旅游职专英语专业一体化教学模式的构建

张瑞平

[摘 要] 一体化教学模式可以简单地理解为理实结合的教学模式，即在职业院校旅游专业中英语教学实现理论课与实践课的结合，共同推动教学工作的发展。在一体化教学之下，传统教学中的弊端被有效弥补，为课堂注入新的活力。旅游专业英语课程一体化教学的实现，需要修订新的教学计划、增强校内实践课程的构建、实现校企合作以及优化评价环节等。

[关 键 词] 旅游专业；英语课程；理实一体

[中图分类号] G712 [文獻标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）17-0146-02

所谓一体化教学，是指将理论课程与实践课程相结合，形成统一的教育体系。在当前职业院校旅游职专英语专业教学中，实现一体化教学，能够有效推动教学工作的进一步发展。英语课程作为一门语言学科，尤其是旅游专业大背景下，具有应用性和知识性并行的特点，需要在大量的实践之下得以练习，同时也需要扎实的理论知识奠定基础。实现理论与实践的结合，推动一体化教学发展，是旅游职专英语专业发展的重要方向。

一、旅游职专英语专业一体化教学的内涵及意义

（一）一体化教学的内涵

旅游职专是以旅游行业为基础，分专业展开教学的学校，为社会提供专门的旅游人才，在很多职业院校中，旅游专业都是以实践为基础展开教学工作的。旅游职专的英语教学，依托于旅游专业大环境之下，在实践方面也有着明显的优势，尽管这种优势也带来一定的弊端。一体化教学，就是指理论与实践的一体化，也就是通过理实结合，形成全新的教学体系，来推动教学工作的发展，这与英语专业的学科特点相适应。在理论知识指导下的实践，更具内涵与发展空间；而在实践衬托下的英语教学，真正将其沟通意义发挥到极致。在一体化教学之下，考虑到学生的整体素质发展，并且制订明晰的教学计划，构建培养目标体系，并且通过日常的课程维持其运转。理论与实践相结合的思路之下，能为教学工作的发展带来新的体验。

（二）一体化教学在旅游职专英语教学中的意义

在旅游职专英语教学中推进一体化教学模式的开展，是对以往职专院校教学的突破与发展，在整个教学过程中能够突出许多优势，主要表现在以下几个方面：

其一，符合英语学科的学科特点。我国传统教育中，对英语学科的教学往往有着一些偏颇，尽管新课程改革多年，这一偏差都很难在短时间内得到扭转。英语教学整体上偏向于理论说教，偏向于学生阅读能力的培养，却极大地忽视了学生的口语表达、交际能力。反观英语学科的本质，可以发现，英语学科本身就应当是一门促进交流的学科，作为语言学科需要做到听、说、读、写的全面发展，最终的落脚点也必然是交流和沟通，这需要大量的实践加以成全。在旅游专业的大背景下，英语学科的应用性被进一步关注，这也注定了旅游职专英语课程必然是一门理论与实践相结合的学科，必然是在大量的口语对话锤炼下逐渐成熟的一门学科，必然是为了全面提高学生综合素质，激励学生成长的学科。在旅游职专英语教学中，推动理论与实践的结合，既能够用扎实的英语基础知识等支撑学生英语学习，也能在大量的实践中扎实学生的口语，使学生真正张开嘴，将英语作为一项辅助技能运用于日常的工作中。

其二，符合旅游职业院校的课程体系。前文已述，在当前职业院校的旅游专业中，课程的开设往往是基于实践而展开的。通过理论与实践的结合，能够构建和完善职业院校的教学体系，打破传统教学模式下的不足。在传统教学环境下，旅游职专院校尽管会为学生提供走出校园的实习机会，却忽视了自身校园实践课程的构建，学生在盲目追随中、在盲目模仿之下，逐渐感受到了学习的枯燥性，失去创新的兴趣并且难以体味到学习的乐趣。而在另一方面，理论知识教学时间有限且比较零散，理论与实践课程完全成为两个部分，难以达成协同性。理实一体化教学，能够促使学校在统筹安排教学资源的情况下，合理推动教学工作的发展，为学生的成长创设良好的实践环境，并且能够理顺课程，使理论课程与实践课程都传递给学生，全面增强学生的综合素质。

二、旅游职专英语一体化教学的基本模式

（一）理论课辅助性训练

所谓理论课辅助性训练，是以实践课为基础的辅以丰富的理论课程为指导。在这一模式之下，实践环节变得更为充实，能够将教材中抽象的理论知识具体化，使其生动直接地展示出来。旅游专业的学生毕业之后，工作过程中偶尔会遇到需要英语交流之处，旅游职业英语教学需要将英语学科中的交际部分最大化，并且能够使学生学以致用，而不是单纯地记住单词和句子，掌握在什么样的情景用什么样的语言。在理论课辅助性训练中，教师要认真分析学生在实践中暴露出来的问题，寻找学生思维的误区，并且及时调整实践内容，使学生在实践中逐渐对知识点清晰起来，熟练地掌握如何运用英语知识进行交流。理论课程的辅导，是在专业的英语知识之下，教学生如何灵活地去运用这些教材中的知识。

