旅游管理专业实用型英语教学对策研究

石婷玉

摘要：随着我国旅游产业的快速发展，入境游客人次的持续上升，旅游管理专业的学生也面临着新的挑战和机遇。旅游管理专业英语作为本专业必修课程，也是实践性较强的课程，在授课中应该注重培养学生的实际运用能力。而现存的教学模式和方法在一定程度上忽略了培养学生的语言沟通和实践能力。因此，本文从实用型英语的角度出发，主要分析了旅游专业英语的教学现状，以及在教学中所存在的问题，提出了一些实用型英语教学策略，以期达到培养学生英语实践能力，促进学生学以致用，实现全面发展的目的。

关键词：旅游专业英语;实用型英语;教学方法;实践应用

近年来，由于受到旅游产业综合发展带动，以及签证便利化、国际航线加密、免退税业务落地、系列旅游年活动开展等正面因素的积极拉动，中国入境旅游市场实现了持续稳定增长。2017年，中国入境旅游人数达到1.39亿人次，入境旅游收入增至1234.17亿美元，规模总量达到历史新高。入境游客的增加不仅体现出我国旅游产业的发展，同时也反映出旅游管理专业学生所面临的机遇也在增大[1]。面对境外游客，本专业学生所面对的最大的挑战就是英语交流。目前，高校旅游管理专业所开设的英语言课程主要有《旅游英语》、《导游英语》、以及《酒店英语》（适用于酒店方向的学生）。相比高校开设的大学英语课程，旅游管理的专业英语课程更加注重于培养学生的实践能力，即听说等实际运用能力。因此，旅游管理专业的英语课程也属于实用型英语。

一、旅游管理专业英语教学现状分析

虽然课程体系和教学大纲中已为旅游管理专业英语做了明确的定位，即授课教学中应该偏实践和实用。然而，应试教育所带来的影响无疑是巨大且不容忽视的。尤其是针对于英语教学，教师和学生们似乎都已经习惯了读读背背写写的“填鸭式”学习，即使是高校英语也不例外，因为大部分学生认为似乎只有通过这种方式才能通过国家英语四级、六级考试。然而，可惜的是四六级证书一到手，很多学生的英语学习生涯似乎就结束了，更不用谈以后在工作中会用到多少英语。旅游管理专业的英语专业课程也面临着重考试，轻实践的现状。对此，教师应该强化应用型英语教学，帮助学生不断提高在旅游活动中的实际交流运用能力，做到能够学以致用，实现全面发展。

二、旅游管理专业实用型英语教学策略

（一）采取互动式英语教学

互动式英语教学法的运用能够将传统课堂教学中的“以教师为中心”转变为“以学生为中心”，这样的变化能够使“填鸭式”教学方式逐渐向“教师指导、学生参与”的教学方式改变。目前，高校中的英语课程还是以应试为主，而且英语四级也是绝大部分高校的毕业标准之一。这种状况导致了很多高校中英语教师依旧保留着传统的教学理念，在教学中使用填鸭式的英语教学方式，师生以及学生之间的课堂互动性都相对较低，学生处于被动的状态。教师在进行实际的课堂中，大部分的时间都分配给教材的知识点教学，引导式的提问以及课堂上的交流与讨论占比都相对较低。互动式英语教学法是一种引导学生积极参与课堂教学环节、增加师生之间的课堂互动的教学方式[2]。互动式英语教学法要求教师作为课堂的主导者，而学生为教学课堂的主体，在旅游英语教学中，应用互动式英语教学法能够促进师生之间和学生之间相互交流，对于高校学生的英语能力发展有着重要的推动作用。

采用互动式英语教学可以包括：（1）课堂互动。即教师利用多种手段营造出旅游英语课堂的互动氛围，可以通过实际情境的设置以及问题引导的方式让学生对于互动式英语教学法的接受程度提升。尤其是通过实际情境的设置，能够营造出更加真实的英语互动氛围，使学生能够更加迅速地投入进互动与交流的英語课堂;（2）围绕教材内容展开互动式英语教学。这就要求教师对教材内容进行重难点的把握，尤其是对教材中的重点与难点内容要结合适当的互动方式进行教学。对于旅游专业英语这类课程，教师可以结合学生们的实习经历，鼓励学生在课堂中用英文描述自己的实习故事。例如，章节中有一个重难点是英文欢迎词，那么教师就可以引导学生在课堂中进行模拟英文导游词解说。（3）游戏互动，即利用一些适合在课堂中开展的游戏激发学生们的兴趣，提高学生的活跃性。例如，《酒店英语》中有一章节是讲述游客在酒店办理登记入住的。那么教师就可以引导学生分组情景对话，或者角色表演。选择一些同学扮演前台工作人员，一些同学扮演顾客，以及行李服务人员，在课上进行英文现场模拟，以此来提高课堂互动。

总之，采用互动式英语教学法，能够有效促进师生互动的提升。教师在展开英语教学时，要承担起课堂的引领者的角色，引导学生展开英语交流、讨论与学习，而不是一味的给学生灌输英语知识。

（二）利用微课教学引导课前预习

微课是指运用信息技术按照认知规律，呈现碎片化学习内容、过程及扩展素材的结构化数字资源，是对传统教学手段和方法的补充，具有极强的生动性、形象性、针对性等[3]。将微课与高校旅游英语课程结合，对提高学生口语学习兴趣、减轻教师课堂教学压力和促进引领学生更好地自主学习具有积极的作用，对改善传统的教学现状与问题具有重大的理论研究价值。

