灵犬献瑞 狗年说狗

于 淼

狗有湿草之恩。

2018年，正值鸡年退位，狗年登场之际，便来说说狗。狗，亦称犬，是人类最先豢养的动物之一。可以说自人类从事采集、狩猎活动开始，狗就和人类朝夕相处，并占有举足轻重的地位。据考古研究发现，在我国新石器时代的遗址中，便已经发现了狗骨的遗存。通过长期的驯化饲养，针对狗的不同特点，人们按职能对其进行了分类，《礼记·少仪》中便提到狗有“守犬”和“田犬”之分（杨天宇《礼记译注·少仪》，上海古籍出版社，2011年版，第446页）。成书于乾隆二十六年（1761）的清宫《兽谱》记载：“犬，古有三种，曰守犬、田犬、食犬。”（故宫博物院编《清宫兽谱》，故宫出版社，2014年版，第176页）下面笔者就结合文献资料，从守犬、田犬和食犬这三种分类出发，分享关于狗的二三事。

守犬

顾名思义，守犬担负着守卫家宅田园，护卫牲畜牧群，免被盗贼、野兽侵害的职责。《太平御览》卷九〇五引《辛氏三秦记》讲述了天狗护堡的故事：“有白鹿原，周平王时白鹿出此原。原有狗枷堡，秦襄公时有天狗来。其上有贼，天狗吠而护之，一堡无患。”（永瑢、纪昀等《文渊阁四库全书》第901册，台湾商务印书馆，1986年版，第122页）《水浒传》第三十二回“武行者醉打孔亮锦毛虎义释宋江”中，还曾有一段描写武松与黄犬缠斗的文字，“（武松）离那酒店走不得四五里路，旁边土墙里走出一只黄狗，看着武松叫。武行者看时，一只大黄狗赶着吠。武行者大醉，正要寻事，恨那只狗赶着他只管吠，便将左手鞘里掣出一口戒刀来，大踏步赶。那只黄狗绕着溪岸叫。武行者一刀砍将去，却砍个空，使得力猛，头重脚轻，翻筋斗倒撞下溪里去，却起不来。”（施耐庵、罗贯中《水浒传》，人民文学出版社，1980年版，第426页）因“三碗不过岗”醉打大虫，又因“三碗不过望”醉打蒋门神的好汉武松，竟会失手于一条守户之犬，真是让人意想不到。

守犬机敏善吠，故又被称为“吠犬”。古人利用这一特点，常将其用于兵战之事。《资治通鉴》中记载，唐昭宗天复二年（902）九月，“朱全忠穿蚰蜒壕围凤翔，设犬铺、铃架以绝内外。”注曰：“凡行军下营，四面设犬铺，以犬守之。敌来则群吠，使营中知所警备。”（《资治通鉴·唐纪》，中华书局，1956年版，第8583页）《旧五代史·唐书》称：“晋高祖及蕃众自晋安寨南门外，长百馀里，阔五十里，布以毡帐，用毛索铃，而部伍多犬，以备警急。营中尝有夜遁者，出则犬吠铃动，跬步不能行焉。”（《旧五代史·唐书》，中华书局，1976年版，第934页）《宋史》载：“（嘉定）十一年，金帅完颜赛不拥步骑围城，宗政与再兴合兵角敌，历三月，大小七十馀战，宗政身先士卒。金人战辄败，忿甚，周城开濠（壕），四面控兵列濠（壕）外，飞锋镝，以绹铃自警，铃响则犬吠。”（《宋史》，中华书局，1977年版，第12212页）

今天我们通常把多管闲事的行为叫“狗拿耗子”，有趣的是，在古代确实有过以犬捕鼠的先例。《吕氏春秋·士容》中就有一则“良狗捕鼠”的故事，说齐国有个擅长相狗的人，邻居委托他买一条能捉老鼠的狗。过了整整一年才买到，相狗的人对邻居说：“这是一条好狗。”他的邻居养了好几年，狗却一直不去捉老鼠。邻居把这个情况告诉了那个相狗的人，相狗的人说：“这是条好狗，它的志向在于猎取獐、麋、猪、鹿这类野兽，而不是老鼠。想让它捉老鼠的话，就要把它的腿束缚起来。”后来，邻居拴住了狗的后腿，狗这才开始捉老鼠。（陆玖译注《吕氏春秋·士容》，中华书局，2017年版，第950至951页）三国时，曹操曾将丁斐比喻为“善捕鼠”的盗狗：“盗虽小损，而完我囊贮。”（《三国志·魏书》，中华书局，1982年版，第289页）由此可见，在猫被引进中原之前，捕鼠也算是守犬的“分内之事”。

