新疆味道

伊力特

前些天出差外地，一朋友在吃饭时问，新疆人现在还喝“伊力特”酒吗？我被问得一愣，遂意识到已有多年没喝伊力特了。回到新疆打听了一下，最早的那种伊力特，如今已鲜有人问津，倒是从伊力特延伸而来的新产品，如“伊力特曲”“伊力老窖”“伊力王酒”等，经常出现在人们的酒桌上。

新疆人喜欢伊力特系列的酒，在酒桌边坐定后往往说，喝个伊力酒吧，然后才具体说到是老窖还是其他。

伊力特酒的来历颇有意思，新疆解放后有十余万军人就地变为兵团人，这是共和国最特殊的一代军人，他们打了很多年仗，一直打到西北以西的新疆，然后亦兵亦农，一边屯垦一边戍边。屯垦戍边古已有之，最早者是秦代的蒙恬，他率士兵在北方边关抵御匈奴时，择季节耕地种田，达到自给自足。新一代兵团人因身份特殊，便出现多种与众不同的现象，如他们多年保持团、连等编制，农工每月可领工资，情况好于其他省的农民。伊力特正是出于兵田农工之手，他们开垦出大片土地，种出大量庄稼，却因为没有酒喝而苦恼，于是抱着试试的态度，取天山积雪融化后流下的雪水，用高粱、玉米、大米、小麦和豌豆，酿出了纯粮食酒。人们于是知道，雪水从山上流淌而下，流过田野和山川后，变得清冽甘醇，实为酿酒之首选。

酿出伊力特酒的地方说来颇有意思，最早是在十团农场副业加工厂，后搬到肖尔布拉克，遂大规模生产。肖尔布拉克在蒙古语中意为“碱泉”，但却出酒，让人不得不相信此乃天赐。

说起伊力特酒，有诸多有意思的话题，我1992年第一次喝伊力特时，其宣传广告语“英雄本色”叫得正响，此说法来自他们把酿造出的第一锅酒洒向大地，祭奠那些牺牲了的英雄战友的举动。后来又听到颇具温情的说法：有伊力特的地方，就有家乡的感觉。

因伊力特有“新疆茅台”一说，我那次喝伊力特便暗生贪杯之念，第一杯喝下感觉酒味醇正、爽口醇厚、甜绵协调、香气浓郁、回味悠长，心想此酒好喝，应该没事。后来便一杯接一杯地喝，至于桌上摆的是什么菜，便应了新疆人常说的一句话：凉菜没吃，热菜没见。那天喝得大醉，第二天两腿发软，但头脑清醒，便固执地认为伊力特仍为好酒。中午吃饭时听人说，伊力特另有一名叫“跳舞酒”，头嗡地一下又有了醉意。

酒是让人饮的，饮之必让人神智活跃，嘴巴多话，亦会冲动做出不理智举动，于是便说到与伊力特有关的事情。十年前乌鲁木齐举办全国书市，各出版社的朋友来了不少，朋友带来的朋友很快便也成了我朋友，于是我在饭馆请了三桌。那天喝的是伊力特，我在前两个包厢应对两圈后，已有腾云驾雾的感觉，等我走向第三个包厢，老远看见迎面一人已明显喝高了，他边走边嘀咕要去赶王族的饭局，弄得我忍不住大笑。

我有一次笔会中午喝伊力特喝大了，进得一五星级酒店，见大厅水池中有漂亮的金鱼，便想把那金鱼抓在手里。结果，很快出现的情况是，等我反应过来已站在水里，那漂亮的金鱼都被吓得乱游成一团。人喝多了思维和动作惊人的一致，产生想法的同时其实已经做了，这是我付出惨痛代价后才明白的真理。

一哥们儿喝伊力特后大醉，我们给他在宾馆开一房间，然后从他手机中翻出标为“娘子”的号码拨过去，管她是真娘子还是假娘子，有人管你了我们就可以回去！待那娘子到来才知是哥们儿的真娘子，她一脸不高兴，我等胡言乱语安慰几句便离去。结果第二天传来消息说，那哥们儿半夜醒来见对面床上躺一女子，欣欣然凑近一看却无比熟悉。他当时心里啥滋味，您懂的！

另有一个人喝醉后回到家，给一起喝酒的朋友打电话，询问他到家否，然后他说起去年的事情，完了又说起前年的事情，接着又说起大前年的事情。朋友不耐烦，但又不好挂电话，便把听筒放一边，倒在沙发上休息。这一休息便酣然入睡，睡了两个多小时后醒来，拿起听筒一听，那朋友还在电话那头说着什么。

