广西壮族地区“文化旅游英语”课程开发

王琦琴

[摘 要] 广西壮族地區的旅游英语人才丰富，但是精通当地壮族文化的人才匮乏，给当地旅游经济的发展带来不小的障碍。因此，广西壮族地区的英语教育受到重视。为使壮族的文化能够更大力度地得到应有的理解和尊重，特拟定开设文化旅游英语课程。对课程进行定位，确定学习目标和内容，选定了恰当的学习情境和学习任务。

[关 键 词] 需求分析；目标设置；课程开发

[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）01-0167-01

一、课程定位

在旅游英语教学中，广西旅游英语课程开发与设置不能适应当前社会发展的需求。教师忽视旅游英语教学中的壮族文化的渲染，培养出的学生难以适应旅游工作岗位的需要。为了更好地介绍“壮族文化”，使壮族的文化能够得到应有的理解和尊重，针对旅游英语专业，开设了文化旅游英语课程，安排38个学时。

二、需求分析

从对广西壮族自治区学生的调查及访谈的结果来看，大部分壮族学生民族自豪感极强，希望他们的文化能够得到发扬光大，因此在对学生需求分析的基础上，教材的编写要体现壮族文化的独特性，在具体教学目标的设定上要考虑到壮族学生的特点。

三、工作分析

学生目标工作岗位：涉外导游员

典型工作任务：广西壮族地区景点讲解介绍

学习领域：壮族文化

1.主要学习的知识点一：文化概况，载体是印象里的广西壮族自治区，安排4个学时。

2.主要学习的知识点二：节日文化，载体是歌声下的家，安排4个学时。

3.主要学习的知识点三：茶文化，载体是茶杯里的家，安排4个学时。

4.主要学习的知识点四：饮食文化，载体是舌尖上的家，安排4个学时。

5.主要学习的知识点五：婚俗文化，载体是轿子上的家，安排4个学时。

6.主要学习的知识点六：传统手工艺，载体是指尖上的家，安排4个学时。

7.主要学习的知识点七：戏剧文化，载体是舞台上的家，安排6个学时。

8.主要学习的知识点八：建筑，载体是古老的家，安排4个学时。

9.主要学习的知识点九：壁画艺术，载体是墙上的家，安排4个学时。

四、课程学习目标和学习内容确定

通过与旅游行业的资深从业人员之间的沟通了解到文化旅游英语人才将来在工作岗位中会用到的壮族文化元素。由此可以为学生确定明确的课程学习目标，如下所示：（1）典型工作情境一：能解释壮族的语言文字，目标为了解广西壮族文化概况。（2）典型工作情境二：能描述广西壮族的民歌集会“三月三”歌节，目标为了解壮族节日文化。（3）典型工作情境三：能够介绍广西壮族的甜茶文化，目标为了解壮族茶文化。（4）典型工作情境四：能够介绍壮族菜品，目标为了解广西壮族饮食文化。（5）典型工作情境五：能够描述中国红的特殊意义和壮族婚俗，目标为了解婚俗文化。（6）典型工作情境六：能够介绍壮族手工艺品，目标为了解壮族传统手工艺。（7）典型工作情境七：能够简要介绍师公剧、北路壮剧、南路壮剧、富宁壮剧、广南壮剧、乐西土戏等六种戏剧，目标为了解壮族戏剧文化。（8）典型工作情境八：能够介绍古老的传统住房形式“干栏”，目标为了解壮族建筑文化。（9）典型工作情境九：能够介绍左江崖壁画，目标为了解壮族壁画艺术。

五、学习情境与学习任务的确定

文化旅游英语课程让学生在情境中学习，在“做中学”，课程学习任务如下所示：（1）第一单元：印象里的广西，情境任务——得文来到广西民族文物苑，你向他介绍散居在广西的壮族风情习俗。（2）第二单元：歌声下的家，情境任务——同学们带着得文一起参加“三月三”民歌聚会。（3）第三单元：茶杯里的家，情境任务——得文想知道英国人喝的下午茶和中国人喝的茶一样吗？（4）第四单元：舌尖上的家，情境任务——得文和同学们到一家农家乐就餐，大家一起讨论八大菜系。（5）第五单元：轿子上的家，情境任务——得文的中国朋友要结婚了，作为受邀嘉宾，得文切身感受到了传统的中式婚礼。（6）第六单元：指尖上的家，情境任务——得文要回国了，同学们选择了一套传统壮族服饰作为礼物送给他。（7）第七单元：舞台上的家，情境任务——得文收藏了许多北路壮剧CD，他非常喜欢，但是对壮剧缺乏了解，就和同学们一起前往阳朔看刘三姐表演，一边聊起了戏剧方面的知识。（8）第八单元：古老的家，情境任务——得文想到民宅区住宿去看看“干栏”，了解壮族人民的生活。（9）第九单元：墙上的家，情境任务——得文在旅游中看到了左江崖壁画，他很想了解古代壮族先民的社会生活情况。

六、教学实施设计

为了锻炼学生的能力，在课堂上加大了实际训练的环节。在16周的教学周期里，大约5周的时间让学生练习讲解，并对其表现加以评价。其中有个人完成的故事讲解、有两人完成的美食介绍、有小组共同完成的舞剧介绍，还有最终考评的文化元素个人展示。在课堂外，我们充分利用广西壮族区给人们带来的便利条件，如讲建筑时，让学生到大圩古镇观光领略古代建筑风格、到刘三姐大观园内录制参观游览视频、到十里画廊大榕树景区竹蔸寨生态村去品味壮乡农家饭等来加强学生实践能力的培养。

七、课程评价

文化旅游英语对学生学业的评价采取形成性评价和终结性评价相结合的方式。考查内容除了语言知识和能力外，把学习态度、实训项目完成情况、课堂小组合作及各种学习过程因素均纳入考核评价体系。

参考文献：

[1]李海艳.高职旅游英语课程教学改革的思考[J].凯里学院学报，2012（8）.

[2]王霞.基于职业能力的旅游英语课程教学改革研究[J].兰州教育学院报，2012（6）.

[3]孙小坷.把“文化”引入旅游英语教学的课堂[J].江汉大学学报（人文社科版），2002（4）.