推动发展“一带一路”蜂胶产业

吕泽田│文

北京天恩生物工程高新技术研究所所长、高级工程师

笔者从1965年起从事蜂产品工作，1987年到1990年，在北京蜂产品研究所工作期间，组织主导了《蜂胶基础性研究和蜂胶抗菌试验》， 进行了蜂胶原料采集、基本成分分析、质量控制和蜂胶提纯的工艺技术研究。同时，进行了蜂胶乙醇和水提取物抗菌作用研究，证实蜂胶的抗菌作用具有广谱性、安全性和经济性，尤其对金黄色葡萄球菌的抑制作用是其他抗菌类药物所不及。

2010年起，我们将视角转向了国际，先后实地考察了日本、巴西、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和欧洲多国，了解了世界主要蜂胶产销国家的基本情况。国内外的研究与实践证明，无论在中国还是在国际上，蜂胶产业必然具有广阔和可持续发展的前景。

今天，我就如何推动发展“一带一路”蜂胶产业与其重要意义，谈一些粗浅的看法，供大家参考。

一、推动“一带一路”蜂胶产业发展的可行性

人类研究和利用蜂胶的历史可以追溯到公元前3000多年，硕果累累。据不完全统计，从1978年至今，我国学者和科技人员共发表有关蜂胶研究的论文上千篇。1996年蜂胶研究被国家科委列入“九五”国家重点科技攻关项目。1999年蜂胶被国家“948”办公室列入重点产业化推广项目。2001年国家科技部、农业部等将“蜂胶资源高效利用与产业化开发”课题列入“十五” 国家科技攻关计划。蜂胶及应用研究受到国家的空前重视。

大量的研究试验与临床结果证实了蜂胶有某些不可替代性和广泛的药理作用。2005年版《中华人民共和国药典》首次将蜂胶作为法定中药，明确其主要功能：“抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、加速组织愈合，可用于高脂血症和糖尿病的辅助治疗”；2010～2015年版药典又明确了蜂胶主治∶ “补虚弱，化浊脂，止消渴；外用解毒消肿，收敛生肌。用于体虚早衰，高脂血症，消渴；外治皮肤皲裂，烧烫伤”。

国家卫生部和国家中医药管理局主编的《中华本草》也确定了蜂胶的八大功效∶① 抗病原微生物；② 有镇静、麻醉及对其他神经系统作用；③ 促进组织修复的作用；④ 调节内分泌，调节血糖、血脂及血压；⑤ 保肝作用；⑥ 抗肿瘤作用；⑦ 抗氧化、自由基清除作用；⑧ 无毒副作用。

截至2016年8月，CFDA共批准蜂胶类保健食品432个， 被批准的保健功能有17个，占允许申报的27个功能的63%，见下表1∶

国内外大量的研究结果证实，蜂胶的作用远不止以上这些，对一些疑难杂症，蜂胶有着其他药品所不具备的独特作用。因此，蜂胶产品自上世纪90年代初期进入中国市场以来，经久不衰，成为长线、稳定、成熟的产品。中国蜂胶产业的基本情况是∶

表1 CFDA批准蜂胶类保健功能17个

1.蜂胶原料

中国有西方蜜蜂约570万群（另有中华蜜蜂约250万群），蜂胶原料年产量为550～700吨，蜂胶提取物产量为165～210吨。随着中国蜂胶市场的快速发展，蜂胶原料缺口越来越大。2012年以来，进口蜂胶呈上升趋势。据不完全统计，年进口蜂胶50～60吨，其中从巴西进口的蜂胶约占进口蜂胶总量75%，从土耳其、伊朗、乌拉圭等国进口的蜂胶约占进口蜂胶总量的25%。

2.国产蜂胶产品

截至2016年7月，CFDA批准的蜂胶类保健食品共 429件。随着近几年来市场整治初见成效，消费者对蜂胶的普遍认同和消费理性的不断提高，市场总体上呈现稳中有升，成熟向好的发展趋势。2016年，估算全国市场终端总销售额约为40亿元人民币。每千克蜂胶提取物产品的市场终端商业产值约为17150元。

3.蜂胶标准体系已初步形成

2009年、2017年制订和修订了蜂胶国家标准，标准规定蜂胶及乙醇提取物的感官和理化指标、真实性要求以及真实性鉴别方法；首次以附录 A （规范性附录）的形式，对巴西酒神菊属蜂胶的感官、理化指标、真实性和真实性鉴别方法做出了规定。2017年8月发布实施了《蜂胶生产技术规范》和《蜂胶乙醇提取工艺规范》两个行业标准。目前，中国蜂胶方面的标准已达12个，初步形成了中国蜂胶产业的标准体系。

4.科研院校在蜂胶基础与应用研究方面取得多项重要成果

中国农业科学院蜜蜂研究所、浙江大学动物科学学院等科研机构，在蜂胶基础与应用研究方面取得了多项重要成果，发挥着行业科技领军作用，完全可以与相关国家进行技术合作，为“一带一路”蜂胶产业的发展提供技术支撑。

