淡水小龙虾无公害健康生态养殖技术的研究

徐金飞

摘 要：随着人们饮食文化的变迁，食用小龙虾也成为越来越多人的喜爱。因此，小龙虾的健康程度以及对人身体的影响情况就成了每个人关心的事。若想达到放心食用，一定要做到小龙虾的无公害健康生态养殖。本文围绕小龙虾的无公害健康生态养殖技术展开了研究，希望能够帮助养殖人员实现绿色健康养殖。

关键词：浅水小龙虾；生态养殖；技术研究

近年来，小龙虾养殖产业迅速发展，食用小龙虾的人也在不断增加。食用者越来越注重小龙虾的健康程度，而养殖户在追求利益的同时，也在不断创新着养殖方式，希望能够做到无公害健康生态的养殖模式。下面将会主要介绍两种先进的小龙虾生态养殖技术，希望可以推动小龙虾养殖产业的进步。

一、稻田养殖技术

采用稻田养殖技术，可以将稻田的浅水环境以及稻田冬闲的时间充分地利用起来，即能够使小龙虾健康无害的生长和繁殖，同时又能够改善稻谷的质量，提高稻田的单位面积产量，既实现了小龙虾的生态养殖，又提高了稻田的单位收益，无论对小龙虾养殖户还是稻田种植户都是极大的帮助。

1.养殖模式简介

稻田养殖小龙虾技术大致可以分为三种模式，第一种是稻虾连作模式。这种模式是在稻谷已经完成收割工作的九月下旬到十月初这段时间，在稻田进行放水淹田的工作，在将虾苗投放入田间，使其自行进行繁殖，在第二年四、五月份期间进行捕捞并投入市场；或者可以在中稻收割完成后进行虾苗的投放工作，并在第二年四月份初进行捕捞。第二种是稻虾共作模式。这种模式是指在水稻种植的同时，将虾苗投入到稻田中，让其与稻田一同生长，并在收割之前进行捕捞工作。第三种是稻虾工作加连作。这种模式需要结合养殖地区的实际环境展开，是指首先使水稻与小龙虾共同生长，但是在水稻收割后，让小龙虾继续在稻田内生长和繁殖。这种模式可以延长小龙虾的繁殖周期。

2.养殖技术的关键

采用稻田养殖技术养殖小龙虾，要掌握养殖技术的关键点，才可以使稻虾共同生长，并获得经济效益。首先，要进行严格的选址。对于稻田的选择，要充分考虑稻田的综合条件，并进行分析，判断所选稻田是否适合稻虾共同生长。选择的稻田要尽量满足水源充足、水质无污染，土壤肥而不於、便于灌溉，交通便利，面积适中的稻田。其次，要进行稻田的改造建设工程。对于各项条件都符合要求的稻田地，不可直接进行小龙虾的投放与养殖，首先要对稻田进行适当的改造，以便其适应稻田养殖小龙虾的模式。要对其进行加固加宽田埂、水位控制以及开挖田间沟等改造工作。要在距离田埂两米远的位置开挖一条呈弧形的、宽两米深一米的养虾沟，同时在稻田中间可以开挖“十”字形的田间沟，利用挖掘田间沟与养殖沟的土对田埂进行加宽、加高与加固等工作，要保证田埂的质量，以免出现渗水的问题。

其次，要做好防止小龙虾逃跑的措施。小龙虾一般具有很强的逆水流爬行的能力，因此要在稻田周围设置防逃装置。可以使用密度始终的网片进行对排水口与进水口的过滤，在田埂上安装网状围栏，网片的下方要足够深入到土中，要定期到稻田进行检查，实时监控小龙虾的逃出情况。

科学投放虾苗。小龙虾，苗的投放模式一般有两种。一种是在水稻移栽的后七天左右，将小龙虾苗投放进稻田，保证每亩稻田的放养数量在一到两万尾，同时保证投放时的均匀程度。第二种是在水稻收割后进行放水工作，并在稻田中投放抱卵虾或者亲虾，这种投放方式的投放数量不宜过大，同时要确保虾苗的质量，并且防止近亲之间的繁殖。

将小龙虾投放至稻田后，就要进行合理的投喂工作了。小龙虾的食物选择工作相对简单，因其食性较杂，野生杂鱼虾、水草、玉米、豆谷物、陆上植物等都可以作为其饲料。但是在养殖中，尽量选用含有水草农家肥以及豆渣等养料的专业小龙虾饲料，这样的小龙虾生长情况更好。小龙虾的投喂工作要保证时间确定、饲料质量稳定以及投喂量稳定等。小龙虾生长初期的饲料应以动物饲料为主，中期可以投喂含有水草以及农家肥的饲料，后期可以投喂人工配制的饲料。

最后，要做好小龙虾养殖的管理工作。在小龙虾的生长周期内，养殖户要做好巡田检查工作。每天可以在早、晚各进行一次巡查工作，主要检查小龙虾的活动情况、进食情况以及有无出逃现象，及时发现问题并及时解决。同时，小龙虾喜欢在清新、氧气充足的水质中生长，因此在养殖过程中，要注意养殖用水的清新程度以及酸碱程度，要定期为养虾沟注入新鲜水源，并且及时处理水中的水草生长情况，同时及时在小龙虾生长的水中适当的投放增氧剂。

二、池塘养殖技术

池塘养殖技术是最常见的一种小龙虾养殖技术，也是最便于管理、经济收益最高的一种技术。采用这种技术时，要保证基础理论知识充足，并且充分了解养殖区的水域情况，只有这样才能够获得良好的养殖效果。

