从牛油果到洗发水，它们可能对环境有害

“我会梦到鳄梨，但它在中国不好找。”家住合肥的卡米拉·凯姆尼来自智利，是一名英语老师，“不过最近我看到市面上的鳄梨越来越多了，我很高兴，因为我以前要想买的话可费劲了。”

近年来，被中国人称为“牛油果”的鳄梨进口大幅增加，且几乎都来自拉丁美洲。2017年，中国进口鳄梨3.2万多吨，比上年增加22%。

然而在拉丁美洲，伴随鳄梨出口激增而来的是围绕水资源和森林砍伐问题展开的冲突。

最近，英国广播公司称，一些我们日常生活中经常见到的蔬菜水果及日用品，除了上述的牛油果外，菠萝、洗发水等都有可能会对环境造成破坏。

根据联合国商品贸易统计数据库，2017年中国进口的牛油果一半（16 707吨）来自智利，8754吨来自墨西哥，另外6667吨来自秘鲁。

这三个国家在供应中国市场方面具有明显的经济优势。智利和秘鲁与中国有自由贸易协定，无需缴纳任何出口关税。墨西哥的牛油果出口量约占全球总出口量的一半，而且相比其他牛油果出口国家，它离中国更近，因而运输成本较低。

墨西哥牛油果生产及包装者协会发言人拉蒙·帕兹将牛油果的成功归功于中国的出境游游客和把新的烹饪习惯带到中国的外国游客。

而据说牛油果有益健康，因此在全球的需求急剧增长，但是它却对环境影响巨大。

据“水足迹网络”估计，生长一棵牛油果需要消耗272升的水，因此对其生长地可能会带来潜在的灾难性影响。

例如，2011年智利水务局调查发现，至少有65个牛油果农场非法截流或盗用其他水资源。

其结果是导致旱情出现，强迫村民不得不节约用水，要在饮用水和洗用水之间做出选择。

此外，牛油果树常见于临近太平洋的墨西哥米却肯州，与松树和冷杉生长于同一海拔和气候。当地农民为了种植牛油果树苗，不惜砍伐树木，让阳光洒入。此举却破坏了树林生态，令其树层变得疏落。

当地森林、农务及渔业国立学院研究员瓦格斯指出，虽然现在树林流失的状况不明确，但当地的松树迟早都会被农夫砍掉。他表示，1棵成熟的牛油果树需要吸取比其他树多1倍的水分才能生存，这会导致当地河流缺水，影响依靠水源的植物和动物。他的研究显示，自2000年起的10年间，墨西哥已因为扩展种植牛油果的土地，而痛失约6.9平方公里的树林。

墨西哥一环保组织也指出，除了水源和森林会有问题外，过分使用农药和滥伐树木都会对环境造成不可逆转的影响，而人类亦将感受当中的威力。再者，米却肯州树林是北美洲著名的帝王斑蝶过冬之栖息地，过度伐木令它们失去了容身之所。

除了牛油果，菠萝对环境的危害也非常类似。

菠萝性喜温暖，最适于生长在温暖潮湿的气候条件。哥斯达黎加是世界上最大的菠萝种植地之一。为了满足全球对菠萝的需求，数千公顷的森林被毁，为种植菠萝让路。

哥斯达黎加某环保组织称，整个森林似乎在一夜间全部消失，为该国造成不可逆转的损害。

而且，菠萝是单一栽培水果，对资源消耗巨大，同时需要使用大量农药，因此对环境不利。

油的种类很多，但棕榈油对于人们可能还是個陌生的名词。

其实，人们的日常生活中接触得最多的就是棕榈油。洗发水、洗涤剂、口红、巧克力、面包、饼干……它们当中都含有棕榈油。其实，在西方国家销售的食品和家用产品中，大约有40%到50%是含有棕榈油的，也就是说棕榈油是目前地球上生产、使用最多的植物油。

正因为如此，人们对棕榈油需求巨大。然而，这种需求也导致了毁林、气候变化、动物丧失家园等种种严重后果。

世界上大约85%的棕榈油是从印度尼西亚和马来西亚进口的，且大部分的棕榈树并没有时间可持续地生长。

据世界自然基金会统计，每隔一小时就会有300个像足球场大小的热带雨林被砍伐，进而种上棕榈树。其在2018年的一份报告中警告，为了棕榈油种植园，大量热带雨林遭到砍伐。

这对生活在热带雨林中的动物来说无疑是毁灭性的。由于雨林的破坏，印度尼西亚1/3的哺乳动物现在正处于严重濒危状态。有研究表明，如果继续破坏雨林，未来5到10年内猩猩将在野外灭绝。有官方记录称，过去20年来，由于棕榈油生产，每年约有1000只猩猩死亡。要么是由于森林砍伐，要么是由于偷猎者的捕获。

早在2014年，在美国新奥尔良召开的热带医学和卫生学年会上就发表了一项研究，科学家发现猴子身上的寄生虫已成为马来西亚疟疾的主要来源，其灾害源头或应归咎于森林砍伐。人际间传播的诺氏疟原虫曾一度销声匿迹，但该病现已成为马来西亚东北部超过2/3疟疾住院患者的主要致病祸首。

这是因为伐木和棕榈油生产导致大面积原始森林遭到破坏，使村民与恒河猴之间的交往增多，导致寄生在猴子身上的疟原虫传播到人类寄主身上。研究人员警告，如果这种情况持续恶化，蚊虫或会在人际间传播这种疟原虫，使这种疾病蔓延到东南亚。

中国是全球第二大棕榈油进口国、第三大消费国。近两年，中国的棕榈油平均进口量都在600万吨左右，到2020年可能将达到1200万吨。

说实话，棕榈油确实难以避免使用，因为它被用在太多东西上。不过，人们还是可以采取措施，让伤害降到最低。

比如，选择可持续的棕榈油，购买时注意留意产品上的RSPO标签，带有此标志说明产品使用的是可持续的棕榈油。

可持续棕榈油圆桌会议（RSPO）于2004年成立，旨在通过推行全球标准、加强利益相关方参与，从而促进可持续棕榈油产品的生产和使用。2018年10月，RSPO全球会员数超4000，中国会员数量也从3年前的30家增加到90家。同年11月，在马来西亚沙巴州举办的RT16（第十六届圆桌会议）通过了最新版《RSPO原则与标准》，将“停止砍伐森林”纳入标准。（本刊综合）※