另有一事也颇有趣，说有一个人一天晚上住白哈巴村，第二天早上起来晨跑，有十余条狗将他围住汪汪大叫，做扑抓撕咬之状。他左冲右突跑不出去，情急之下突然想到一个办法，装酒醉的样子东倒西歪。狗知道村中多有醉汉，以为他是村里人，便“呜呜”几声后将身影闪进了栅栏内。他看见狗不见了，才迅速跑回住处，说半辈子酒总算没白喝，今天算是换回了一条命。

后来，我听说了一件和伊力特酒有关的事情。一位猎人打猎时被一只狼咬住左臂，他怕狼蹿起咬他的脖子，一急之下，他打开随身携带的一瓶伊力特酒的瓶盖，将瓶口塞入狼嘴里，狼被酒呛得在地上打滚，好不容易把酒瓶子甩了出去，但狼已经醉了。他用石头将狼腰打断，用一根粗藤把它缚住拉回了家。后来，那张狼皮被他每天晚上铺在身下，变成了他温暖无比的褥子。

我快要离开村子时，听说他躺在床上不能动了，人们给他吃任何药都无济于事，眼看着他一天不如一天。有一天早上，他突然有了精神，让家里人给他拿伊力特酒，喝下半瓶酒后，精神更加焕发。家里人想让他吃点东西，他说有点累了，想休息，说完就躺下了。那一躺下，他再也没有起来。

家人给他张罗后事，他的身体已经枯瘦无比，但脸色却很红润，跟活着时一样，家人对此都很惊讶，想着他喝了一辈子酒，下葬时，把两瓶伊力特酒放在了他身边。

刨 冰

我在疏勒生活過的八年，亲手操作次数最多的是刨冰，以至于有时候谈论刨冰，明明知道它叫沙朗刀克，但一张口还是叫出刨冰。

那八年可能是我此生最为珍贵的生命经历，我走遍了喀什所有的地方，包括帕米尔、喀喇昆仑山、塔克拉玛干沙漠等，常常惊异于喀什是出了大书《福乐智慧》的地方，而《突厥语大辞典》的作者亦是喀什人，正是他从喀什出发，“走遍了突厥人居住的所有草原和村庄”，才写出了这部内容丰富的百科全书。这两部书中的精彩句子比比皆是，比如“你看着我，就是治疗我”或者“伸手抓住两个世界，今生和来世”等，曾让我十分着迷。

在喀什市马勒巴格乡，我接触到了在当地有很大名气的老板吐洪江，他在每年三九四九冻死狗的季节，雇三十个人到十八村的大亚郎水库釆冰，然后在冰窖中储备到夏天，供给喀什大大小小的酸奶店、冰激凌店和冷饮摊点。我就是受吐洪江影响，从此把加冰的酸奶、冰激凌和冷饮等直接叫刨冰，到了酷热的夏天只要听到“刨冰”二字，便知道有东西可用来解渴了。

新疆人喜欢把所有事情都简单地表达，听习惯了便能明白是什么意思。比如“到我房子里拉条子吃一下”，其意是我请你到我们家吃拉条子（拌面）。至于刨冰，一旦被加进酸奶，便马上就改称酸奶刨冰，仅这四个字就能让人解渴，亦能带来凉意。

我第一次去找吐洪江，他外出不在家。返回的路上，朋友说起一个人数孩子的事，大家觉得颇有意思。后来我在喀什作家刘学杰的一篇文章中读到了叙述那件事的文字：“司马义阿洪的十个孩子睡觉后，每天要清点人数。这么多人挤在一个大炕上，地下二十只鞋子交错混杂，数鞋子已数不清楚了，他就每天站在炕前，点着孩子的脑袋清点：‘必，西该，约去，挑梯，拜西，奥呆，叶呆，赛格斯，脱勾斯，翁（一、二、三、四、五、六、七、八、九、十）。数够‘翁，他才放心回屋睡觉。突然有一天，当他点了三遍，也不见‘翁时，惊慌地大吼了一声：快给我起来！九个孩子站在炕上排成一队，确实差一个。此时已是凌晨一点了，这孩子到哪里去了呢？叫人啼笑皆非的是，丢掉的孩子是哪一个呢？司马义阿洪又点起大名来，结果，差的是老六‘库来西。当夜全家大小分头去寻，在他的同学家里找到了，虚惊一场……”