1.养殖池塘建设

养殖小龙虾的池塘要严格按照规范修建。池塘的面积应该控制在四万亩到十万亩之间，池塘深度要保持在1米到1.5米之间。在修建中要保证池塘底部足够平坦。要保证池塘周边的水源充足，水质不存在污染，能够达到用水要求。同时，在修建池塘时，要在池塘周围用网片或者塑料薄膜在池塘周围做好防逃建设，并且保证防逃设施的质量与性能。

2.投放前的准备

首先，池塘养殖技术与稻田养殖技术不同，池塘在建设中可能存在着一些对小龙虾生长不利的因素，在放养前要做好池塘的消毒工作。在投放虾苗的前一个月左右，要将池塘中过多的淤泥排除彻底，并且用生石灰或者漂白剂等消毒产品对池塘进行彻底的消毒；其次，进行适当的施肥工作。对土壤进行适度的施肥工作，可以使水质保持稳定，同时可以促进水中生物的生长与繁殖，能够为小龙虾提供充足的饵料，能够促进小龙虾虾苗的生長。但是在施肥中要注意工作的规范性，切忌直接将肥料投入到池水中，这样非但不能有效促进小龙虾的生长，还会破坏池水水质，严重的容易引起小龙虾的大面积死亡。正确的向土壤施肥的方式应该是将肥料埋在泥土之中，并保证埋肥厚度在17厘米左右，这样能够避免对池水水质造成的污染。最后，可以在水中适当的栽种一些水生植物。小龙虾养殖池塘的水草覆盖率应该达到60%。池水中的水草可以成为小龙虾的日常食物，同时又能够优化水质，维持池塘内部的生态系统平衡。同时，要在水草附近设置塑料桶以及网片等，给小龙虾提供隐蔽、脱壳场所。

3.虾苗的投放工作

池塘养殖技术可以采取多种投放模式，没有稻田养殖技术那样复杂。第一种是夏季投放模式，虾苗的投放时间在每年的7月中旬，虾苗的质量在0.7厘米左右。每亩池塘的投放量保持在三到四万尾之间；第二种是秋季投放模式，投放时间控制在八月中旬与九月初之间，2.5厘米以下的虾苗，每亩可投放2.5到3万尾，2.5厘米以上的虾苗，要相对减少一万尾；第三种是春冬投放模式，投放时间在12月份以及第二年的三到四月份。

虾苗的质量规格要严格要求，要保证同一池塘内投放的虾苗规格统一，并一次完成投放工作。此外，还要注意的是，不同季节要选择不同的投放时间，夏季与秋季投放模式要在天气晴朗的早晨或者是阴雨天进行，冬季要选择在晴朗的上午进行，同时要避免虾苗投放时被阳光暴晒，在投放前，要对虾苗进行杀菌处理，使虾苗以健康的条件在池塘中生长。

4.投喂工作

要根据小龙虾生长的不同周期，选择合适的饲料进行投喂。在小龙虾生长初期，可以用水生昆虫、轮虫等幼虫进行投喂，生长的中后期则可以选择一些动物性饲料或者是人工配制饲料进行投喂。要按照小龙虾的生活规律进行投喂。小龙虾多数会在夜间进行觅食，在此期间还会出现互相争食的现象，因此，要在上午、下午分别进行投喂工作，每次投喂工作要尽量定时定量，并确保饲料的质量与均匀投喂，以免出现争食的现象。按照自然情况变化进行科学合理的投喂。在投喂时，要结合自然情况的变化，适当调整投喂情况，天气状况好时可以增加投喂量，阴雨天或者空气中水分过多的天气，可以适当地减少投喂量

5.加强日常管理

与稻田养殖技术相同，池塘养殖技术也要做好小龙虾的日常管理工作。要安排专人进行池塘的巡查工作，并且保证每天两至三次的巡查次数，及时发现小龙虾生长的变化情况以及池塘周围的情况。要控制好池塘内的水质问题，定期进行水质消毒工作，并且定期为水中添加氧气，保证水的含氧量。要始终保证池水中有足够的水草覆盖率。在小龙虾的生长周期内，做好防止病害发生的工作，同时要严格注意小龙虾的逃出情况。

6.小龙虾的捕捞及运输工作

虾苗长成后，要做的就是捕捞与运输投放到市场中的工作了。在小龙虾生长满六个月后，可以选择符合上市规模的虾并进行捕捞工作，一些未达规模的虾可以继续生长。在捕捞小龙虾过程中，池塘中的小龙虾密度会不断降低，不断升高的气温会使余下的小龙虾生长速度加快，这时我们可以适当的选取一些虾苗投放在池塘中，保证小龙虾的生长速度稳定，同时可以不断提高小龙虾的产量。小龙虾的捕捞时间一般在傍晚，可以在捕虾笼中放置一些野生鱼虾作为诱饵，使小龙虾能够快速大量的进入到虾笼内，虾笼放置与捕捞时间的间隔保持在五个小时左右。夏季捕捞时，要注意将捕捞上的小龙虾及时倒笼，避免在笼中由于缺氧而死亡。最后，可以为了补充次年养殖小龙虾虾苗的来源，可以在捕捞后期预留一部分成虾进行暂养。同时为了确保池塘中的水草能够满足次年的养殖要求，应尽量将池水中的成虾及幼虾捕捞干净。小龙虾的运输方式可以用冷藏车、泡沫箱以及塑料袋运输。在运输中要注意，不能对小龙虾造成挤压，这样会影响小龙虾的成活率，同时要注意运输过程中保持小龙虾的虾体湿润情况。

三、结语

小龙虾养殖业在随着市场经济的发展在不断的发展中，由于小龙虾和人们的饮食安全息息相关，因此在养殖小龙虾的过程中，要注意使其能够健康无污染的生长，不断创新养殖方式，实现小龙虾的无公害健康生态养殖，促进养殖业的发展与进步。

参考文献：

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