霉菌对储藏期玉米种子发芽率的影响分析

摘 要 在储藏期的玉米种子受到霉菌的影响最为严重，霉菌的滋生也会降低种子的发芽率。基于此，本文首先简单的分析了试验材料和方法，然后从玉米种子含水量、储藏温度、霉菌种群以及原始带菌量对发芽率受到影响进行了分析。

关键词 霉菌；储藏期；玉米种子；发芽率；影响分析

1 引言

玉米种子具有大面积的胚部，含水量较高，质地疏松，富含微生物需要的物质，霉菌类群极容易在胚部滋生。在玉米种子的储存中，常发现部分种子胚部出现黄色、绿色的区域，也就是霉菌形成的菌落。霉菌在胚部吸收营养物质，分泌出有毒产物，让种子发芽率明显降低。因此，需要对玉米种子储藏期发芽率受到霉菌的影响进行分析，从而采取有效措施提高种子发芽率。

2 试验研究

2.1 试验材料

试验玉米，种子市场购入常见玉米品种；培养基，使用察氏培养基；检测试剂，使用分析纯试剂。

2.2 试验方法

首先，将含有水分的玉米装到500ml的广口瓶中，使用12层纱布在瓶口处覆盖完好，将广口瓶放置到恒温恒湿状态的培养箱内，将温度调节到设定数值上，将湿度控制到相对湿度10%范围之内，这样让试验玉米的含水量保持在稳定状态。其次将玉米放置到塑料薄膜的上方，根据含水量计算出理论加水量，添加2.3 倍理论量使用喷雾器三次添加，再使用薄膜覆盖完好，在10℃以下的环境中存放。使得水分能够被吸收完全，玉米能够得到所需水分。最后进行霉菌的测定，使用平皿稀释分离的方法对霉菌群落以及菌量进行分析。

3 影响分析

3.1 玉米种子含水量对发芽率的影响

玉米种子在收获后会经过清洗和干燥处理，才能进入到储藏管理环节。在夏季的高温条件下，玉米自身和霉菌生长都是极为旺盛的，对于玉米种子发芽有着不利影响。在本试验中将玉米的水分调节到13%、14.5%以及16%三个水平，将储藏温度调节到30℃附近。在50天之后对玉米种子发芽情况和霉菌情况进行检测。检测结果表示，在水分为13%水平的時候，在玉米子粒上霉菌数量以及种群并没有出现明显的改变，发芽率基本能够达到90%以上。当温度为30℃的时候，最适宜霉菌生长，较低的温度能够有效抑制霉菌的生长。而我国绝大多数地区温度达到30℃的时候只有两个月左右。因此，将玉米子粒水分控制在13%，可以在一定程度上避免霉菌的危害。

一般情况下，我国玉米储存水分的值是14%和15%。在水分为14.5%的时候，测试储存50天玉米种子的带菌量，发现有明显增多，其中灰绿曲霉是第一优势菌，孢子数也升高到原本的8.1倍，玉米种子发芽率降低了13%[1]。将水分升高到16%，在储藏期间能够直观的看到玉米种子出现变色现象，50天之后带菌量有大幅升高，玉米种子发芽率也直接降低到62%。因此，玉米种子水分含量越低越好，储存低含水量的玉米种子能够获得更高的发芽率。

3.2 玉米种子储藏温度对发芽率的影响

霉菌生长速度和玉米种子储存环境的温度有着直接关系。测试温度为30℃、玉米含水为14.5%的时候，发现其中干生性霉菌出现明显增长。降低储藏温度发现霉菌生长速度也会出现明显的降低，也能够起到预防发芽率下降的作用。当储藏温度降低到22℃和15℃的时候，经过60天储藏的玉米种子发芽率分别降低了5%和2%。在22℃环境下灰绿曲霉的带菌量都出现了明显的升高。因此，对于含水量较高的种子来讲，需要将其储存在低温环境下，才能保证其发芽率。

3.3 玉米种子霉菌种群对发芽率的影响

使用1%次氯酸钠对玉米种子进行杀菌处理，使用无菌水进行清洗之后，接种黄曲霉和灰绿曲霉这两种常见菌，接种量为103cfu/g[2]。在30℃、水分为15%～16%的环境下进行储藏。经过检测，两种霉菌都有大幅增长，但是灰绿曲霉的数量明显超过黄曲霉。从玉米发芽率角度分析，黄曲霉带来的影响最为明显，三十天的储藏降低了13%的发芽率，而灰绿曲霉降低了5%发芽率。因此，在检测到霉菌数量有显著增多的趋势的时候，需要立刻采取相应的措施对霉菌数量进行控制。

3.4 玉米种子原始带菌量对发芽率的影响

玉米种子来源和清洗方式的差异都造成了带菌量的巨大差异。使用同样的玉米种子样品，分成清理组和未清理组。充分清理玉米样品上的杂质之后，让清理组中玉米种子带菌量下降了10倍。在同样的试验环境下储存60天之后，发现清理组霉菌量明显低于未清理组。而清理组的玉米种子发芽率比未清理组发芽率高6%，这也说明霉菌对于玉米种子发芽率有着显著影响。因此，储存玉米种子需要尽量实施无菌操作，减少玉米种子的原始带菌量，这样能够有效提高玉米种子的发芽率。

4 结论

综上所述，本文先是分析了试验研究需要的试验材料和方法，需要使用试验玉米、培养基以及检测试剂。然后分析了对发芽率的影响，主要是玉米种子含水量、储藏温度、霉菌种群以及原始带菌量产生影响。在玉米水分从13%升高到16%的时候，霉菌带菌量出现明显的增多，发芽率出现大幅降低。降低储藏温度能够有效抑制霉菌生长，但是含有强分解能力的霉菌、带菌量过高，都会加速降低种子发芽率。

参考文献：

[1]李庆. 低温胁迫下戊唑醇包衣对玉米种子出苗影响因素分析[D].中国农业科学院，2017.

[2]马军妮，刘玉涛，李玉龙，孙跃跃，杨邦民，来航线，薛泉宏.两株链霉菌对玉米的促生增产作用及机理[J].应用生态学报，2017，28（01）：315-326.

作者简介：陈文，生于1966年2月，男，汉族，安徽省阜阳市人，现供职于颖东区种子管理站，邮编：236000