我对吐洪江在冬天采冰的事感興趣，经朋友联系，跟他去看了一次采冰。那天很冷，我穿了厚厚的军大衣，但仍感觉寒冷像刀子一样往身体里刺。吐洪江研究设计了一台切冰机——在一个小车上安装了柴油机，前面装一个电锯圆盘切割片，属于电动作业。就是这样一个切冰机，一天切割出的冰块要六辆拖拉机不停地跑六趟才能拉完。

因为操作切冰机有危险，弄不好切割片打碎或破冰飞出，都会伤及旁人，所以操作的是吐洪江的弟弟艾力江。他头戴摩托车封闭头盔，身上层层叠加雨衣和布衣，俨然是外星人正驱赶着钢铁怪兽，在某个星际长河中开河破冰。

吐洪江雇来的三十个人，用铁钩铁叉把切出的冰块或推拉或撬扛，唰的一声就到了岸边。后来我又跟着吐洪江去看了他的两个大冰窖，一脚迈进去便有一股寒气浸得脸生疼。他的冰窖很宽大，从窑底到窑顶可以摞十二层冰，然后一块块码放严实，如果有缝隙就用碎冰填实，只有这样才不会让空气流通，避免冰块化掉。吐洪江对冰块缝隙的重视程度比冰块还专注，一问才知道他每年釆冰要花去十余万元，如有不慎弄出一冰窖化水，就会让他赔得血本无归。

检验冰窖温度的方法也很有意思，如果温度高了，事先放进去的一碗牛奶就会起泡，吐洪江就会敲碎几块冰让其降温；如果温度低了，则会牵一只羊进去，利用它的呼吸和体温提高温度。

等到夏天来临，吐洪江把冰块出售给各个酸奶、冰激凌和冷饮的摊主，于是在喀什大街小巷，各个巴扎、饭店和饮料店，那些冰块被人们用刨刀一层层刮下，很快就与人们的口腔和舌头相遇。

沙朗刀克有一个有意思的解释，即“傻子和笨蛋吃的刨冰”。此说法来自一个鲜为人知的典故，说是把刨冰和酸奶和在一起，喝起来好是好，凉爽是凉爽，但二者皆为凉性之物，会让人肠胃不适，特别是胃寒的人更会受折磨。于是人们把熬好的糖稀（热性）放进刨冰，不但解决了其过寒的问题，还增加了新鲜的口感。而不知道加糖稀的人便一直就那样喝着刨冰，他们被喀什人嬉笑为傻子或笨蛋。后来我才知道除了糖稀外，喀什人还将蜂蜜放入刨冰，那口感是别样的美味。

至今已有好几年没有吃刨冰了，每到酷夏便总是想起吐洪江的冰窖，如果能够再去喀什，一定先吃他做的刨冰，然后到他的冰窖中避暑一番。

吃玫瑰

新疆人谈及玫瑰，多以“和田玫瑰”一言概之，不知情者会以为新疆仅和田一地产玫瑰，其实不然，南北疆亦多有玫瑰，只因和田玫瑰品质最佳，人们便不吝誉词给予赞赏。

每年五月，和田玫瑰绽开，多见少女将花朵采摘，成箱成袋运入加工地点。早晨带露的玫瑰为最好，所以运载不可误时，否则会花蔫味淡，颜色消褪。有一年运载玫瑰时交通受阻，消息传到市长耳中，他下令沿途开绿色通道，让运载玫瑰的车辆先行。其时运载玫瑰的除汽车外，还有马车和毛驴车，一时玫瑰花香弥漫长街，不失为奇特景观。

又一年采摘玫瑰时天气酷热，难以保障玫瑰在运载中保鲜，仍是那位市长殚精竭虑，想出在沿途洒水的方法，避免了玫瑰发蔫。

和田古称于阗，是有香气的地方，诗人鲁提菲在一首诗中写道：“香獐子窃取她秀发的芬芳，在于阗酿成麝香。”另在和田民歌中亦有“向左飞过一株玫瑰，向右飞过一株玫瑰，两株玫瑰花中夜莺开始歌唱……”

