冷应激对奶牛的影响及控制措施

毕伟波

摘要：奶年怕热不怕冷，但是过于寒冷会引发奶牛冷应激，危害极大，会导致奶牛的产奶量下降、易发生疾病、严重时还会引起冻伤。寒冷对于初生犊牛来说危害更为严重，会导致犊牛的死亡率升高，因此要做好奶牛冬季的防寒、保暖工作，同时加强饲养管理。

关键词：奶牛；冷应激；不利影响；产奶量；疾病；温度；饲养管理；控制措施

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）02-0031-01

人们往往认为奶牛怕热不怕冷，都知道应激对奶牛的危害非常大，会引起奶牛代谢功能紊乱，影响泌乳性能和繁殖性能，导致奶牛中暑，严重时还会发生死亡。但冷应激同样会给奶牛带来极其不利的影响，导致奶牛的产奶量下降，同时还会引发多种疾病，导致奶牛养殖的经济效益降低。

1 冷应激对奶牛的不利影响

机体免疫力下降。当奶牛处于寒冷环境或者当季节变换时，易发生冷应激，当奶牛发生冷应激后，机体的免疫力低下，对疾病的易感性增加，从而易感染多种疾病，如感冒、肺炎、结核病、副伤寒、乳房炎等疾病。当奶牛患这些疾病后会严重影响奶牛的生产性能，从而导致奶牛的淘汰率增加，严重时还会引起死亡，从而对奶牛养殖业造成较为严重的影响。

产奶量下降。奶牛在低温环境下，用于维持的能量需求增加，奶牛为了保温，对能量的需要量也增加，从而导致奶牛的采食量增大，但是其产奶量并没有增加，反而下降，这就是由于奶牛采食的饲料大多用于能量储存和保持体温，使得饲料成本增加，使经济效益下降。

营养代谢疾病发病率高。黑龙江地区冬季青绿多汁饲料缺乏，饲料的种类较为单一，并且饲料的品质有所下降，易导致奶牛日粮营养不平衡，因此奶牛养殖场通常以增加精料饲喂量的方法来保证奶牛的营养摄入水平，这就导致奶牛易发生瘤胃酸中毒，加上奶牛发生冷应激，加重了这方面疾病，造成奶牛发情不明显、配种受胎率下降，易出现产后胎衣不下、瘫痪等现象。

流产率增加。孕牛在冬季如果发生冷应激、免疫力代下、内分泌系统发生紊乱，并且冬季寒冷天气，牛舍、运动场、挤奶厅等下易结冰、路滑，易导致奶牛滑倒，造成骨折、流产等情况的发生。

2 奶牛冷应激的控制措施

做好牛舍的保暖工作。奶牛虽然对低温有一定的耐受能力，但是如果温度低于最适温度后就会导致产奶量下降等一系列问题出现，因此冬季要做好牛舍的保暖工作。首先在设计牛舍时就要考虑到冬季保温的问题，牛舍的墙体以及舍顶最好选择使用保温材料，然后在冬季到来前做好牛舍的检修工作，及时的将漏洞、漏风的方堵上，可以使用透明的塑料薄膜将门窗封闭好，同时还要配备通风换气设施，保证在保溫的同时还要做好通风换气的工作，以保证牛舍有害气体不超标。冬季通风时要注意解决好保温与通风的矛盾，可以选择在中午温度较高的时段打开风机通风，或者在通风前将舍温提高2～3℃。冬季还要及时清理舍内的粪污，保持牛舍清洁的同时还要避免舍内潮湿，如果舍内潮湿会加剧冷应激对奶牛的不利影响。

加强冬季犊牛的护理T作。冬季寒冷天气对犊牛的影响较大，会导致犊牛的死亡率升高。因此寒冷季节需要在犊牛舍安装取暖设施，增加垫草的厚度，防止犊牛发生感冒，出现腹泻等消化系统疾病。对于初生犊牛要加强护理，在出生后要立即将体表的黏液擦干，然后将其放在温暖的地方，让被毛快速干燥。同时要让犊牛尽快的吃上初乳，增强抵抗力。

冬季奶牛对能量的需求量增加，因此要及时调整日粮的配方，保证日粮的多样化，可贮存一些块根块茎类饲料，调制青贮料，还要做好青干草的贮备丁作，同时充分的利用其他多种饲料，如酒糟等，以保证奶牛冬季摄入充足的营养物质。在精饲料的供应方面可在蛋白质水平不变的情况下，增加能量饲料玉米的饲喂量，从而增加日粮的能量水平，可降低饲料成本，为冬季奶牛提供能量的需求，缓解冷应激的发生。除此之外，还要在饲料中添加矿物质、微量元素、维生素等多种添加剂。在冬季要防止奶牛采食到腐败或者冰冻的饲料，同时还要避免奶牛饮用冰水，否则易导致奶牛产奶量下降，引发胃肠功能紊乱，而导致生产性能和繁殖性能下降。因此冬季要给奶牛饮水用15℃以上的清水，犊牛则应提供35℃左右的温水。

冬季仍然要保证奶牛有适当的室外运动时间，可以选择中午阳光充足、温度较高时驱赶奶牛到运动场内运动，可以促进奶牛新陈代谢，促进维生素D的产生，增加钙的吸收和利用，提高产奶量，同时可让奶牛接受紫外线的照射，将体表的病原菌杀灭。但是要注意在恶劣天气，如大风天、大雪天则要避免奶牛外出运动。

奶牛场一般采用冬季配种，秋季产犊的生产模式，大部分奶牛在冬季处于妊娠期，如果饲养管理不当，奶牛发生冷应激会出现流产或者死胎的现象，因此冬季要尤其要做好保胎的工作，防止奶牛在冰冷的地面躺卧，另外还要加强奶牛冬季乳房的护理工作，防止奶牛乳房发生冻伤。

增强抗冷应激的能力，冬季要注意天气的变化，在寒流到来之前要采取适当的措施，尽量减少冷应激的发生，冬季为了防止奶牛发生感冒，可以在奶牛的日粮中加入预防性的药物，如板蓝根等，同时可以添加亚硒酸钠增强机体抵抗力。