田犬

接下来我们再谈谈田犬。所谓田犬，即我们今人所说的猎犬，它的职责是帮助人们捕获猎物。猎犬在古代社会生活中拥有极其重要的地位和作用。汉代曾设狗监一职，专门掌管皇家猎犬。唐代亦有狗坊，是为皇帝畜养猎犬的场所。《清宫兽谱》言：“惟田犬所以佐三驱而逐猛兽，其为用也大。”（《清宫兽谱》，第174页）。而能在史籍中留下名号的，也多为此类犬，如青驳、修毫、白望、青曹等诸号。

在我们的印象中，猎犬都应该身体健壮、高大威猛。但中国古代的猎犬多体形纤细，十分苗条，故又称为“细犬”。《西游记》第六回中，孙悟空被太上老君的金钢琢打中天灵后，“跌了一跤，爬将起来就跑；被二郎爷爷的细犬赶上，照腿肚子上一口，又扯了一跌”（《西游记》，人民文学出版社，1980年版，第75页）。文中所言“细犬”便是二郎神的猎犬。这些猎犬最大的特点就是奔跑速度极快，且耐力好，据说它们的奔跑速度可以达到每小时60公里。

郎世宁作品

在农业社会出现之前，狩猎经济占有相对主导的地位，猎犬的优劣对于那些主要依靠狩猎谋生的人来说是至关重要的。《吕氏春秋·不苟论第四·贵当》中的一则故事就反映了这一问题：齐国有个好打猎的人，耗费了很长时间也没有猎到野兽。他琢磨自己打不到猎物的原因是猎狗不好。想弄到一条好猎狗，但家里又穷得没钱买。于是他就回家奋力耕作，攒够钱后购买了一条好猎狗，从此屡屡猎到野兽，收获也经常超过别人，日子就好了（《吕氏春秋·不苟论第四·贵当》，第913页）。

我国很多少数民族也与猎犬有着密不可分的关系，比如生活在东北地区的赫哲族。赫哲人是“野人”女真之一，因擅使猎犬，常用犬类帮助狩猎运输，且六畜中唯犬最多，故清朝称其为“使犬部”（故宫博物院编《清史图典·太祖太宗朝》，紫禁城出版社，2002年版，第21页）。在冬季，赫哲人一般都要使用猎犬驾拽的雪橇作为交通工具，赫哲语称之为“拖日气”。这种雪橇少则套三四只犬，多则套几十只犬，在雪原上疾行如飞，蔚为壮观。由乾隆宫廷画家所绘的《皇清职贡图卷·赫哲人》一图就是对这一习俗的具体表现。

至于有清一代，猎犬依靠自身独特的优势，赢得了善于狩猎的满族人的喜爱，进而形成了清人敬犬、爱犬的习俗。留存于今的清宫画作中，不乏以猎犬为主题的佳品。其中当以乾隆时期由郎世宁所作的设色《十骏犬图》最为典型。该作品共十件，每幅画作中均以肖像写生的方式刻画了一只体形优美的猎犬，画面气势宏大，笔法精湛，构图优美，具有很高的艺术感染力。每幅画名即为图中犬名，十条猎犬分别是：霜花鹞、金翅猃、墨玉璃、斑锦彪、睒星狼、雪爪卢、苍水虬、茹黄豹、蓦空鹊、苍猊。（聂崇正主编《郎世宁全集》，天津人民美术出版社，2015年版，第174至182页）。从字面看，每条猎犬的名字都具有十分强烈的艺术色彩和深厚的文化内涵，这一点也反映了当时满族人吸纳汉族传统文化，追求语言文字修辞内涵的文化特点。

食犬

最后来讲讲“食犬”。对于“食犬”的理解，我认为可分为两种：

其一并非食用之犬，而是充当祭祀宗庙的“牺牲”或与祭祀有关的牲物之用。如《礼记·曲礼》载：“凡祭宗庙之礼，牛曰‘一元大武’、豕曰‘刚鬣’……犬曰‘羹献’”（《礼记译注·曲礼》，第50页）。《说文解字》中对于“献”的解释就是“献，宗庙犬名羹献，犬肥者以献之”（《说文解字》，中华书局，2015年版，第204页）。《周礼·大司寇》载：“大祭祀，奉犬牲。”（徐正英、常佩雨译注《周礼·秋官司寇·大司寇》，中华书局，2011年版，第740页）该篇中亦记载有“犬人”一职，职责主要掌管作“牺牲”的犬类。而且明确提出，凡是供祭祀用的犬牲，要选毛色纯一的，即“牲牷”者（《周礼·秋官司寇·犬人》，第777页）。不仅如此，古人认为狗是极具灵性的动物，在丧葬之事中，也经常会用到狗，比如天子五种丧车中的“木车”和“素车”，就会看到以白狗皮充当覆盖物的犬和白狗皮制成的尾櫜（《周礼·春官宗伯·巾车》，第569页）。同时，古人认为狗乃纯阳之物，性属金，又善守，所以用犬祭能起到消灾弭祸、攘除疫疾的作用。《史记·封禅书》中记载，秦德公在夏天入伏时进行祭祀，在雍县的四面城门口把狗宰杀，以防止烟瘴毒气入侵害人（韩兆琦主译《史记·封禅书》，中华书局，2009年版，第560页）。汉代民间有正月杀白犬以血题门户的习俗，据说可以辟除不祥。在我国少数民族中，也同样具有犬祭的风俗，譬如辽人便有“八月八，屠白犬，于寝帐前七步瘗之，露其喙”之习（参《辽史·嘉礼》，中华书局，2013年版，第878页）。

