生态散养美国七彩山鸡的去势研究

朱永毅 刘长宁 杨 均 黔南民族职业技术学院（都匀市） 558022

罗灿标 贵州省都匀市科技局 558000

张学红 贵州金誉玺生物科技有限责任公司 558000

美国七彩山鸡属于鸟纲鸡形目雉科，山鸡性情活泼，善于奔走、飞行，喜欢游走觅食。肉质鲜美，深受人们喜欢。在生态散养中，需要盖网管理，管理难度和饲养成本均比一般地方品种高。阉鸡俗称扇鸡（骟鸡），去势后鸡性情温和，鸡生长育肥速度加快，肉间脂肪增加，宰杀后肉质鲜嫩、口感鲜美，是餐桌上的上乘之品。在贵州大扶贫的背景下，本试验将阉鸡技术应用到七彩山鸡的人工饲养中，改变其生活习性，改善肉质，降低人工饲养管理成本，推进七彩山鸡的规模化养殖，推进产业脱贫进程。

1 材料及方法

（1）材料。七彩山鸡由贵州金誉玺生物科技有限责任公司提供（采用林下生态散养方式），染料使用马利牌纺织纤维染料（铜陵市中盛纺织品有限责任公司生产）。选取50日龄到100日龄的健康无病的七彩山鸡进行去势日龄确定试验。试验选取70日龄七彩山鸡200只，观察10天后，随机选取健康无病的公鸡50只、母鸡50只作为试验组，留取公鸡和母鸡各25只作为对照组，称取试验初重。试验组去势后植入电子芯片，对照组不做任何处理，进行增重对比试验。每组随机选取5只，分别用马利牌纺织纤维染料在背部和翅部涂上红、黄、蓝颜色，进行生活习性观察对比试验。

（2）饲养方法。试验鸡采用林下生态散养方式，每只日补饲玉米原粮50g左右，青料以野青草和蔬菜叶为主，每日补饲2次。自由饮水。

（3）试验方法。选取50日龄到100日龄的健康无病的七彩山鸡，分别在50日龄、60日龄、70日龄、80日龄、90日龄和100日龄进行阉割，每个日龄段阉割5只，从手术操作的难易度和对鸡只的伤害度来进行对比，以此确定阉割的最佳日龄。对选用的150只80日龄的七彩山鸡清晨空腹称取试验初重，试验组用手术法进行阉割，植入电子芯片于翅下皮下，并通过射频技术扫描记录。对照组、试验组公母鸡分别称取并记录。公母组分别记录平均重，试验组与对照组混合饲养。在进行增重对比试验的七彩山鸡中，每组随机选取5只，分别用马利牌纺织纤维染料在背部和翅部涂上红、黄、蓝颜色，进行生活习性观察对比试验。

（4）去势方法。采用自有的专利去势工具，在公鸡右侧最后2肋骨间开口，剥离系膜，摘除睾丸。在母鸡左侧最后2肋骨间开口，剥离系膜，摘除卵巢，并用激光灼烧残余部分。

（5）数据采集。分别于50日龄、60日龄、70日龄、80日龄、90日龄和100日龄进行阉割，从手术操作的难易度和对鸡只的伤害度来进行对比，以此确定阉割的最佳日龄。于110日龄、150日龄分别在清晨空腹称重，试验组鸡只每只重量采用电子芯片扫描后，按只记录重量。对照组分公、母组记录平均重量。每日 8∶00～9∶00、17∶00～18∶00，在补饲时间观察对比试验组和对照组的飞翔能力和好斗性，进行定性记录。

（6）统计分析。去势日龄确定试验、生活习性观察试验，采用定性方式。增重对比试验，采用SPSS19.0软件对试验数据进行处理分析，对组间差异显著性进行F检验，各组数据以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

（1）去势对增重的影响。由表1可见，去势后公鸡组110日龄的增重显著高于非去势公鸡 （对照组）的增重（P＜0.01），去势后母鸡组110日龄的增重与非去势母鸡（对照组）的增重相比差异不显著（P＞0.05）。去势后公鸡组150日龄的增重显著高于非去势公鸡（对照组）的增重（P＜0.01），去势后母鸡组150日龄的增重与非去势母鸡（对照组）的增重相比差异不显著（P＞0.05）。

表1 去势对七彩山鸡增重的影响（单位：g）

（2）日龄对去势手术的影响。50日龄、60日龄、70日龄进行阉割手术难度较大，表明日龄越小手术难度越大。80日龄、90日龄、100日龄阉割手术难度小，呈现日龄越大难度越小的趋势。

（3）去势对七彩山鸡生活习性的影响。由观察情况得知，去势鸡明显比未去势鸡温顺，飞翔能力与好斗性显著减弱，去势公鸡组更加明显。

3 讨论

（1）七彩山鸡最佳去势日龄。70日龄以前进行去势，七彩山鸡的性腺发育不好，并且位置前移，不易操作。母鸡性腺在80日龄以后发育比较明显，易于手术，但日龄越大，手术伤害越大。故而认为公鸡适宜的去势日龄为80日龄到90日龄，母鸡适宜的去势日龄为90日龄到100日龄。这点与李长生等2001年的报道基本一致[1]。

（2）去势对七彩山鸡增重的影响。去势对七彩山鸡的增重影响鲜有报道，在本试验中，去势后前期增重较差，后期增重较大，这点可能与手术影响有关。文忠等得出的结论是，武定鸡去势后短期内去势鸡生长没有优势，后期具有生长优势[2]，与本研究结论一致。

增重是衡量机体生长速度的重要指标，本试验得出去势能明显提高七彩山鸡增重速度的结果，其中在110日龄和150日龄去势的公鸡的增重显著高于非去势公鸡（对照组）的增重（P＜0.01）。110日龄和150日龄去势母鸡的增重虽然大于与非去势母鸡（对照组），但增重差异不显著（P＞0.05）。郭兴等[3]的研究表明，淮南麻黄鸡7周龄去势对20周龄活重无显著影响，与本研究不一致。龙见锋等[4]的研究表明，文昌公鸡10周龄去势对20周龄活重有显著影响，生长速度加快，与本研究一致。去势对鸡的生长速度的影响，可能与品种、去势日龄、去势后饲养时间和饲养方式等有关。

（3）去势对七彩山鸡生活习性的影响。由观察得知，去势鸡明显比未去势鸡温顺，飞翔能力与好斗性明显减弱，公鸡表现更加明显。雄性七彩山鸡去势后，飞翔能力与好斗性明显减弱，此与李长生等2001年的报道相一致。

4 结论

七彩山鸡在散养方式下，通过去势可以加快增重速度，尤以雄性七彩山鸡更为明显。可以明显减弱七彩山鸡的好斗性和飞翔能力，减少管理难度和管理成本。

参考文献：

[1]李长生,王喜萍.雄性雉鸡的阉割术及其应用[J].畜牧与兽医,2001，(04):44.

[2]文忠,杨明银.武定鸡的阉割和育肥技术研究[J].云南畜牧兽医,2008，(06):12-14.