（二）实践课模拟型训练

进行实践课模拟型训练，是指在英语教学课堂中，巧妙地设计丰富的实践环节，穿插其中，使学生能够真实地进行模拟与练习。在旅游专业院校中，英语学科教学本身也应当具有一定的特色所在，关注到专业所需。如，旅游专业会涉及的景点介绍、酒店预定及咨询、查询问路等，都可以以情景的形式创设在课堂中。毕竟反观我国当前的职业院校英语教材，既没有统一的教材，又盲目地追随普通高校，缺乏专业性和创新性。在这种情况下，课堂的模拟实践是实现英语与专业课程结合的初级阶段，是英语学科创新的开始阶段，需要得到教师的进一步关注与推动。在实践课模拟型训练之下，教师要结合专业内容，设计不同的情景等，巧妙地穿插于每节课堂中，结合时代热点，对学生的知识进行恰当补充。

（三）校外实习综合型训练

职业院校学生进入企业内部进行实习，是当前教学环境下的一个必然。对旅游职专而言，进入旅游企业内部进行实习，就是校外综合实训环节，在这个环节中，企业会为学生安排岗位，或是顶岗实习、或是参与到其中的某个项目中。多数情况下，会有一个轮岗的行为，使学生在有限的时间内能够感受到不同工作环节的不同特点等。在这种情况下，英语学科要抓住涉及英语的相关实训环节。作为旅游职专的英语教师，要深入企业内部，去了解企业对旅游人才的英语需求究竟在哪里，在学生进入岗位实习之前，有针对性地提醒学生要关注到哪些方面，因为真正的走向实习岗位与在学校的模拟以及教学环境都是截然不同的，此时不仅是对学生体验的一个要求，也是对教师的一种考验[1]。

（四）课余组织实践活动

所谓的课余组织实践活动，是附属于学生在校期间的学习过程的，在当前教学环境下，实践课程的存在已经是一种必然，并且在课程体系中占据一定比例。而作为英语教师要创新利用这一环节，鼓励学生走出课堂，實现自主的实践。作为教师，可以尝试为学生寻找一些实践途径，如旅游景点的英语志愿者，使学生能够在真实的环境中去体味与学习[2]。这类实践环节较为轻松，却是教师与学生学习与成长的重要途径。

三、旅游职专英语教学一体化展开策略

（一）优化英语课程教学体系

在当前职专英语教学中实现理实一体化的转变，需要从学生的实际情况、旅游职专的实际需求入手，构建英语课程教学体系。在教学目标上，要以培养旅游专业所需的具有较强综合素质和专业技能的人才，由此英语学科教学既要帮助学生扎实基本功，也要从实际需求角度，加强旅游英语口语的练习。在明确教学目标之后，是优化教学体系。传统职业院校教学中，往往是理论课+实践课的形式，理论课占据重要地位、大多时间，并且与实践环节严重脱离，此时的理实结合，需要的是将理论课与实践课相结合，是一个打破重建的过程，需要教师在开始课程之前进行细心的规划[3]。

（二）加强校内的实践活动设计

在旅游职专英语教学中，实现理论与实践的结合，需要大量的实践环节进行沟通，此时就需要从学校的角度着手，为学生构建丰富的实践园地。例如，在每个学年，可以模拟艺术类院校的年底大戏，为学生设定旅游景点的背景，而学生作为其中的各个环节，进行角色的扮演，全程用英语交流。每个星期在学校的某些地方固定地组织英语沙龙活动，并且确保学生能够参与其中。在每个学期的英语课教学中，为学生布置实践任务，如运用本学期的学习内容进行对话设计等。丰富多彩的实践环节能够为学生带来耳目一新的体验，这些实践要紧扣时代、紧扣真实的环境，而不是主观臆想。英语学科相对于旅游专业其他学科而言，对实践的需求相对较少，在与其他学科结合的情况下也是以其他学科为主的，由此，可以以旅游专业的不同背景帮助学生突破英语学习的实践环节。

（三）更新校园评价体系

在传统意义上的职业院校教学中，英语学科作为一门公共基础课往往得不到教师更多的关注，在评价上也多数是依赖于最终的考试分数。在理论与实践结合的前提下，需要突破当前的教学，而评价环节自然也需要发生转变。在日常教学过程中，需要教师关注到学生在课堂实践中的表现、反应以及实际反馈出来的问题所在，这是一个动态的过程，而不是单纯的基于成绩的评定。英语作为一门语言的艺术，更多的实践就是沟通，运用英语进行沟通。在组织学生进行实践的过程中，教师与学生实际上也在进行着即时的沟通，在这个过程中，教师要通过沟通将鼓励、支持等传递给学生，这一过程也是即时评价的过程，需要评价的艺术。

旅游职专英语实现理实一体化教学，是一个与时俱进的过程，需要教育一线教师不断结合实践展开探索，任重而道远。

参考文献：

[1]徐静，董笑梅.构建旅游管理专业实践教学体系的思考：以内蒙古师范大学旅游学院为例[J].前沿，2011，16（2）：65-67.

[2]张进伟.关于旅游管理专业实训课教学改革的思考[J].阿坝高等师范专科学校学报，2006，23（12）：54.

[3]余柏川.旅游管理专业实践教学体系的设计[J].北京教育（高教版），2006，18（9）：49.