结合微课教学的优势很多，将微课引入旅游专业英语教学，可以：（1）利于学生课前预习，尤其是针对一些英语基础比较薄弱的学生，可以利用教师课前上传的微课进行提前学习和预习。（2）课后自行补充。课堂45分钟其实不能将所有的知识点讲完，教师一般会将侧重于重难点知识的讲解。对于吸收较慢的同学，课后可以进行自行补充。而教师也可以将课堂上无法完成的扩展内容放到网上，作为英语成绩较好的同学的“加餐”。（3）时间短，可以吸引学生注意力。研究表明传统英语课堂在超过二十分钟后，学生的学习注意力就会呈现不同的下降，短视频、短时间可以集中学生的学习注意力，尽量缩短学习时间，在有限的时间内完成所有的知识学习，从而对集中注意力、提高学习积极性、快速掌握知识点和破解学习难题等意义重大。最后，教师也可以利用微课模式将旅游英语口译知识点进行细致的模块化处理，制作成系列微课，使其逐渐成为可以帮助学生进行自主学习的统一体系，这样学生不论是在课下还是课上都可以进行自主学习，提高学习效率。

（三）利用多媒体开展导课教学

随着科学技术的发展，人们获取知识的方式不再局限于书本，媒体已经成为了学生获取知识的另一重要途径。课堂授课中将多媒体与教学相结合不仅可以使授课更加丰富多彩，而且可以大大激发学生们的兴趣，提高上课质量[4]。传统的多媒体教学作为现代教育技术的一种，其实早已运用在各大高校的课堂中。然而，另一种多媒体---手机，可能还没有被很好的利用起来。

随着智能手机科技迅猛的发展，学生几乎都是人手一部智能手机。而且，全国大部分高校也已经达到了WiFi全覆盖，智能手机作为一把双刃剑，既能给学生提供很多便捷，但与此同时也给部分学生带来了一些困扰，很多同学自控能力较弱，上课也经常被手机所吸引。因此，很多学校也采取了一些手段，例如上课关机、上交手机等方法来制止学生课上玩手机等现象。

然而不可否认的是，手机辅助教学可以使教学课程具有新颖性、操作性与参与性。在教学设计中，教師可以通过智能手机使全体学生都参与到整个课堂教学当中，运用新颖的教学方法，教学内容来吸引学生，提高学生的学习兴趣与互动性，以此来进一步改善教学效果[5]。例如，可以通过游戏的形式、形象动画、情景模拟等多种教学手段来提高课堂教学的趣味性，提高学生的学习兴趣。其次，教师可以利用雨课堂智慧新型教学模式提高学生的参与度。另外，教师也可以将一些教学资源制做成二维码的形式，课堂上让学生们通过扫一扫的方式参与课堂。总之，比起强行禁止学生在课堂中偷偷玩手机，不如将手机利用起来，辅助教学，激发学生们的学习兴趣，提高学习质量。

（四）营造英语学习环境培养学生兴趣

语言的学习不应该是刻板的死记硬背，而是活学活用，最好能在实践中学习。英语作为国际化通用语言之一更是如此。尤其是旅游管理专业英语，更应该加强学生在学习中的听说能力和沟通能力的培养。对此教师应该重视英语环境的重要性，结合实际条件丰富校园英语学习文化，通过各种各样的文化活动创造良好的学习氛围，积极开展英语诗文朗诵比赛、英语演讲、英文电影配音、英语话剧等活动，通过各种各样的活动和比赛来丰富实践活动内容，在比赛的过程中渗透教学，鼓励学生积极参与，全部融入到其中来，发现英语的乐趣，培养良好的学习兴趣，这样才能激发学生的学习动力，更好的参与英语教学，在实践活动中不断提高语言的应用能力。

（五）鼓励考核方式多样化

以期末考试卷面成绩为主的考核方式也许可以分辨出学生是否用功，但不一定能考察出学生是否具备了一定的应用能力。提高学生的实践应用能力应该将考察方式多样化，从各个层面考察学生掌握知识的情况[6]。旅游管理的专业英语课程，不论是《旅游英语》、《酒店英语》、还是《导游英语》，三门课程都更注重学生们的听说能力和实践应用能力，而单一的笔试可能无法体现出学生的实际应用能力。因此，为了真实检验出学生们的学习成果，尤其是实际运用能力。教师可以采取多种方式进行考核。例如，可以提高平时成绩的比例，而平时成绩可以由学生们课堂英文演讲、模拟情景对话、角色扮演、演说英文导游词、欢迎词等活动形式构成。这样就可以提高学生的英语实际运用能力，最起码达到了不停地开口说，而不是低头写的“哑巴英语”。

三、结语

目前旅游管理专业英语教学还停留在“教师为主”的教学模式阶段，很多教师仍然偏重于学生的读写能力，并且以单一的笔试作为最终考核方式，而忽略了学生的听说能力和实际运用能力。面对实用型英语教学，教师应该积极改变教育理念和教学模式，坚持以“学生为主体，教师为引导”的教学模式，强化学生的英语实践能力，这样才能促进学生学以致用，实现全面发展。

参考文献：

[1]浅谈对于我国旅游高等教育的认识与思考[J].陈利娟.现代交际.2015（07）.

[2]互动式英语教学法在高职英语教学中的应用研究[J].张雅敏.高教学刊.2018（06）.

[3]基于微课实用英语自主学习模式研究[J].黎晓霖.外语教育技术.2018（04）.

[4]石中英知识转型与教育改革[M]， 教育科学出版社，2003.