说到于阗之神秘奇特，不妨多写一两句。当时有一风俗，处女在月圆之夜赤裸下河，其纤纤双足可踩到羊脂玉。今人之“采玉”一说，便由此延续而来。

如今在和田民间有一说法，玫瑰有三种作用——看、闻、吃。和田的玫瑰多散种于玉米地、棉花地、麦地和菜地之间，在外面随便走走，便可见到鲜艳的玫瑰花。人们种玫瑰的习俗持续已久，每家少则种一两亩，多则十余亩，整个和田种玫瑰的总数在十万亩之上。每到花季，那十余万亩玫瑰竞相绽开，把大地“涂改”得绚烂浓烈，于是人们说和田是“彩色的绿洲”。

闻玫瑰是和田人的一大喜好，常见姑娘们怀抱玫瑰，边走边闻，而小伙子甚至白胡子老人的耳际和帽子上，也多有插一束玫瑰花的情景。农民们干活累了，到玫瑰园中摘一朵玫瑰花，放在鼻下闻一会儿，便恢复了精神和力气，遂扛起坎土曼又去干活。

至于吃玫瑰一说，则是玫瑰的最大奉献，人们将其采摘后，便直接送上通往食品的道路，不久就被制作出玫瑰酱、玫瑰茶、玫瑰精油、玫瑰酒，甚至被直接用于做玫瑰馕、玫瑰饺子、玫瑰汤圆、玫瑰粥等。

和田赤野干旱，别处多下雨，而和田则多下土，历来有“和田人民苦，一天半斤土，白天吃不够，晚上还要补”一说。玫瑰在和田生长便也不易，有一年到了四月底，却不停地下土，人们看见玫瑰都垂下了花蕾，便深恐今年要颗粒无收。但几天后一场风刮过，一场雨下过，便见玫瑰英姿焕发，仍是最美最艳的样子。一位老人说，人不会忘了自己的母亲，玫瑰不会躲开人的眼睛。人们询问原因，他卷了一根莫合烟抽完后才说，道理简单得很，玫瑰在和田这么多年，它一定有它自己活下来的办法，人把它种在地里，剩下的就是它的事情，你管那么多干什么？人们本以为那里面有惊心动魄的传奇，不料老人所言极为朴素，便都去看玫瑰花了。玫瑰花就那样开着，无语亦无言，你要看便任由你看。老人的话也像那玫瑰，更像生活，朴素而从容，最美的一面却往往最安静。

后来喝到了玫瑰酒，入口清纯、甘甜，似有一股隐隐的味道在舌间移动，想捕捉住细细品尝，却转瞬间已经消失。再喝再品，便是另外的味道和感觉，让人应接不暇。

和田有一个玫瑰巴扎，专用于制作玫瑰花酱。我有一年有幸看到其场面，妇女们坐在塑料布上正忙碌，她们从玫瑰花朵上取下的花瓣，已在身边堆积如山。有一个小孩就躺在花堆间，许是闻着花香入睡的，一脸甜蜜的样子。在巴扎另一角见到人们用机器做花酱，方知用于做羊肉的绞肉机又派上了用场，花瓣放入后被迅速绞成花酱，变成了暗红色的液态，人们放入洁白的砂糖，颜色未变，想必味道已经变甜。

此时的花酱却不能吃，须装入瓶罐让太阳晒一年，待其发酵后方可食用。我不知情况想尝尝，朋友便买了一个馕和去年的一瓶玫瑰花酱，说我们就在和田的玫瑰巴扎上吃一次吧！他把馕掰开，抹上玫瑰花酱，我吃第一口后便觉得馕脆酱甜，不失为难得的享受。

至于玫瑰饺子和玫瑰汤圆，至今没有吃过，下次去和田，应该能够如意。

穆赛莱斯

穆赛莱斯是一种疼痛，新疆人享用多年穆赛莱斯，却并未对其仔细分类，至今也说不清它到底是葡萄酒，还是饮料。

正因为如此，新疆人反而毫无顾虑，喝出了穆赛莱斯的贴心、温暖和深情。在阿瓦提、巴楚和麦盖提等地，人们将穆赛莱斯当作日常饮品，早上下地前喝一两杯，傍晚回来再喝一两杯，日子便变得从容而舒坦。穆赛莱斯不像白酒，总是那么激荡；也不像葡萄酒，总是那么注重形式；更不像饮料，因为缺少自律而容易让人暴饮。有一个多年喝穆赛莱斯的人说过一句话：喝穆赛莱斯就像活着一样，说起来重要，但你不能把它天天挂在嘴上。

