金乡县畜牧业绿色发展现状与规划

周伟

摘 要 本文重点对金乡县畜牧业绿色发展现状及制约因素进行了分析，对下步畜牧业绿色发展进行了规划，对全县加快畜牧业发展具有借鉴和指导意义。

关键词 畜牧业；绿色发展；现状；规划

1 产业发展现状

1.1 形成畜禽多元化产业规模。2017年底，全县生猪品种主要为杜洛克、长白、大洛克及其三元杂交猪，存栏22.76万头，出栏47.53万头；牛品种主要为西门塔尔、鲁西牛、荷斯坦奶牛，存栏1.95万头，其中奶牛存栏0.27万头，出栏1.92万头；羊品种主要为小尾寒羊、波尔山羊、青山羊，存栏44.26万只，出栏50.64万只；蛋禽品种主要京红、海兰褐、金乡百子鹅、朗德鹅、鹌鹑，肉禽主要品种麻羽肉鸡、白羽肉鸡、樱桃谷鸭等，存栏588.24万只，出栏703.36万只；肉、蛋、奶总产量分别达到6.02万吨、5.11万吨、1.12万吨。全县畜牧业产值17.5亿元，农民人均畜牧业收入达到1600元。

1.2 循环生态畜牧业走出新路子。随着国家法律法规对畜牧业环保要求越来越严格，在全省较早的开展了规模畜禽养殖粪污综合利用的专项整治，制订了《规模养殖场污染治理实施方案》，在全县范围内，重点对畜禽规模养殖场实施粪污治理，通过政策扶持，鼓励养殖场建设完善雨污分离污水收集系统、废弃物贮存以及病死畜禽无害化处理设施。从2013年至2016年全县275家养殖场先后建设了储粪场、沼气池、改造排污沟、铺设排污管道，购置吸粪车等畜禽污染治理设施设备；先后有13家养殖场通过管网将沼液输送到农田，覆盖农田1万亩，实现“猪—粪、尿—田”的种养结合模式，在保护环境的同时，降低了周边群众的种植成本，获得可观的经济收入，实现环境效益和经济效益的双赢；扶持建设了3家有机肥厂，年可综合处理猪粪8.61万吨，年生产有机肥3万吨，年处理污水6.8万吨；2014年扶持建设了病死畜禽无害化集中处理场，2015年县政府出台了《金乡县建立病死动物无害化处理长效机制实施方案》，全县步入良性循环。

1.3 建立了产业健康发展的氛围。金乡县在促进畜牧生产加快发展同时，切实做好动物保护及畜产品质量安全工作，动物免疫率、带标率、持证率、有效抗体率达到国家规定标准。建立起畜禽及其產品调出和调入审批制度，全面推行出栏前报检、到场和到户检疫制度。建立了对畜禽规模饲养场、屠宰场（点）、兽药和饲料生产经营等单位的监管体系，提高了畜牧执法的水平，确保了畜牧业的生产安全和畜产品质量的安全。

2 制约因素

2.1 资金投入不足，废弃物处理基础设施薄弱。绿色畜牧业发展，需要有较大投入作后盾，长期以来，我县财力有限，在养殖废弃物处理方面，财政投入相对不足，主要以企业自筹资金为主，由于受企业规模、人员意识、养殖效益影响，大部分养殖企业重养殖设施设备投入，轻废弃物处理设施投入，设施技术形式多样，造成养殖废弃物处理能力与生产能力不匹配，加上现代农业生产管理意识跟不上，生产水平低下，不同程度影响了资源的利用，制约了全县绿色畜牧业的发展。

2.2 发展空间受到挤压，合理布局难度大。随着金乡县经济社会的发展和城市化进程的快速推进，及全县畜牧养殖“三区”的划定，畜牧业发展可用地的范围受到制约，用地空间不断缩小，这将成为今后畜牧业规模化、标准化发展的瓶颈。不仅如此，现有的部分畜牧企业，由于建场时缺乏科学规划建设常识和企业发展意识，场区建设随意性很强，布局不甚合理，规划难度相对较大。

2.3 养殖观念落后，科技推广滞后。近几年，养殖业发展迅速，现代化畜牧业发展理念还未被从业者理解和接受，部分养殖场户生产的粪污为得到有效处理，直排到周边环境中，造成排泄物浪费的同时也对环境产生影响。在科技研究与推广方面还存在诸多问题，使传统畜牧业生产技术与现代农业的发展结合不够等等。阻碍了畜牧业生产率的提高和畜牧业的可持续发展。

3 畜牧业绿色发展主要规划

3.1 生产性畜牧业绿色发展工程

3.1.1 “红掌清波”工程。金乡县水资源丰富，产区人民经长期选育形成的一个地方良种“百子鹅”是一个小型鹅种，因年产蛋百枚以上，群众称为“百子鹅”。依托济宁华源牧业有限公司，重点是逐步建成百子鹅畜禽良种繁育体系（原种场—扩繁场—商品代场生产等）。通过畜禽良种繁育体系工程建设，进一步提高良种覆盖率，研发风味鹅产品生产加工，增加优质畜产品产量，带动农户通过养鹅致富，实现人、禽、水共生，让红掌再次泛起清波，大自然协调发展，实现畜牧业绿色发展。2020年前要重点完成改扩建百子鹅保种场1个、改扩建畜禽扩繁场5个，发挥示范带动作用，走百子鹅品种保护和产业化开发并举的路子。

3.1.2 “飞禽展翅”工程。依托山东峪口禽业有限公司，重点支持现代化养殖设施改善，技术传播，大力拓展省外特别是北上广大中城市供应，打造金乡优质蛋鸡生产繁育基地；依托金乡县华羽种鸽，重点支持基础设施改善和肉鸽子养殖技术推广，扩展销售渠道，打造肉鸽养殖基地；依托百事特食品公司，重点支持鹌鹑养殖技术推广、基地建设的设施补助，打造品牌，使养禽事业插上翅膀腾飞发展。

3.1.3 蒜乡品牌工程。金乡县大蒜产业成为全国生产、调运、期货的中心，大蒜品牌全国知名。依托大蒜产业，培育一批畜牧品牌产品。重点做好大蒜秸秆青贮喂猪、肉羊，打造中原地带“蒜乡猪”、“蒜乡羊”品牌基地建设，实现农业秸秆资源利用与生态环境保护的双赢目标。

3.2 秸秆及养殖废弃物综合利用工程

3.2.1 作物秸秆过腹还田生态工程。饲草饲料是发展畜牧业的基础和前提，饲草饲料的开发利用程度直接影响畜牧业的发展进程，金乡县大蒜、辣椒等经济作物种植面积大，作物秸秆丰富，年产各类可饲用作物秸秆40万吨，为畜牧业发展奠定饲草料基础，实现秸秆再利用过腹还田生态工程。一是加快粗饲料开发利用。大力推广玉米秸秆、大蒜秸秆青贮饲料和秸秆氨化、微贮技术，饲喂猪、羊，提高生产率，减少疾病发生，为畜牧业发展探索新的粗饲料来源保障。二是加快推进饲草饲料加工企业建设。新建1-2处规模饲草饲料加工厂，做好饲料检测体系建设，建立起饲料质量检测网络。

3.2.2 畜禽养殖废弃物资源化利用再生工程。在畜禽养殖场推广粪污无害化处理设施，以养殖集中片区发展有机肥厂和大型沼气生产设施，形成畜禽粪便生产商品固、液态有机肥，沼渣、沼液就近施入农田，生产有机瓜果蔬菜，增加收益，保护环境，从而真正达到了绿色循环经济的发展。