达州市黄精高产栽培技术要点

王强 付亮 黄娟 曾德权 谢洲 王涛

摘 要 近年来，随着黄精需求量不断增加，黄精市场行情好、价格较高。四川省达州市地理环境非常适宜黄精生长，目前已有多家专业合作社开展黄精的种植。达州市种植黄精起步晚、种植经验缺乏，导致黄精产业产生的效益低。为此，主要结合达州市黄精生产实际情对黄精的生长习性、栽培技术等方面进行总结，以期推动达州市黄精产业的发展。

关键词 黄精；高产栽培；四川省达州市

中图分类号：S567 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.1.011

黄精为百合科（Liliaceae）植物黄精（Polygonatum sibiricum Redouté）、滇黄精（Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.）或者多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根茎[1]。陈长明《金字经》云：“认叶当如竹，寻根还似姜，传得长生不老方，尝！野仙知味道香。只休孟浪，怕秦钩能断肠。”道家称之为“仙药”，是常用中药材之一[2]。黄精中主要含有黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、木脂素及多種人体有用的氨基酸等，黄精性味甘、平，归脾、肺、肾经，功能补气养阴、健脾、润肺、益肾，临床常用于脾胃气虚、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、须发早白内热消渴等。

1 生长习性

黄精适应性较差，喜欢阴湿气候条件，耐寒、喜阴、怕干旱，在湿润荫蔽的环境下植株生长良好。在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长良好，土壤酸碱度适中，一般以中性和偏酸性为宜。黄精最适生长温度为17～20 ℃，超过27 ℃生长受到抑制，气温超过32 ℃地上部分易枯死，根茎失水皱缩干硬。透光率在65%～70%为宜。

2 栽培技术

2.1 选地

种植基地应选择海拔700 m以上，尽量选择充分荫蔽、湿润且排灌方便的地块，土壤以土层深厚、质地疏松、保水保肥好的壤土或砂壤土为宜。

2.2 整地

播种前，先将土地深翻每公顷施农家肥1 500～

2 000 kg、复合肥450～500 kg作基肥，然后耙细整平开厢，厢宽1.2～1.4 m，沟深0.2 m，厢沟宽0.25 m。

2.3 繁殖方式

2.3.1 根茎繁殖

11月中下旬或者来年3月中旬，选择生长健壮、无病虫害的黄精根茎，选取先端幼嫩部分切成数段，每段须带1～2个顶芽，伤口涂抹生石灰或者多菌灵防治病菌侵染，按照行距0.20～0.25 m，株距0.15～0.20 m，深0.10～0.15 m栽种，覆土压实并浇水，以后根据需要，每隔5～7 d浇水1次，保证土壤湿润。达州市冬季严寒，易出现大雪天气及倒春寒，播种后应加盖草或者地膜以保暖，防治发生冻害。

2.3.2 种子繁殖

8月中下旬果实成熟，先将果实放入塑料袋中密封发酵8～10 d，后反复清洗干净按照1∶10的比例混合均匀后存放于背阴处进行沙藏处理，定期浇水，保证沙子的湿润性。翌年3月中旬筛选出种子，按照行距0.20～0.25 m在厢面上开沟播种，盖土0.01～0.02 m，浇水淋透，并拱棚盖膜，通过开闭两头，控制温湿度。待苗高0.05 m时去掉拱棚，苗高0.1 m时适当间苗，1年后移栽。为了满足黄精荫蔽需求，可以搭建遮阳网或者合理种植玉米遮阴。

2.4 田间管理

2.4.1 中耕除草

幼苗期杂草生长速度快，必须及时进行中耕除草，具体除草时间可酌情选定。注意除草和松土宜浅不宜深，避免损伤根茎。适时培土，将沟内泡土培于植株根部周围，可以防止根茎吹风、见光，同时也可以加快有机肥腐烂。

2.4.2 科学追肥

追肥结合中耕除草进行，植株生长前期需肥量大，4—7月保证植株营养生长阶段有足够的养分吸收。前3次施肥，每公顷施入人畜粪水25 000～

30 000 kg。第4次重施冬肥，每公顷按照农家肥

1 500～2 000 kg、过磷酸钙500 kg、油枯800 kg混匀发酵后施入。

2.4.3 排水灌溉

达州地区的气候环境特殊，夏季天气炎热、雨季相对集中，黄精喜湿怕干，田间须长期保持湿润，夏季需多留意观察，如遇伏旱应每隔2～4 d浇水1次，保证水分充足。每年9月以后，雨季来临，应注意清沟、排水，严防积水，防治出现烂根现象。

2.4.4 遮阴

4月初黄精开始出苗，若无遮阴条件则可搭设遮阴棚，棚高2 m左右，注意四周通风，到10月底高温消退后撤除，也可在套种玉米进行遮荫[3]。

2.4.5 修剪打顶

黄精花多且花期长，致使大量营养成分被消耗，影响根茎生长，为此，在植株现蕾期即刻将黄精花蕾减掉，减少养分消耗，增加黄精产量。

3 病虫害防治

3.1 病害防治

3.1.1 黑斑病

症状：黑斑病主要危害叶片，发病初期为紫褐色小斑点，后扩展成直径1.5～13 mm的圆斑，深褐色，边缘纤毛状，在显微镜下，病部可见黑色疱状的小粒体发病严重时，整个植株下部及中部片全部脱落，仅留顶部几张新叶。

