浅谈水产养殖中微生物的应用及研究进展

周斌

摘 要 近年来我国的水产养殖行业得到了迅速的发展，养殖规模不断扩大，集约化程度也得到了大幅度的提升。但是在集约化养殖模式中，养殖区水质会出现不断恶化的情况，生态系统也会严重失衡，对于水产养殖业的健康发展也会造成比较大的影响。本文主要就微生物在水产养殖中的应用效果进行探究分析。

关键词 水产养殖；微生物；应用

在水产养殖过程中，因为养殖对象比较多，使细菌性、病毒性等病害的感染机率也随之增大。在水产养殖过程中，微生物可以直接或者间接的作用于水产养殖对象，在水产业中也有着非常重要的作用。只有加强对水产养殖中微生物的应用研究力度，并在结合实际养殖情况的基础上，进行微生物的合理应用，这样才能够获得良好的养殖效果，借此来促进我国的水产养殖行业得到进一步的发展。

1 替代抗生素进行疾病的防治

我国目前的水产养殖过程中多是采用广谱抗生素来控制病害的发生，但是抗生素的使用还会产生比较大的副作用。近年来随着动物微生态制剂在水产养殖行业中得到了广泛的应用，并且获得了良好的应用效果。微生态制剂具备有多功能性、适应性广以及安全性高等应用优势，还能够替代抗生素来进行各种疾病的有效的治疗，对于水产养殖行业也有着非常重要的应用价值。

Kozasa首次在水产养殖过程中应用了益生菌，其采用在土壤中分离出来的芽孢杆菌来进行日本鳗鲡的处理，结果表明，通过益生菌的应用，还能够有效减少鳗鲡因为细菌感染所导致的死亡率，这也就促使微生物制剂在水产养殖过程中得到了广泛的应用。此外微生物制剂还具备有良好的抗病毒作用，部分有益的微生物还能够产生良好的抗病毒活性抑制作用。比如通过微生物制剂的所制作的去细胞上清液冷冻干燥粉，就能够对病原菌杀鲑单胞菌以及病毒鱼弧菌进行有效的抑制跟杀灭，借此来让水产品的成活率得到大幅度的提升。

近年来微生物制剂在水产养殖业中已经得到了广泛的应用，常见的有光合菌、乳杆菌属、弧菌属以及硝化菌等等，这些微生物制剂可以起到良好的抗生素替代效果，在水产疾病防治过程中还有着良好的应用效果。具体作用机制如下：①微生物制剂能够转变为非特异性免疫因子，让吞噬细胞跟淋巴B细胞的能力得到进一步加强，并能够有效抑制一些有毒物质的产生。②通过微生物制剂的適当应用，能够让肠道中的菌群得到有效的调节，增加水产品对于食物的消化能力，并能够促进机体的疾病抵抗能力得到进一步的提升。③进行种群优势的补充跟加强，来让微生态处于一种平衡的状态下。④微生物之中包含有比较多的有益耗氧微生物，其在生长繁殖过程中可以让机体的局部氧分子浓度得到有效的控制，对于肠道厌氧菌的繁殖也能够起到良好的促进作用，来让微生态处于一种平衡的状态下。

2 作为水产饲料中的添加剂

在微生物体内还包含着非常丰富的营养物质，其能够对饲料中的蛋白质、脂肪或者成分较为复杂的碳水化合物起到良好的降解效果，对于一些营养物质的消化吸收也有着一定的促进意义。此外通过在水产饲料中添加微生物的模式，还能够给水产品进行额外核酸、蛋白质以及矿物质的提供，来满足这些水产品日常生活中的正常营养供应。

随着我国现代微生物学以及发酵工艺的不断发展，使得微生物饵料的大批量生产也成为了可能。通过农杆菌或者葡萄球菌等微生物的应用，还能够作为饲料添加剂来促进动物的生长发育，并且能够对养殖环境起到良好的改善效果。此外在水产品养殖过程中，通过将适当微生物制剂添加到饲料中的模式，还能够让水产品的生活率以及生长速度得到进一步的加快，从而给水产养殖人员带来良好的经济效益。

3 进行水质的改良

为了保障水产动物的正常生长跟发育，还需要保障水质能够满足这些水产动物的生存需求。但是随着我国养殖行业朝着规模化以及产业化的方向进行发展，也就不可避免的出现了水质恶化的问题，并直接影响到了水产动物的存活率跟产量。在传统的换水以及药物治理方法中，对于水质污染问题还无法进行根本的解决，这也就给净水微生物的研究跟发展提供了一定的契机。

通过净水微生物的应用，能够运用氧化、氨化、硫化等多种作用，进行水质中有害物质的有效分解，对于池塘底部的腐败沉积物也能够起到良好的分解效果，还能够在短时间内进行大量的繁殖，借此获得良好的水质净化效果。现有的净水微生物主要包含有以下两种类型：①单一型制剂，具体包含有光合细菌、乳酸菌以及硝化细菌等等。通过光和细菌的应用，能够让水中的溶氧含量得到进一步的提升，对于水产动物的生长也能够起到良好的优化效果。近年来，复合型微生物净水机在对养殖水体生态环境的改善过程中也得到了广泛的应用，通过光和细菌跟异养细菌菌株见的混合培养，也能够对水质起到良好的改善效果，这样就能够对水产动物提供优质的生产环境，借此获得良好的养殖效果。此外光合细菌还有着非常强大的氨氮降解效果，而通过跟芽孢杆菌相结合的模式，可以促使COD的降解率得到进一步的提升，来对养殖池的水体进行净化处理。

微生物絮凝剂作为一种具备有絮凝活性的微生物代谢产物，通过微生物絮凝剂的应用，可以让水体中的悬浮颗粒物跟胶体进行有效的凝聚，在此基础上形成絮状沉淀，这样也就能够在水体中进行有效的分离，来获得良好的水体处理效果。在进行废水治理的过程中，通过微生物絮凝剂能够将难以处理的悬浮颗粒物进行有效的处理，对于养殖池的水质也能够起到良好的处理效果，因此我国还可以加强对该方面的研究力度，来为养殖废水的处理提供新的技术途径。

近年来我国的水产养殖行业得到了迅速的发展，但是在具体养殖过程中还存在有诸多的问题，通过微生物的应用，则能够替代传统抗生素来进行各种疫病的防治、作为水产饲料中的添加剂来保障水产动物的正常生长，还能够起到良好的水体净化效果，因此可以在水产养殖过程中进行广泛的应用，来为养殖人员带来良好的经济效益。

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