荷包蛋诞生记

江泽楷

今天是个幸运日，一个荷包蛋即将在我的手中诞生了！

来到厨房，打开煤气开关，调到小火，然后在炒锅里倒了一点菜籽油，趁着油加热的空档，我挑了一枚又大又圆的鸡蛋，我心中还不住地想：这么大的鸡蛋，煎出来的荷包蛋一定很美味！

我先将鸡蛋在炒锅的边缘敲一下，蛋壳裂开一条细缝儿，透明的蛋白顺着细缝儿流了出来。我赶忙把蛋壳完全掰开，透明的蛋液和圆溜溜的蛋黄就流进锅里了。我稍稍调大了火势，不一会儿，我惊奇地发现，蛋液渐渐变成了白色，蛋黄周围冒出了许多小泡泡。这些泡泡争先恐后地长大，忽然“啪”地一声炸开了！惨的是，溅出的油花竟然落到我手臂上，疼得我趕紧把手缩了回来，连连后退了好几步，差点儿扔了铲子！

我暗暗鼓励自己，重新站回到灶台旁，拿起铲子，再把荷包蛋翻了个面，紧接着，一个圆圆扁扁的荷包蛋诞生了！我暗道：荷包蛋，你知道吗？为了你的诞生，我受了多少折磨，希望你不要辜负我呦！我小心翼翼地将荷包蛋取出锅，放在盘中端上餐桌，凑上去闻闻——嗯，好香；再夹一小块细细品尝——哈，美味！

从我手中诞生的这个荷包蛋不但散发着令人陶醉的气息，而且口感也非常棒。蛋白的边缘煎得酥酥脆脆的，蛋黄又软又滑，吃一口简直是回味无穷呀！

（指导教师：朱王怡）