二、“一带一路”蜂胶产业发展潜力与愿景

具备推动发展“一带一路”蜂胶产业的基本条件。首先，具备蜂胶生产的丰富资源和潜在的生产能力（见表2）。

上表的统计并不完全，其数据仅供参考。在“一带一路”沿途的64个国家中，至少有以上40个国家不同程度的具有蜂胶生产能力或潜力，约占“一带一路”沿途国家60%以上。

大家对上表预测的蜂胶产量/产能可达3380吨（按中国每群蜂年产约100g蜂胶计算）可能感到很惊讶。这个数字对大多数“一带一路”国家来说，基本上是理论上的产量/产能。实际上，我们要扣除一些制约因素，例如，相关国家政府对养蜂业，尤其是对蜂胶产业重视、扶持与否；不少国家大多数，甚至绝大多数的养蜂者都是业余养蜂，如捷克等国；一些国家没有生产蜂胶的习惯，或者同蜂蜜等相比，蜂胶仅仅是可有可无的副产品；本国蜂胶消费市场有限，缺乏驱动力；养蜂和蜂胶生产的分散性、产量低；发动蜂胶生产，在组织协调、资金投入等方面的难度，如匈牙利等国；天气、地理等不利自然条件的制约，如俄罗斯等国。除去中国、土耳其等国已经形成的产量，估算可逐步实现的潜在蜂胶产量约为1000～1500吨。如果我们能够在5到10年时间，实现“一带一路”相关国家的蜂胶原料产量增长1000～1500吨，不仅可以促进养蜂业的发展，也将会带来很可观的经济效益。以2016年中国蜂胶产品市场终端销售额与蜂胶提取物的价值比，每千克蜂胶提取物产品的商业产值约为17150元， 按增长400～600吨蜂胶提取物计算，每年至少可实现增长68～102亿的商业产值（约折合10～15亿美元）。

三、几点建议

习近平总书记“一带一路”的倡议，为“一带一路”蜂胶产业，乃至整个蜂业的发展提供了难得的历史机遇。中国和有关国家应当顺势而为。笔者认为，要实现推动发展“一带一路”蜂胶产业的目标，以下几项工作是必不可少的∶

1.由中国牵头，组织成立“‘一带一路’国际蜂胶产业(蜂业)发展联合促进会”(暂定名)，由参与国共同谋划蜂胶产业(蜂业)的发展目标，研究具体措施，协调相关国家组织实施，开展双边或多边的合作与交流；逐步探索建立“一带一路”蜂胶产业一体化市场；定期举办“一带一路”国际蜂胶产业发展大会（高峰论坛），进行学术与经贸交流，共享成功经验，促进共同发展。

2.协调建立“一带一路”相关国家双向的蜂胶原料与产品市场的开放机制。蜂胶市场的发展是决定“一带一路”蜂胶产业发展的关键因素。20多年来，中国蜂胶市场发展很快，形成了可持续性和走向成熟的大市场，年市场销售额稳定保持在年40亿元人民币左右；由于蜂胶原料的缺口和假蜂胶的干扰，潜在的市场份额也有40亿元人民币左右。再如日本，2010年日本蜂胶协议会角田凡造会长对我们说，日本蜂胶产品年销售额为350～500亿日元(约折合20～30亿元人民币；约折合3～ 4.5亿美元)。因此，参照中国和日本等国的经验，形成既立足于本国内需市场，又可出口外需市场的良性市场机制，将“一带一路”区域构建成全球蜂胶原料与产品最大的市场是完全可能的。

表2 “一带一路”沿途主要养蜂国家蜂胶生产概况

3.积极推动政府间相关经济技术合作。早在1985年，中国政府就与罗马尼亚政府签订了包括蜂产品在内的经济技术合作协议。1992年， 中华人民共和国农业部和乌兹别克斯坦共和国农业部合作协议中， 就包括了“蜂蜜和其他蜂产品（蜂毒、蜂胶、蜂蜡）的生产和小包装分装”。2017年初，澳大利亚联邦政府将双边蜂胶合作开发项目列为政府项目，并给予50%财政补贴。据了解，欧盟对其成员国养蜂业每年有财政补贴，能否通过相关国家行业组织的努力，争取给予发展蜂胶生产的专项补贴等等。“一带一路”相关国家的行业组织与企业争取各自政府的支持与扶持，无疑是促进蜂胶产业发展的重要途径。

4.鼓励相关国家行业组织之间、相关企业之间进行蜂胶原料与产品的合作生产与贸易。2010年，国际蜂联主席吉尔先生（法国）就希望中国的蜂胶产品能够进入欧洲市场。近几年来，中国的一些企业，已经与“一带一路”的土耳其、伊朗等国建立了蜂胶原料进口渠道，其数量虽然只占目前中国进口蜂胶总量的20%，但恰恰说明还有很大的市场空间。