炸鸡翅

陈淏立

今天是星期日，我早早地便起床了。吃过早饭，妈妈就问我：“你午饭吃什么呀？”我想了想，回答说：“我要吃炸鸡！”妈妈说：“外面的炸鸡不健康，我们不如自己做吧。”“好！”我爽快地答应了。

说干就干，我们先去菜市场买了8个鸡翅中，接着回到家里，开始做炸鸡翅。我们先把鸡翅洗干净，為了好入味，我用菜刀在鸡翅上划了几道口子，再把鸡翅放入碗中，倒上料酒去腥味，封上保鲜膜，放在冰箱里冻一下。十分钟后，我们又将鸡翅取出来，揭开保鲜膜，放在一边。我们开始准备油锅，我们先把油倒入大锅中，再把煤气打开。接着，等油烧热了，我将鸡翅放入滚烫的油锅中。只听“吱啦啦啦”的几声，鸡翅已经开始炸了，活像一群鱼儿在金色的海洋里遨游。不一会儿，鸡翅已经从原先的肉色变成了金黄色，阵阵香味飘了出来，这说明鸡翅已经炸好了。我迫不及待地关掉煤气，把炸鸡翅盛在一个干净的白瓷碗里，便端了出去，香气顿时充满了整间屋子。

我坐下来，拿起一块炸鸡翅津津有味地啃了起来，这炸鸡翅外酥里嫩，吃一块想两块，吃完之后唇齿留香，而且这是用自家的菜籽油炸的，健康又美味呢！