浅论油茶的高产栽培技术和栽培管理

刘毅华

摘 要：油茶是四大木本油料作物之一，在我国南方广泛种植。油茶营养丰富、品质高，备受广大消费者的喜爱。在油茶种植过程中存在一些技术问题，严重影响油茶的产量。因此，必须重视油茶的培育技术，加强油茶栽培管理。结合湖南省实例，分析油茶高产栽培技术和管理方法，为相关工作者提供参考。

关键词：高产栽培技术;油茶;管理

油茶籽提取的茶油，品质好、营养价较高，有着“东方橄榄油”美誉，具有较高的经济价值。我国南方具有温暖潮湿的气候特征，地质条件呈弱酸性，十分有利于油茶生长。在油茶栽培过程中，必须重视高产栽培技术和栽培管理。研究油茶的高产栽培技术和管理具有重要的现实意义。

1  湖南省油茶生产概况

湖南省位于长江以南，属于大陆性亚热带季风气候，年度降雨量约1 200～1 700 mm。湖南省是油茶的主要产区，种植面积高达118.5万hm2，年茶油产量達到10.4万t，占到全国茶油产量的1/2以上。为了继续加强油茶的生产优势地位，湖南省计划在10 a时间里，将油茶种植面积扩大到400万hm2。目前，湖南省油茶产业推动过程中还存在一些问题。

1.1  管理粗放，水土流失严重

缺乏对油茶产区的有效管理，导致湖南省油茶产业处于粗放经营模式下。通过复垦等措施，可以在短时间内提升油茶产量，但长期复垦会对地表植被造成严重的破坏，严重影响油茶林的可持续生产能力。因此，需要采取适当的技术措施，既能达到复垦的目的，又培肥土壤，增加土壤有机质和氮磷钾等养分，还能减少水土流失。

1.2  土壤肥力下降，施肥不合理

传统施肥过程中，主要以氮肥为主（如尿素、碳酸氢铵），很少对油茶林施加磷、钾肥，导致土壤的肥力持续下降，养分不均衡。因此，平衡施肥是油茶林高产栽培的核心。

1.3  单产低，效益差

现阶段，湖南省的油茶林普遍处于自然生长状态，生长环境较为恶劣，病虫害较严重，导致油茶林的单产量较低。如表1所示，较高单产量的油茶林仅占到总油茶林的30%，较低的单产水平导致油茶林经济效益较低，严重影响了农民种植油茶的积极性。

2  油茶高产栽培技术

受到土壤条件和经营管理等因素的影响，油茶的生长速度和产量都差异较大。因此，油茶高产栽培应选用土层较为深厚、肥沃且排水性能良好的场地。通过科学管理，确保油茶造林后3～4 a就可以实现开花结果，7～8 a就可以进入到油茶树的盛果期。

2.1  新造油茶林的高产栽培技术

2.1.1  正确选址

为了提高油茶林的产量，应选用土层较为深厚，疏松肥沃且排水性能良好的洪红壤、黄红壤和山地黄壤作为油茶丰产林的栽培场地。对于土壤的酸碱性要求，则以4.5～6.5为佳。

同时，应选择坡度低于25°的阳面丘岗地。在进行油茶林栽培之前，应对所选场地中的杂物，包括残留的树木、灌丛进行清理。采用穴垦整地或梯带式整地的方式，将油茶苗按照等高线呈“品”字型栽植。

油茶苗栽植后，用表土进行回填，并选用堆肥、厩肥等作为基肥，按照2 500～3 000 kg/667 m2进行施肥。对红壤土可以适当施加一些磷肥，确保土壤肥力的均衡。

2.1.2  选用良种

在进行油茶苗品种选择时，应选用当地优良品种，确保品种具有出油率较高、结果大、出籽率高等优点。在进行初植时，最佳株行距为2 m×3 m，油茶苗种植密度保持在100～120株/667 m2。栽培完成后，应对未能成活的幼苗进行清除，并及时补种。

2.1.3  加强管理

为了提高油茶的成活概率，应在初植完成后，对油茶林加强管理，确保树冠可以快速生长扩展，并通过修剪形成良好的油茶树体结构。在幼树生长的前3 a，为了确保树体有足够营养成长，快速形成树冠，应对幼树花蕾进行摘除，为后期的油茶丰产打下良好基础。

2.1.4  深翻改土

对油茶林进行修剪后，大约7～8 a，可以进入到盛果期。为了确保油茶林长期处于盛果期，可采取以下技术措施：

（1）改善油茶林土壤条件。每间隔1 a，在施肥过程中，对油茶树冠外侧的土壤进行深翻，深度大约为40～60 cm;对油茶树冠内侧的土壤，可以采用浅锄的方式进行深翻改土。

（2）采用有机、无机相结合的施肥方式，对油茶林进行施肥，以保障油茶林生长和结果所需的养分。

（3）油茶树结果特点是春梢结果，因此，在对油茶树的树冠修剪时，应注意春梢的保留。同时，对一些已经显露出衰老倾向的树枝，应及时修剪，避免过度占用油茶树的养分。

2.2  老油茶林的高产栽培技术

2.2.1  清整改造

为了提高老油茶林的产量，应对油茶林进行一定的优化处理：

（1）对油茶林中混生的杂树（非油茶树种）进行清除，将老油茶林改造成纯油茶林。

（2）对油茶林中呈现老龄化、残缺化的油茶树进行更新，替换成壮林、纯林，从而达到提升油茶树产量的目的。

（3）对于树形不整齐的油茶林，应加强整修修剪，改善林区的透光和通风条件，确保油茶树茁壮成长，提高油茶树的寿命。此外，还可对油茶林的株行距进行合理优化，确保每株油茶树可以受到均匀的光照，提升油茶树的结果厚实度，从而达到增产的目的。

2.2.2  深挖复垦，间作绿肥

对老油茶林进行挖坑复垦，清除林中存在的杂草以及其他树种。将落叶和杂草通过复垦，埋入到土层深处，可以提高土壤的有机质含量，改善土壤通气、透水性能，促进土壤中微生物的活力，有利于土壤的水分和养分保持，还可以避免油茶树受到病虫害的侵袭。

在对油茶林进行复垦时，应结合油茶林的实际情况，选择相对适宜的复垦方法。复垦可以在一定程度上提高油茶林的产量，但长期复垦会严重破坏土壤的结构，导致土壤收到侵蚀，不利于油茶林的可持续发展。因此，还需要结合水土保持的策略，通过间作绿肥或经济作物等方法，提升油茶林的地表绿植覆盖率。在有效保持土壤水分的同时，还可以改善土壤的理化条件。

3  结束语

结合湖南省油茶现状，分析了现阶段影响油茶产业发展的因素，深入研究了油茶的高产栽培技术和栽培管理措施。通过科学管理，提高油茶林单产量，实现油茶林可持续发展，给当地带来可观的经济效益和社会效益。

参考文献：

[1]范彩琼，刘玉琴.浅谈高产油茶栽培管理技术[J].农家致富顾问，2015（6）：1-3.

[2]黄忠.浅谈高产油茶栽培技术及效益分析[J].现代园艺，2012（3）：51.