乡伴

宦菁

从南京主城一路向西南，在江宁美丽乡村西部入口，坐落着一片民居。这片沿着白鹭湖延伸的村落宁静、安逸，沿湖的菜园里，整齐地栽种着各种蔬菜，在春日的甘露里吐露出新绿。原木做成的篱笆墙内，有着别致的、将小菜园打理得像花园一样的院落一透过敞亮的落地玻璃，三三两两的人们在温暖的橘色灯光中看书，聊天，落地的架子上整整齐齐地码放着各式各样的书籍。

紧邻白鹭湖，面朝阔塘山，在这片名为乡伴苏家的宁静乐土上，有郁郁葱葱的植被，拂水而过的白鹭。城市的杂乱与喧嚣在这里不复存在，留下的只有安逸與闲适的“农家生活”，在这里不仅有风格独特、空间开阔的民宿，以及餐厅、咖啡馆、书屋这样的配套，还有种植园、乡村生活体验馆、甜品体验屋、文创市集、供孩子玩乐的绿乐园，甚至还有小剧场。在乡伴苏家文创小镇中，民宿成为乡村业态中的一环，构建起了一处乡村生活综合体。

乡土情怀下的乡伴

说起乡伴苏家的源起，还要从乡伴东方联合创始人朱胜萱说起。这位从云南大山里走出来的建筑与景观设计师曾经操刀2010年上海世博会系列工程——世博公园、白莲泾公园、江南公园、世博村景观、中国船舶馆景观等多个工程。

在钢筋水泥铸就的城市里生活，朱胜萱依旧怀念曾经的故乡，但他清楚这是回不去的家乡。“16岁告别乡村的时候母亲问我，这是你最后一次帮我收稻谷了吧？我说不会的，以后还会回来的，直到今天我再没机会回去收过稻谷。”

从2011年开始，朱胜萱在奠干山开始了自己的乡村实践。当时除了小农耕作之外，整个乡村几乎没有更多的收入来源。小农户经营一年，劳动力投入和收入完全不成正比。年轻人在村里看不到希望，他们离开土地去城市，留下凋敝的建筑。考察了莫干山的环境后，朱胜萱开始推行“山间民宿、山腰农耕、山下休闲”的经营模式，分别对应清境·原舍、清境农园、庾村文化市集“庾村1932”，位置分散在山间、村里、镇上。

出乎意料的是，原舍和“庾村1932”不仅成了他们找回生活的世外桃源，还给莫干山这个偏僻的乡村带来了活力，甚至还吸引了当地青年返乡创业。

2012年，朱胜萱的老友董天姝受邀去莫干山游玩。在这里，董天姝和朋友们看到了城市反哺乡村的奇妙化学反应。于是，董天姝的几个老朋友不约而同地加入了朱胜萱的乡建，开始了他们的“回乡之路”。在她看来，随着全域旅游时代的到来，从农家乐到乡村旅游，人们在休闲消费上有了不同的需求。

去年，在南京江宁，董天姝和伙伴们找到了一个依山傍水的美丽村落——西毗苏村。这里有静若处子动若脱兔的白鹭湖，成片的树林倒映在水中。在湖边，董天姝想造一个可以住下来的“家”。人们可以在文创街区的咖啡馆喝杯咖啡读本书，安静地呆上一个下午；还可以和小伙伴一起动手，体验手作的乐趣，比如木工、皮具、插花；再或者，带上娃去体验一次亲近自然的探险，去竹林挖笋、采摘有机蔬菜、去池塘摸鱼捞虾……

很快，乡伴东方与江宁秣陵街道达成合作共识，一场由自由设计师参与其中的乡村改造开始了。

平台上的自由施展

“一个人最大的自由，就是以自己喜欢的方式生活。”乡伴苏家里圃舍卿水民宿的90后店长郑雅婧从去年年初开始选择生活、工作在乡村，将自己的梦想扎根在乡土。她从喧哗的都市走进宁静的西毗苏村，在乡伴苏家的大舞台中肆意施展自己的才华，表达对生活的热爱。对于这里的每一个细节，郑雅婧都再熟悉不过。从筹建之时起，她便已经在这里见证并参与了乡伴苏家自勺“成长”。

