块状紫山药新品种苏蓣3号的选育

2018-05-17史新敏樊继德

蔬菜 2018年5期

史新敏，李勇，樊继德

（徐州农业科学研究所，江苏徐州 221131）

苏蓣3号是由江苏徐淮地区徐州农业科学研究所于2013年育成，原名为“徐农红药”，2017年由江苏省园艺学会组织第三方评价（苏园会评字［2017］第016-1号），经专家评价认定为“苏蓣3号”。苏蓣3号属于粗短块状紫色山药新品种，有较强的适应性，栽培用工少，适于全程机械化作业[1]；适于江苏全省推广，且优先推荐在苏北黄泛冲击平原地区进行推广应用[2]。

1 选育过程

1.1 亲本来源

2006—2009年连续引进了台湾红龙山药、浙江黄岩紫莳药、浙江太湖紫莳药、浙江余杭紫莳药、福建明溪紫玉、广西那楼紫淮山、海口云龙紫大薯等11个地方特色块状紫山药品种，并在江苏省多地进行适应性筛选试验[3]。

1.2 选育方法

辐射诱变育种试验：2010年，江苏里下河地区农业科学研究所对不同品种山药茎段进行钴60γ射线辐照处理。具体处理方法：于3月下旬，以35～38 ℃高温保持4昼夜将薯块种茎快速催芽后，用钴60γ射线在萌芽的块茎上方120 cm处，分别以辐照剂量10、20、30 Gy进行照射。经钴60γ射线辐照处理的块茎进行单独种植。

1.3 选育世代

2011—2012年用经钴60γ射线辐照处理单独种植的后代进行连续单块种植，并以株行圃筛选得到遗传稳定的紫山药块茎突变体。在经辐照剂量为20 Gy的钴60γ射线照射“浙江余杭紫莳药”的突变体后代中筛选出“徐农红药”，并确定其为高产、抗病、耐寒的突变体。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验

2013—2014年在江苏徐州、丰县和沛县山药主产区进行了品种比较试验（表1）。小区面积10 m2，随机区组排列，重复3次。播种期在4月中旬，收获在10月下旬。2013年苏蓣3号3个试点平均667 m2产量4 847.5 kg，比对照苏蓣1号增产19.02%；2014年苏蓣3号3个试点平均667 m2产量4 202.8 kg，比对照增产18.41%，2年平均667 m2产量比对照增加18.72%。

2.1.2 区域试验

2015—2016年在江苏南京六合、南通海门、徐州丰县3个区域进行区域试验，对照品种为苏蓣1号。小区面积20 m2，随机区组排列，重复3次。播种期在4月中下旬，收获在10月中下旬。结果表明：苏蓣3号2年平均667 m2产量为3 821.0 kg，比对照苏蓣1号增加18.52%（表2）。

2.1.3 生产试验

2015—2016年在江苏南京六合、南通海门、徐州丰县进行生产试验，小区面积160 m2，不设重复。播种期在4月中下旬，收获在10月中下旬。生产试验结果表明：苏蓣3号平均667 m2产量为3 132.0 kg，比对照苏蓣1号增加11.98%。

2.2 品质

2016年经中国农业科学院甘薯生物学与遗传育种重点实验室品质分析，苏蓣3号折干率和山药皂苷分别为21.50%和2.14%，与对照苏蓣1号相当；花青素和淀粉含量分别达到0.427%和14.90%，略低于对照；多糖含量7.10%，高于对照。

表1 苏蓣3号品种比较试验产量结果

表2 苏蓣3号区域试验产量结果

2.3 抗病性

2017年在由江苏省园艺学会组织的品种鉴定试验地对山药炭疽病进行了田间抗病性调查。方法为病地田间自然诱发鉴定，栽后100 d对山药地上部炭疽病发病情况进行田间调查（每个品种调查15棵），只调查中部叶片病斑情况，病斑分级标准为0～4级（无：0；少：1；中：2；多：3；全部：4），并计算病情指数，进而评价品种的抗病性（表3）。结果显示：苏蓣3号病情指数平均为1.3，对照苏蓣1号病情指数平均为2.9，表明苏蓣3号对炭疽病表现出较好的抗病性。

表3 苏蓣3号炭疽病田间抗病性调查结果

3 品种特征特性

苏蓣3号生育期为180～190 d，属晚熟品种；以块茎作种薯，一般播种后40～45 d出苗，60 d满架。单子叶，叶片大，无托叶，长卵三角形，全缘，叶互生，出苗至出苗后7 d茎叶鲜紫色，叶色光亮，无绒毛，7 d后逐渐变为绿色，苗势壮。茎蔓生，右旋，四棱茎有叶翼，绿色，呈方形，中后期长势稳健，营养生长较大，茎尖鲜紫色缠绕。不开花，无（极少）珠芽，须根少。结薯稍迟，块茎纺锤形，薯皮光滑，出土时鲜紫色，晒后变为紫褐色。黏丝短，肉质柔滑清脆，软而糯，粉红色，块茎肥大，根毛少。块茎直径10～13 cm、长15～18 cm，单株结薯少，为1～3块，单株块茎质量为1.0～1.5 kg，商品性能好。属于优质短块状紫色山药品种，有较强的适应性，栽培用工少，薯形扁率43%，适于全程机械化作业。较抗山药炭疽病，抗重茬，耐涝、耐渍能力差[4]。