职业高中《旅游概论》教学目标的探索

赵蓉

[摘 要] 随着社会经济的日益发展，旅游市场处于前所未有的发展中。然而各地频发的旅游事件却也映衬出旅游专业人才的匮乏。所以，如何有效地开展旅游教育就显得尤为重要，而《旅游概论》作为职业高中旅游类专业的一门公共课程，具有概念多、逻辑性强、抽象化的特点，以至于在课堂下被学生评为最不受欢迎的课程之一。因此，明确其教学目标是现在亟待解决的重要课题。

[关 键 词] 旅游概论；职业高中；教学目标

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）17-0244-01

《旅游概论》是學生学习旅游专业的入门课程，是国家教育部门和国家旅游局指定的专业必修课程。其在扩大学生视野、增加学生旅游专业知识方面，起着举足轻重的作用。教师在课堂中既要向学生传授知识，又要提升学生的思想道德水平，同时使学生养成良好的职业素养。目前我国正处于一个急剧变化的时代，就业形势空前严峻，这对高等职业教育提出了更加明确的办学方向和人才培养目标，要求高职教育必须培养出社会、行业受欢迎的学生，使学生真正学以致用，成为高素质的技能型人才。因此，本文对《旅游概论》教学目标展开探索。

一、培养学生交流表达是基础

在《旅游概论》中教师需要将教学目标着眼于学生未来的发展，使学生能比较全面地掌握与现代旅游业紧密相关的知识，增加学生对自己和社会的了解，而旅游教育的基础就是使每个学生都具有一定的语言表达能力、初步的科学态度和方法、初步的创新思维和创新精神，而不仅仅是传授知识。

例如，在《导游业务》课程中，教师可以创设情境，可以让学生扮演不同景点的导游员，把其他学生当作游客，让学生以一个导游的身份去思考带团活动中的每一个环节及各个环节应该注意的具体事项。通过声情并茂地讲解自己设计的解说词，使学生能在生动的情境中充分培养语言表达能力、沟通能力，从而激发他们的学习兴趣，使其学习兴趣高涨。

二、培养学生自主学习是动力

一直以来，大多数高职课程都是教师在讲台上讲课，学生被动地听课，学生很容易在课堂上分心，学习效率很低。如何让学生变被动为主动，让学生主动自主学习，让学生转换思想感受到自己才是学习的主人，是一个值得深入研究的问题。

例如，为了培养学生自主学习的能力，让学生在日常生活中感受旅游、发现旅游，教师可以结合生活中的十一黄金周等旅游高峰期，在班级上推出“我的家乡最美”等活动，将班级划分为若干人为一组的小组，利用假期时间，通过各种方法收集与自己家乡有关的旅游信息，在课堂上由学生推选出本组的旅游形象大使向大家介绍自己的家乡，由学生投票，看看谁介绍的家乡最美，看看谁能吸引到最多的学生。结果学生纷纷上台展示自己的家乡，气氛十分活跃，有的学生将自己家乡的资料制作成视频，有的学生将资料打印了出来，还有的学生甚至带来了自己家乡的土特产和自己与家乡景点的合影照片……通过这种丰富多彩、贴近生活的活动，使他们了解了许多旅游业的最新知识，而这些都是书本中没有的知识，虽然很多的内容是学生在网上查阅的，可是，就算查找资料他们也会事先阅读一遍，这和以往教师复习一下重点，学生死记硬背不同。正所谓“授之以鱼不如授之以渔”，职业教育更多地应注意对学生能力的培养，教会他们如何自主学习，这样才会提高学生的学习效率，达到事半功倍的效果。

三、培养学生爱国主义教育是重点

在旅游国际化、全球化的今天，《旅游概论》不再仅仅是专业知识的教育，德育教育也至关重要。在课堂上教师不仅要教授学生专业知识，更应该提升学生的思想道德水平，培养学生的爱国主义情怀。

比如，教师在教授“人文景观遭到破坏的原因”时，应该慷慨激昂地向学生阐述圆明园被烧毁、莫高窟被破坏等事件，通过教师激情高昂的讲演，让学生有身临其境、如闻其声、如见其景的感觉。在强烈的爱国主义氛围中，使学生认识到清政府的无能、对侵略者的愤慨和“落后就要挨打”的现实。再比如，在“旅游资源”一课中，重点介绍了我国独具特色的旅游资源和人文景观。教师可以利用图片，通过课件向学生展示祖国的秀美河山，让学生为中国悠久的文化旅游事业而赞叹，使师生产生强烈的共鸣，让学生为我国得天独厚的旅游资源产生强烈的民族自豪感。

总之，《旅游概论》是职业院校旅游类专业的专业课程与入门基础课程，承载着重要的责任。《旅游概论》教学目标的制订要全面、完善、科学，不可偏颇，要为旅游专业学生将来学习专业课程和从事旅游职业打下坚实的基础。《旅游概论》应该以“学生为主体，以学生发展为根本”作为教育理念，教师应该从传统的课堂主导地位转换为课堂的引导者，给学生更多的表达空间和思维空间，激发学生学习的兴趣、学到更多的专业知识、提升交流表达的能力和爱国主义思想，并通过培养学生的自主学习，增强学生分析问题、理解问题、解决问题的能力。

参考文献：

[1]徐茜.“旅游概论”的教学设计：兼论高职教育的课程改革[J].成都教育学院学报，2005（6）：6-7，12.

[2]闫春荣.基于悟性培养的高职营销专业五步教学法[J].职业教育研究，2012（3）：84-85.