其二就是供人食用之犬。古人确有食犬之俗，《周礼·食医》中言：“凡会膳食之宜……犬宜粱……”（《周礼·天官冢宰·食医》，第105页）即狗肉与粱饭搭配，味道才是最为适宜的。《礼记·月令》记载，天子在秋八月中，食物应以麻籽和狗肉为主（《礼记译注·月令》，第199至200页）。在长期食用的实践中，古人对狗肉也积累出了一些经验。《礼记·内则》称：“狗赤而股躁，臊。”（《礼记译注·内则》，第343至344页）即狗的后腿内侧若无毛，而性格又暴躁，那它的肉便有腥臊气味。通过这种方法，用以辨别狗肉质量的优劣。有趣的是，在宋代曾经出现过一次禁吃狗肉的风波。宋人朱弁在《曲洧旧闻》中说：“（宋徽宗）崇宁初，范致虚上言：‘十二宫神，狗居戌位，为陛下本命。今京师有以屠狗为业者，宜行禁止。’因降指挥禁天下杀狗。”（《曲洧旧闻》卷七，国家图书馆藏清重印刻本）原来只因当朝皇帝属狗，于是屠狗、吃狗就成了禁忌。不过随着徽宗被俘，北宋灭亡，这条禁令也就随之取消了。

犬类忠诚稳重的天性，恰恰与古人所强调的道德标准和伦理原则相一致，所以犬又被古人寄寓了丰厚的情感表达和文化观念。过去臣子常用“犬马”来自比对于君主的忠心，因此便有了诸如“犬马之劳”“犬马之心”的词语。同时，对于狗的忠诚，在古代文学作品中也可见一斑。古人云：“马有垂缰之义，狗有湿草之恩。”后半句所说的便是《搜神记》中一则关于义犬救主的故事。传说三国时期有个人叫李信纯，他养了一条狗，唤作“黑龙”。李信纯特别喜欢它，无论去哪都要带着它，吃饭也要特意分一些给它。有一天，李信纯去城外喝酒，大醉归家途中，倒在路边的草丛里睡着了。恰巧太守郑瑕出城打猎，见郊野荒草繁多，就命人放火烧草。李信纯躺的地方正是下风处。狗见大火烧来，就用嘴拖拉李信纯的衣服，但他一动不动。李信纯躺着的地方附近刚好有条小溪，相距三五十步远。狗就跳进溪水中，打湿身体，然后跑到李信纯躺的地方，来回将自己身上的水洒在主人周围，使主人免遭大难，保住性命。但黑龙却因过度疲劳而累死在了主人身旁（干宝撰，黄雪晴译注《搜神记》，崇文书局，2017年版，第268页）。

《聊斋志异》中也有关于义犬救主的故事，言：周村有一商只人，在芜湖经商，赚了很多钱。他雇了一条船准备回乡，途中偶然搭救了一只将要被宰杀的狗，并养在船上。不想所雇船夫竟是强盗，欲谋财害命。歹人用毡子把商人裹住，扔到了江里。那条狗见况跳入水中，用嘴叼着毛毡，与商人一起在江中漂流，直到水浅处才停住。这只狗跑到人群处哀嚎，有好奇者跟随狗到了浅滩处，商人才得以获救。商人把自己遇难的事情讲了一遍，有好心船夫将他带回了芜湖。但商人上船后发现那只狗不见了，心里十分哀伤。当商人辗转回到周村时，忽然发现那条狗自己回来了，并向商人大声嚎叫。商人唤它，它却掉头就跑。商人追去，狗却奔上了一条船，并死死地咬住了一个人的小腿。商人欲上前呵斥，才发现原来狗咬住的就是那个强盗。

以上这些传闻轶事我们不能辨其真伪，但其中狗的灵性与对主人的忠诚是为古人所欣赏的。

纪晓岚《阅微草堂笔记》载：王征君载扬言：尝宿友人蔬圃中，闻窗外人语。曰：“风雪寒甚，可暂避入空屋。”又闻一人语曰：“后垣半圮，偷儿阑入，将奈何？食人之食，不可不事人之事。”意谓童仆之守夜者。天晓启户，地无人迹，惟二犬偃卧墙缺下，雪没腹矣。（韩希明译注《阅微草堂笔记·如是我闻》，中华书局，2015年版，第561至562页）

诚如文后纪昀所言：狗这种动物，不用主人赶着打着，就能守夜，从不失职，宁可忍饥受冻也留恋主人，不肯离开，天下有些人，实在是万不能及。与二犬相比，着实令人惭愧！