为什么要回到乡村？回到乡村要做什么？乡伴的答案是做乡村产业线下产品的构建师。乡伴东方的大平台上，将对乡村建设有想法的设计师聚集起来，把有着丰富资源的乡村变成一个人们向往的、可消费的产品。

在这里，郑雅婧便是平台上聚合来的一位新村民，除了照顾这里的农田植被外，她最大的职责是管理与设讹这里的软装与景观设讹哪怕是公共区域的摆件，她都会时时推敲。她说，民宿与星级酒店最大的不同就在于生活场景，星级酒店提供的是标准化的设施与服务，但民宿则提供鲜活的生活场景，经营的是人与人的情感，这正是“乡愁”“归家”最好的载体。

“民宿很难标准化，而且根本没有必要标准化，因为它的价值就是提供差异性体验，它天生就是千差万别的。如果一个民宿在设计上失去了对个性化的追求，那么它就不是一家合格的民宿，或者就不能被叫做民宿，最多是个精品酒店。因此，我们一定要考虑个性化的需求。”

在乡伴苏家的建设改造过程中，乡伴发起了“造作”文创活动，召集了一群志在乡村改造的设计师。他们中有设计过知名景观的大咖，也有初出茅庐的小角色，大家一同在一个月的时间里充分利用当地的环境与资源来“改造”乡村。

这些被抛弃的地方，对于他们而言都是创作的乐土。他们在村里捡来废弃的窗框和门框，在村口做了一个五颜六色的艺术装置；用地里散落的木料做了鸟屋，放置在圃舍卿水的院子里；他们在原本被人恶搞涂鸦的墙上彩绘了图案；甚至在村里杂草丛生的空地上，搭起了一座属于乡伴苏家特有的小剧场……这些极具设计师个人特质与设计味道的“点”，融合了当地的本土文化，让乡伴苏家跟周边的自然环境和人文环境融为一体。

郑雅婧表示，情怀是民宿的附属，但情怀的背后是需要包括管家在内的各个小伙伴以及他们认真细致的工作来维持的。放得下身段，才担得起羡慕。

民宿为入口的综合体

据郑雅婧介绍，乡伴苏家的民宿除了圃舍卿水外，还有更为高端的原舍平湖。尽管她一再强调民宿的个性化特征，但在民宿的管理上却十分强调标准化。管理运营上的标准化不仅可以降低成本，还可以使品质得到保证。比如对布草的选购上，郑雅婧既要考虑到与每间房不同的特质相契合，也要在品质上比对星级酒店的标准。“布草维护、消防、卫生、污水处理等，我们都参照行业标准化的做法。餐食上除了有自己的特色外，在品控上要求标准化。”

走进圃舍卿水的早餐厅，这里更像是一个家里的大厨房，灶台、烤箱、锅具、操作台、各类工具一应俱全。“这样的设计能为人们营造出家的感觉，在功能上也更为多样化，早餐以外的时间，这里可以成为烘焙或厨艺体验的场所。”

不仅如此，院落里的蔬菜园、白鹭湖畔的种植园等，都提供了一个享受田园、体验民宿情怀的场所。将农耕文化体验与儿童自然教育相融合的绿乐园，被乡伴人称为绿色乡野版“迪士尼”，这个以自然为主题的亲子度假产品，希望让更多的孩子接触、了解自然，培养创造力和协作力。

作为南京第一个文创小镇，民宿只是一个入口，围绕着乡村生活的各类活动与体验，才是乡伴苏家真正想表达的内容。通过对乡村生活的态度和乡村的美学，来塑造一个新产品，让消费者为美好的生活体验埋单。乡伴东方的成功更多是由于它用了一种新的乡村设计美学，让大家感受到乡村可以这么美。它创造了综合业态，包括绿乐园、民宿、大讲堂、餐厅等，—系列业态都立足于乡村的美学与生活方式。

“未来苏家希望带给人们最贴近自然、最打动人心的情感和快乐。”郑雅婧说。