发病规律：黑斑病在黄精病残体上越冬，随风或昆虫传播。发病最适温度26 ℃左右，多雨季节，达州地区5月中旬发病，7—9月进入发病盛期。

防治办法：加强土地轮作，减少病原菌的存在；加强田间管理，发现病株及时清除，并集中烧毁；前期预防，可使用奥力克速净50 mL兑水15 kg，7 d左右用药1次。重点预防时期：新叶刚刚展开时开始喷药。从发病初期（每年5月中旬）喷施速净与大蒜油混合液，3～5 d用药1次，连用2次。病情控制后，转为预防方案。

3.1.2 叶斑病

症状：叶斑病主要为害叶片，叶基部开始发病，初期为褐色斑点，后期逐渐扩大呈椭圆形或不规则形，中间浅白色，边缘褐色，外围有明显黄晕。病情严重时，可引起叶片枯死，并逐渐向上蔓延，致使全株枯死。

发病规律：叶斑病菌在黄精残体或冬季未死亡植株上越冬，来年初产生分生孢子，随风或流水传播。一般在7—8月发病严重。

防治办法：进行土地轮作；加强黄精的肥水管理，有资料表明，土壤肥沃，黄精长势好，抵抗力强，发病情；加强田间管理，发现病株及时清除，并集中烧毁；从发病初期（每年6月中旬）喷施生物制剂哈茨木霉菌300倍液，也可选用70%代森锰500倍、50%托布津1 000倍，80%代森锰锌400～600倍，50%克菌丹500倍等。注意藥剂的交替使用，以免病菌产生抗药性。

3.1.3 炭疽病

症状：炭疽病主要为害叶片，也可危害果实。发病初期病斑呈圆形至近圆形，中间灰白色，边缘暗褐色，后期病部长出小黑点，即病原菌的分生孢子盘；果上病斑圆形，淡褐色，水渍状，病斑中部稍微凹陷，上生红褐色的粘粒。

发病规律：炭疽病菌以分生孢子形式在黄精病残体内越冬，发育温度21～28 ℃，随风或流水传播，并形成多次侵染。高温高湿有利发病，偏施氮肥会增加发病率。

防治办法：加强田间管理，合理施肥，促使植株生长健壮，增强抗病能力。合理密植，以利通风透光。发现病株及时清除，并集中烧毁。在发病初期，用2%波尔多液喷雾保护。也可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000～1 500倍或80%代森锌可湿性粉剂600～800倍药液喷雾防治。

3.2 虫害防治

3.2.1 蛴螬

金龟子的幼虫，体型肥大，多为白色，晚上8—9时进行取食等活动。蛴螬有假死和负趋光性，并对未腐熟的粪肥有趋性。主要为害黄精根部，咬食黄精幼苗嫩茎或咀食须根[4]，造成断苗或根部空洞，此外，因蛴螬造成的伤口还可诱发病害发生。达州地区蛴螬1年发生1代，一般5月初为害最为严重。

防治方法：调查和掌握成虫发生盛期，采取措施，及时防治；可用50%辛硫磷乳油或50%对硫磷等拌种；发病初期可用黑光灯诱杀或者用90%美曲膦酯

1 000倍液浇灌。

3.2.2 地老虎

幼虫长成后体长37～50 mm，黑褐色，体表粗糙，密生明显的大大小小黑色颗粒，臀板黄褐色，上有深褐色纵带两条，有趋光性和趋化性。地老虎白天潜伏于土表层，夜间出土为害，咬断幼苗的根、茎基部或咬食未出土的幼苗，使整株死亡，严重影响黄精成苗率。达州地区地老虎1年发生3～4代，一般每年的4—5月为害最为严重。

防治办法：用黑光灯或糖醋液诱杀成虫，在春季成虫发生期利用诱蛾器诱杀成虫；发病初期可采用新鲜嫩草或菜叶用水浸泡后，傍晚放人田间，次日清晨人工捕捉；也可选用50%辛硫磷乳油或2.5%溴氰菊酯乳油或40%氯氰菊酯乳油300～450 mL、90%晶体敌百虫喷施。

4 采收加工

根茎移栽的黄精1～2年后收获，种子播种的黄精3～4年收获。11月或开春刨出根茎洗净泥土，除去须根和病疤，放入沸水中烫制5 min左右，捞出沥干，放入70 ℃烘箱干燥即可[5]。

参考文献：

[1] 南京中医药大学.中药大辞典[M].上海：上海科学技术出版社（第二版），2010.

[2] 彭成.中华道地药材[M].北京：中国中医药出版社，2011.

[3] 田启建，赵致，谷甫刚.黄精栽培技术研究[J].湖北农业科学，201l（4）：772-776.

[4 田启建.贵州黄精规范化种植关键技术研究[D].贵阳：贵州大学，2006.

[5] 杨顺龙，周英，赵致，等.黄精产地加工工艺研究[J].山地农业生物学报，2016，35（3）：49-52.

（责任编辑：敬廷桃）