穆赛莱斯的产地在南疆的阿瓦提县，是刀郎人居住的地方。说起刀郎，很多人都会想起歌手刀郎，二十多年前四川人罗林流落到新疆，喜欢上了新疆民歌，遂用艺名“刀郎”唱红大江南北。他有一首《2002年的第一场雪》，其中有一句“停靠在八楼的二路汽车”，让外地人疑惑汽车怎能停到八楼去？只有乌鲁木齐人知道“八楼”指的是昆仑宾馆，因其在乌鲁木齐建得最早，且有八层，所以乌鲁木齐人将它所在地称为“八楼”，人们去昆仑宾馆或在周围办事，都习惯说去一下“八楼”。刀郎在歌中所唱的二路汽车指的是二路公交车，在2002年确实有“八楼”一站，现在改到了别处。

最早的穆赛莱斯，出自一位热恋的姑娘之手。当时，那姑娘与一位刀郎小伙子相爱，但因为刀郎人经常处于迁徙之中，小伙子也不得不离开心爱的姑娘。临别时小伙子对姑娘说，你等着我，葡萄成熟的时候我一定会出现在你面前。姑娘苦苦等待，却不见那小伙子的身影。她怕他回来吃不上葡萄，便把葡萄摘下放进锅里，后又怕葡萄坏掉，便点火将葡萄煮熟。几经折腾反而弄出了气味酸酸、令过往行人闻到后神清气爽的东西，人们一尝，有一股暖流浸遍全身，口腔中长久浸润甜酸交织的味道。一场没有结局的爱情，却酝酿出好喝的东西，人们于是纷纷效仿，家家都变成了穆赛莱斯作坊。

据说那个地方是现在的阿瓦提县的阿依巴格，曾听一个人说起那儿时用过这样一句话：那是一个爱情伤心，嘴巴幸福的地方。我二十多年前去过阿依巴格，车子穿行几段难行的土路后，终于看见了做穆赛莱斯的人。他们虽然没有表示出不高兴，却一直不热情。当时我想，这也不奇怪，阿依巴格人做穆赛莱斯和喝穆赛莱斯，就像一天吃三顿饭一樣从容自如，而我们这些人大老远地跑来看稀奇，然后发出一连串惊叹，在他们看来又有什么关系。

后来在另一户人家，我们终于看到了做穆赛莱斯的全过程。首先，人们选出清鲜透亮、饱满丰腴的葡萄，洗净后装入布袋中，然后穿上套有塑料袋的胶鞋踩踏出汁液，把葡萄渣倒进锅中，加水熬煮两小时左右，装入布装挤压出汁液，与第一次踩出的汁液合而为一，倒入锅中再煮，滤去白色泡沫和杂物，直至锅中煮出黑色泡沫，再文火煮三小时停了火。我们看不了全过程，询问后得知煮出的东西在锅中存放一天一夜后，倒入土陶自然发酵，并放入鸽子肉、大芸、鹿鞭、鹿血、藏红花等，然后封口。我们没有等到穆赛莱斯酿出的那一批，但打听到一周后便可以开坛喝了。

在新疆不同的地方，酿穆赛莱斯会加入不同的辅料——鹿茸、小豆蔻、枸杞、红花、肉苁蓉、藏红花、玫瑰花、丁香、桑葚、杏子等，有的地方还放雪鸡和烤熟的羊羔肉。穆塞莱斯在缸里发酵时，会发出像开水煮沸的声音，甚至还会发出“砰砰砰”的类似于爆炸一样的声音。高明的酿酒师一听响声，就能判断出穆赛莱斯已酿到哪种程度。

喝穆赛莱斯一般只吃两种东西：羊头肉和烤羊肉。阿依巴格的羊也叫刀郎羊，吃遍塔里木河冲积地带的碱草，没有羊膻味。穆赛莱斯和羊肉祛病强身，因此，阿依巴格的男人健硕阳刚，女人风姿妩媚。

那天，我们准备离去时，才知道司机在另一人家喝了不少穆赛莱斯，我们担心安全，没想到他一边招呼我们上车一边说，现在我们穆赛莱斯喝好了，现在我们回去，现在我们走。他一口一个“现在”，我们问他能不能开车，如果不能开就不走了。他说，一点问题都没有，路两边到胡杨和沙丘都是刹车，到时候有啥事情我不停车，它们也帮助停车呢！我们将信将疑上了车，提心吊胆地盯着前面的路。

好在一路无事，安全抵达。

格瓦斯

格瓦斯的别名很多，有格瓦奇、卡瓦斯、啤窝子、土啤酒、土饮料、蜂蜜酒，等等。一个东西名字多，说明喜欢喝的人多，每人给它起一个名字，便就有了十余个名字。但不管叫什么，喝的都是同一种东西。

