无抗饲料在畜牧生产中的应用

贾金煜

摘 要：近年来，随着社会经济水平的提高，畜牧业正处在快速发展的阶段，为了保障畜牧产品的质量安全，无抗饲料被研究出来，并广泛的应用在了畜牧生产中。本文以无抗饲料作为研究对象，从猪养殖生产和家禽养殖生产这2个方面，对无抗饲料在畜牧生产中的应用情况进行了详细的分析，希望能够对无抗饲料在畜牧生产中的应用和推广工作起到一定的推动作用。

关键词：无抗饲料；畜牧生产；益生菌

中图分类号：S8-0 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333100

抗生素作为一种常见的饲料添加剂，在全世界已经有了50多年的使用历史。但随着抗生素的广泛使用，人们发现，如今的畜牧养殖生产已经陷入了一个怪圈：抗生素的使用量越多，动物所具有的耐药性就越高，动物的免疫力也越低，用药的成本却越高。抗生素的滥用还会对生态环境造成严重的破坏。无抗饲料作为一种不含任何抗生素的饲料，可以完美解决上述这些问题。

1 无抗饲料在猪养殖生产中的应用

目前，无抗饲料在猪养殖生产中的应用研究已经实现了一系列的突破，应用范围非常广泛，取得了相当不错的成果。例如将以乳酸菌为主要成分的益生菌同复合型的有机酸化剂进行融合，将配制出来的无抗饲料应用在年龄较小的乳猪上，就会发现用这种方式配制而成的无抗饲料可以有效地促进乳猪对营养的消化和吸收，对乳猪的快速生长和后期的增重都能起到一定的促进作用，还能有效减少乳猪出现腹泻的情况。用这种无抗饲料，可以将以往使用的消化道饲用抗生素完全取代，并减少呼吸道饲用抗生素的使用量。有的无抗饲料研究者发现，在猪饲料中添加适量的乳酸菌和枯草芽孢杆菌，并在猪的饮用水中添加适量的生物有机酸，可以显著提高猪的生产性能以及猪机体的健康程度，从而减轻猪圈的环境污染程度，降低猪养殖生产中的呼吸道等疾病的发生概率。

将益牧宝应用在商品肉猪中可以发现，每头商品肉猪的日增重量会提高15g，料肉比与之前相比，降低了大约3%，商品肉猪的发病率和死亡率也都有不同程度的降低。无抗饲料的研究者吕锋等人选择了90头已经断奶的仔猪，并将这90头仔猪随机地分为不含抗生素的对照组Ⅰ、含抗生素的对照组Ⅱ和不含抗生素但发酵全价料的试验组。结果证明，试验组同对照组Ⅰ、Ⅱ相比，仔猪的日增重有了显著的提高，分别提高24.1%和12.5%；仔猪的料肉比则有了明显的降低，分别为4.9%和2.8%；仔猪的腹泻率也分别降低77.8%和63.6%。这就说明，发酵全价料作为一种无抗饲料，可以使断奶仔猪的生产性能和饲料利用率得到显著的提高，并使断奶仔猪的腹泻率大幅降低。因此，使用发酵全价料作为猪饲料，可以完美取代原先使用的抗生素。无抗饲料研究者林标声等人也进行了无抗饲料的试验，他们选用了一些三元杂交育肥猪，结果表明，添加了高活菌发酵饲料的试验组与添加了抗生素的对照组相比，三元杂交育肥猪的免疫球蛋白含量有了大幅的提升，并且在饲喂28d以后，试验组的猪瘟抗体阻断率提高了46.10%。

2 无抗饲料在家禽养殖生产中的应用

目前，无抗饲料在家禽养殖生产中的应用研究也有着不错的进展，研究成果也被应用在了很多地区的家禽养殖生产当中。国内学者杨建松等人通过响应面法研究出了肉鸡发酵饲料这一新型工艺，接种量大约为6.8%，芽孢菌和乳酸菌的比为2.2：1，加水量为55.3%。在将其发酵72h之后可以发现，饲料中酸溶蛋白质的含量与之前相比，增加了7.72%，饲料中还原糖的含量增加了1.96%，饲料中乳酸的含量则增加了4.1%，同时，饲料中还出现了大量的益生菌，这些益生菌能够有效抑制大肠杆菌。国内学者吴建敏等人在对无抗饲料进行配方试验时发现，向鸡饲料中添加茶多酚和生化黄腐酸，将其制作成无抗饲料，可以使蛋鸡的生产能力和产蛋率得到显著提升，蛋鸡的生产能力和产蛋率与对照组相比，分别提高了4.34%和7.38%，而料蛋比与对照组相比，则分别降低了0.16和0.14。

国外的学者Radwan等人经过研究发现，从植物中提取一定量的牛至油添加到原先的蛋鸡饲料里，可以使蛋鸡的产蛋率得到显著提高，蛋鸡所产出的鸡蛋重量也会增加，从而使饲料的转化率得到大幅的提升。国外学者Roofchaee等人经研究发现，向肉鸡的饲料内添加一定量的由牛至油制成的无抗饲料，会显著提高肉雞的日增重，并降低肉鸡的料蛋比。国内学者朱晓磊等人在鸡饲料内添加了一定量的百里香精油，来研究百里香精油对鸡的免疫功能的影响。他们发现，含量为0.2～0.3mg/kg的精油组可以显著提高鸡血清中免疫球蛋白的免疫水平。

3 结语

无抗饲料作为一种不含任何抗生素、色素、添加剂和激素的新型饲料，有着成本低、无化学残留、绿色环保、无耐药性、治疗效果明显等优点，是抗生素的理想替代品，而且效果要远强于抗生素。在畜牧生产中应用无抗饲料，可以为动物提供优质无害的饲料，真正实现畜牧养殖生产的绿色化和环保化。可以预见，大规模使用无抗饲料必定会成为实现畜牧业可持续发展的重要策略。