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2017年第四季度全国食品监督抽检总体合格率为97.8%

2018-04-27

中国食品工业 2018年2期
关键词:总数总体合格率

据国家食药监总局通报,2017年第四季度,全国共完成并公布1090880批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品1067114批次,不合格样品23766批次,样品总体合格率为97.8%,比2017年三季度高0.2个百分点。

通报显示,抽检的食品种类涉及粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干等33个大类以及其他食品种类。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于样品总体合格率;蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品这三类合格率最低,还不到96%。

抽检发现的主要问题有7个方面:一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题,占不合格总数的27.7%;二是食品中农兽药残留指标不合格问题,占不合格总数的25.1%;三是食品中微生物污染问题,占不合格总数的24.4%;四是食品中质量指标不符合标准问题,占不合格总数的9.7%;五是食品中重金属等元素污染问题,占不合格总数的3.3%;六是食品中检出非食用物质问题,占不合格总数的2.0%;七是食品中生物毒素污染问题,占不合格总数的1.2%;另外,其他的问题占不合格总数的6.6%。

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