新疆人喝格瓦斯多在酷夏，标配是一扎格瓦斯、一碗酸奶、一杯鲜榨石榴汁、一份黄面、几串烤肉，天再热也能吃喝得通体凉爽。新疆人觉得喝格瓦斯颇为惬意，便对其赋予一个说法：喝格瓦斯是新疆的夏天最从容的方式。

格瓦斯在俄罗斯语中是“发酵”的意思，由此便不难理解格瓦斯出自俄罗斯。究其历史，是俄罗斯人1850年左右进入新疆伊犁河谷一带时，格瓦斯被他们随即带入。格瓦斯在俄罗斯有一千年左右的历史，被誉为“俄罗斯饮食的灵魂”。当时，从沙皇到农民，人人享用格瓦斯。有史料载，有俄罗斯贵族迁至向往已久的巴黎，却因为喝不上格瓦斯又打道回府。

俄罗斯人制作格瓦斯，其南部和北部因习俗各异，做法也截然不同，但在新疆的做法却大致相同，人们将面包切成小块，放进烤箱烤到焦黄，然后烧开一锅水，放入白糖和麦芽糖，晾到30度，将干酵母、柠檬皮、葡萄干和烤好的面包干一起放进去，发酵一天一夜。之后用纱布过滤掉沉淀物和气泡，倒入酒桶或酒瓶，放进冰箱冷藏一天便可饮用。

有一年，我们从喀什开一辆大卡车去乌鲁木齐拉货，中午在阿克苏城边的一个冷饮摊上准备买饮料喝，老板说饮料有什么好喝的，喝得越多出的汗越多，不如喝格瓦斯好，不但能从脚底凉到头顶，而且连头发都能给你凉下来。我们经不住诱惑，每人要了一杯格瓦斯，一口喝进嘴里，果然凉爽甘甜，通透舒坦。老板笑着说，怕你们喝不习惯，都没有给你们推荐一扎，只推荐了一杯。我们让老板给每人上一扎，大家边喝边称赞，犹如品尝到了绝世佳酿。

我们从乌鲁木齐返回时，一路都在念叨阿克苏的格瓦斯，到了城边的那个小摊，老板远远地认出了我们，笑着说今天的天气是喝格瓦斯的好天气，你们好好喝一场，说着便端上了冰镇的格瓦斯。

自那次之后我每每想起阿克苏，便总是想起那位老板的格瓦斯。但二十多年过去了，一切都在飞速发展，那个路边的小摊还在吗？

平时在餐厅或冷饮店点一杯格瓦斯，却喝不出感觉，后来才明白喝格瓦斯一定要在太阳暴晒下，且要有微风吹动，那样才能感受到凉爽之意。去年《花城》和《伊犁河》两家杂志在昭苏举办笔会，天气酷热，我们在昭苏草原的哈薩克族农家乐乘凉，看见一个小姑娘领着她弟弟在洗手。政府引来自来水，每个农家乐都安装一个水龙头，用的时候扭开水龙头开关即可。我们被小姑娘洗手的认真模样吸引，便与她闲聊，得知她爸爸不幸去世了，家中仅靠妈妈带着她和弟弟艰难度日。我们问她上学没有，她说在上小学，现在是暑假。又问她家有农家乐吗？她指了指旁边的两个塑料桶，意思是有，专门卖桶中的东西。等我们知道那桶中装的是格瓦斯后，便让她给我们每人上一杯，她拿出杯子用自来水一遍又一遍地冲洗，直到她认为洗干净后，才倒满格瓦斯。

我们边喝边与她聊天，她话不多，听到我们说到有意思的事情微微一笑。我注意到她弟弟始终站在她身边，她一直拉着弟弟的手。

我们几人喝得高兴，忘了叫《花城》主编朱燕玲也过去喝一杯，等我们愧疚地去找她和另几位女士时，却发现她们在一户人家享用了丰富的水果餐。我扫了一眼，桌上的苹果、西瓜、葡萄、杏子、梨子等有十余种。伊犁河谷是吃喝的天堂，错过一个地方的美食，另一个地方的美食则必然在等着你。

我们返回时，看见那小姑娘又在洗杯子，她把所有杯子都洗干净，一一收进柜中，然后拉着弟弟的手回家去了。

【责任编辑】 于晓威