探析酒店管理专业人才流失的原因及对策

杨明义

摘 要：随着酒店行业的竞争的加剧，酒店行业的人才的重要性也被提升。因此，酒店的管理专业人才的流失对酒店在行业中的竞争造成了极为不利的影响。本文就从酒店的管理专业人才的流失的原因着手，探析对这一问题的解决对策。

关键词：酒店管理；专业人才流失；对策

酒店的管理专业人才的流失有很多种原因，要善于对这些问题进行分析，找到解决它们的对策。只有这样，酒店的管理专业人才的流失才会得到遏制，酒店的人才储备才会充实，从长远看，才利于人才的成长和发展，利于酒店行业的发展。

一、酒店管理专业人才流失的原因

1、高校酒店管理专业的教育原因

第一，高校酒店管理人才在进入酒店实习时，过于重视形式，学生不能在时间中进行很好的锻炼。对学生的酒店管理能力的提升作用较差。他们没有对酒店实习的内涵进行深刻的挖掘，觉得自己在实习过程中的劳动很廉价，对酒店管理失去信心。

第二，师资队伍质量不高，在课程安排上也比较随意，教学内容过于简单，不利于教学质量的提升。比如，一些教师自身并非酒店管理专业毕业，他们的酒店管理的知识储备不足，也没有深入到实际的酒店管理工作中去。在教学上他们就无法将理论与实践进行有效结合。只能照本宣科，教学质量无法得到保证。

2、高校酒店管理专业学生的自身原因

一般实习生到酒店实习时，都是从服务员、前台接待等基层做起，其工资待遇普遍较低。因此，很多大学生对从事酒店管理失去信心。还有就是有些学生愿意从事酒店管理工作，但是由于客观的因素，比如相貌、身材等而不能加入。有的则只是将酒店管理工作作为跳板，在发现有其他合适的工作时，就放棄了酒店管理工作。因此，造成了管理专业人才的流失。

3、酒店自身的原因

首先，我国酒店行业管理理念还有待提高。在管理中没有坚持以人为本的核心理念，每个员工在工作中的积极性不能得到有效的发挥，也没有对所有员工一视同仁，所以留住不住人才。其次，酒店行业保障制度还存在漏洞、薪资福利都不完善，因此在管理中不能很好地促进员工的工作积极性的提升。比如酒店的惩罚机制、业绩评估等方面不近人情，过于死板和严苛，容易造成管理人才的流失。再如，许多酒店只看重员工个人资历，对工作能力不加以重视。综上，员工在工作中缺乏安全感、使命感，缺少沟通交流，因此，造成了管理专业人才的流失。

二、酒店管理专业人才流失的对策研究

1、以人为本，关心每一个员工的成长

酒店积极推进人性化管理方式就是在实际工作中贯彻以人为本理念的具体措施。首先，要关心员工的工作状态、心理变化，了解他们的心声。比如：生活中的实际困难，薪资是否满意等。并想办法解决员工的实际需求，提升他们爱岗敬业的热情。此外，酒店要对员工做到人人平等，不能区别对待。还要对基层员工进行培训教育，提升他们的专业能力，关注他们的成长。

2、建立激励政策，提升员工的工作积极性

激励政策对员工的收入的影响具有积极作用。只要员工有肯干、踏实的工作作风，酒店就应该采取相应的激励政策去满足员工的薪资要求。因此，酒店必须建立一个符合员工发展的工作业绩考核制度，来提升他们的薪资水平。差异化的收入可以更好的激励优秀员工，同时对其他员工也有鼓励作用。

酒店还可以增加员工的各种福利。比如升职、国外进修等福利。从事酒店行业工作的人员年龄上有很大的优势，职业上有极大的发展空间。经调查研究表明，大多数35岁以下的酒店员工，对自身的发展空间的重视放在第一位。因此，酒店要为其职业的发展提供良好的环境。要大胆地破格提升没有资历但是有实际工作能力的人才，完善用人制度。这样的情况下酒店员工工作热情被激发，工作积极主动性也提升了。

3、提高员工之间的沟通与交流，营造良好的人际环境

定期组织员工活动，增强员工的交流。酒店不仅要定期组织培训教育活动，也可以组织一些主题活动来增进员工之间的交流。比如，月度先进人物的评选活动，由大家来推选，并要求员工在推选会上对推选人的事迹进行很好的讲述，这样就可以增进员工的互动和交流，增进他们之间的感情。

此外，还要对酒店员工的思想道德素质进行引导，以实际的激烈政策，比如现金奖励，鼓励他们在工作和生活中助人为乐，这样就利于员工之间的感情的建立，营造爱家爱岗、团结同事的良好的工作氛围，让员工在工作中具有归属感，从而减少人才流失。

4、提升酒店综合实力，提高员工的职业自豪感

酒店要想留住人才，首先要注重自身竞争力的提升。要采取科学措施获得更多的利润，提升企业的效益，提升企业在行业中的地位。比如：企业文化特色的打造，就对酒店企业品牌形象进行很好的推广，企业的效益和影响力就会提升。有良好的企业形象，在一定程度上，员工对自身的工作环境就有一种自豪感。因此他们在工作中的归属感、认同感就得到提升，这样就利于留住人才。

结束语

酒店管理人才的流失在酒店的管理中是一个非常普遍的问题，也是一个重点和难点问题。作为酒店的管理层要对自身的问题进行深刻的反省，在工作中提升管理的能力，重视人才，会用人才，能留住人才，这样，才能避免酒店管理人才的流失，为酒店的长期发展起到积极作用。

参考文献

[1]高文娟.浅析酒店管理专业人才流失的原因及对策[J].品牌，2015，（7）.

[2]石磊.探析酒店管理专业人才流失的原因及对策[J].商情，2014，（32）.

[3]李聪玲.探究酒店管理专业人才就业现状及对策[J].中外企业家，2015，（7）.

（作者单位：青岛酒店管理职业技术学院）