基于视觉需求下的快餐包装设计品牌研究

余念

摘要：视觉需求就是根据大众在使用产品功能同时能享受到产品的视觉之美，从而满足人们精神上对美的追求。基于视觉需求下的快餐包装设计是指在不同的视觉感知下会给人带来不同的审美艺术、消费心理和食欲等感受，通过对快餐包装设计视觉需求分析，了解快餐消费者的视觉需求，为快餐包装设计品牌发展提供有价值的参考与研究。

关键词：视觉需求；快餐；包装设计

中图分类号：TS206 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2018）03-0146-02

一、前言

随着人们生活水平的提高和社会发展的迅猛，快节奏的生活方式加速了快餐行业的发展。遍布大街小巷的各式快餐，立等可取的美味食物，宅在家中就能获得的适口美食外卖，已成为许多人生活中必不可少的一部分。快餐行业近些年的发展凸显出许多快餐品牌，他们开始注意到自身的品牌形象，包装设计的个性，以色彩、结构、材料等方面来表达设计宣传，营造出一种营养、健康、时尚的快餐饮食氛围。如何真正让消费者从包装设计中接受有服务质量的快餐，快餐包装设计则需要结合人的视觉需求，合理运用形态结构、颜色纹理、材质质感等方面来满足消费者，从而可以迅速选择到自己想要的快餐。因为，包装设计需要掌握消费者的视觉需求，从中寻求更好的设计元素，再不断的激发消费者购买欲望，满足消费的使用心理感受，并最终在快消时代中迅速形成一系列好的餐饮设计印象，形成自身包装设计品牌效应。

二、视觉需求在快餐包装设计中的应用

（一）快餐包装材料安全性的视觉需求

食品安全是社会舆论关注的一大热点，而包装也正是食品安全的一个重大内容，是否应用新技术，使用新型材料，包装的卫生和无毒害也正是人们所急需了解的。这是从材料的安全性来谈视觉需求的，由于部分材料材质是对人体有害的，部分包装设计中为了结构质感的美感忽视了材料的安全性。在快餐的包装设计中，人通过视觉感知可以分辨出包装的材质材料联想到食品的安全性。因此，快餐包装材料需要耐高温，少用甚至不用对人体有害的包装材料。材料的安全性是快餐包装视觉需求中的重点，需要设计者引起重视。

（二）快餐包装颜色安全性的视觉需求

颜色安全性的视觉需求在快餐包装设计体现在绿色、健康，那么我们如何用颜色来满足绿色、健康，这就需要考虑到颜色的安全性，所谓的颜色安全性，主要体现在两个方面：颜色涂料本身成分的安全性；颜色视觉上的安全性。颜色成分的安全性，社会对此的重视程度不用多说，高温事物食品在接触包装时都尽可能避免接触颜色，有颜色的包装都尽可能裸露在外包装上。从颜色心理的安全性来看，快餐包装设计需要给人一种充满活力的视觉感受，通常用红色、黄色、橘色等吸引人目光的暖色调组合形成系列，从饮食心理来看，运用适当的色彩能引起食欲，让消费者产生对品牌的好感。

一般来说，暖色系的色彩更能引起食欲，例如橙色、红色、粉色、暖黄色、草绿色等。但本土新兴快餐需要彻底改头换面，不能让消费者无法区分两种不同形式快餐的区别，所以舍弃红色、橘色等大众色彩，尝试使用草绿色、棕色等来自自然的颜色从而达到预期的目标效果，同时也更加合适低油脂、低盐份、低糖份、少调味料、少人工添加剂、较低热量具有绿色、健康特性的本土新兴快餐。可以想象，在还没有品尝到品牌产品之前，消费者对食品的印象只能停留在片面的图像上，而图像重要的组成部分就是色彩，如果用錯了颜色，消费者在用餐之前就已经对品牌印象打了折扣。总而言之，合理的选择包装色彩有助于快餐包装设计的发展。

（三）快餐包装结构安全性的视觉需求

快餐包装设计包装盒形是否适合内容物，内容物的大小应该适合多大型号的包装，使用最合适的包装材料使产品得到最好的包装结果，要考虑成本的估算和是否可循环利用。由于如今快餐外卖行业的流行，作为外卖快餐，包装设计的便携性和密封性显得尤为重要，让消费者享受便利的同时也要保证快餐在短途运输中不漏洒。

除此之外，食品的包装结构更要讲究系列化的包装，树立独特、有记忆点的品牌形象，在众多同类型的快餐企业中，树立本品牌的品牌特点、品牌形象，给消费者一个深刻的记忆吸引消费者目光，适应消费者需求为己任，从消费者所反馈的结果来促使包装的逐渐进步，用便携性和贴心的包装结构得到消费者的一致好评。

三、快餐包装设计的视觉需求研究步骤、方法及措施

首先，我们要做仔细的市场调研。确定适合的研究对象，究竟什么样的消费者会对绿色健康的快餐感兴趣，按照不同年龄段、不同职业、不同地区的分组调查他们对快餐的接受程度，是否会为这个新概念买单，然后调查他们一般希望见到什么样的产品，包装比较喜闻乐见什么样的设计风格，找出最主要的受众喜欢的设计风格，经过整合，得出结论后再确定设计方向。

然后，要研究包装设计的设计方向，通过之前的调查，其实消费者喜欢的风格、喜欢的产品已经基本得到证实，但是怎么样整合，怎么样使更多的消费者接受、喜欢，仍然是设计人员需要仔细考虑的问题。不仅需要考虑消费者喜欢的风格，也要坚持产品本身的风格和希望宣传的理念，通过二者整合，使他们最好地融合起来，做出一款具便携性、封闭性、设计感、新鲜感的全新包装来促进消费，通过案例的分析来给后期的包装设计一个可以预见的道路，并且给出包装设计中可以采用的各种细节、一定的思维素材，让之后的设计来的更便捷。

再次，要确定设计的盒型。因为包装最根本的功能就是封闭、便携等基本功能，由于快餐本身的产品需求，对包装的成本首先要进行控制，但由于我们要设计的是一款具有新概念的、不同于以往的传统本土快餐给人廉价感的绿色、健康的新兴快餐，所以要同时注意包装的美观性、精致性、满足消费者对这样的新产品的心理期待性。同时包装的便捷性也是重中之重，由于快餐本身的概念出发，就是以方便快捷为重点，包装要方便打包、外卖的需求，可以很好地包装食物，避免食物的翻倒、渗漏，同时兼具展示产品美观性的作用，再兼顾方便携带，才是一款比较完善的包装。

四、结语

最后，要确定设计的主要颜色、细节纹样。这虽然是设计中的最后一步，但也是最反应品牌特点的一步。要很好地表现产品的特点，必须抓住“绿色”、“健康”、“可循环”等产品的关键字，做出一款让消费者一看到包装就能联想到自然，能明白产品宣传的理念的包装，从而使认同产品理念的消费者越来越多，从而口耳相传品牌的理念，使企业文化、产品理念通过包装的方式来进行宣传，得到目标人群的集体目光，进而最终促进产品的销售，推动企业的发展。