天津新燕莎奥特莱斯购物中心商业环境设计

2018-04-19北京清尚建筑设计研究院有限公司卢建华

中国建筑装饰装修 2018年3期

北京清尚建筑设计研究院有限公司卢建华

1 整体社会背景

1.1 奥特莱斯的起源

奥特莱斯是英文Outlets的中文直译，指由销售过季、下架、断码的名牌商品的商店组成的购物中心，因此也被称为“品牌直销购物中心”。Outlet最早出现在美国，迄今为止100多年的历史，当时有的工厂为了处理商品库存，将一些余量商品和残损商品发给雇员，并打开仓库就地销售，这是最早的单店奥特莱斯模式，真正意义上的奥特莱斯出现于上世纪70年代。

1.2奥特莱斯的特点

奥特莱斯与其它业态相同，有其自身的特点和优势，这同时也是奥特莱斯能够在日趋激烈的商业竞争中茁壮成长的原因。“物美”、 “价廉” 、环境舒适”是对该业态特点的最好总结。

1.3奥特莱斯在中国

2002年由北京新燕莎集团引进，中国第一家奥特莱斯北京燕莎奥特莱斯在北京东四环工大桥西侧盛大开业，北京新燕莎集团为中国商业引入了新的朝阳行业。奥特莱斯国内市场兴盛于2006年，在全国各地如雨后春笋般兴起。据戴德梁行不完全统计，全国大约有200多家以奥特莱斯命名或主打奥特莱斯概念的商场。但目前经营较为成功，能算得上是真正意义的奥特莱斯却为数不多。

2 天津新燕莎奥特莱斯购物中心项目概况与分析

2.1项目概况

项目位于天津城区与滨海新区中间，紧邻天津空港经济区和滨海国际机场，距天津城区约13公里，位于天津市区东侧。未来主要目标客户群为来自天津新区及河北唐山等地的消费者。该商业项目建筑面积9.24万平方米，由30栋单体2层建筑组合而成的小镇式建筑组团，平面呈蝴蝶形状。

2.2项目定位

该项目整体建筑风格为欧洲小镇建筑，商业环境设计遵循奥特莱斯业态发展的前沿经营思想和其自身经营特色，燕莎奥莱“以客为尊，奉献快乐购物全过程”的企业文化理念为设计思想核心，通过对商业环境的统一规划设计，使之成为以欧洲花园式风情小镇为主题的集购物、休闲、娱乐、餐饮、旅游为一体，具有国际水平的奥特莱斯购物休闲天堂。

2.3现状分析

通过我们对项目的多次实地勘察，认为原开发商前期对该项目的商业定位与奥特莱斯名品折扣店的定位不符，与打造具有国际水平的奥特莱斯购物休闲天堂相差甚远。整个小镇存在问题可以概括为5个方面。

（1）小镇入口过多，动线复杂，不利于经营和管理。

（2）临街式购物中心，受天气和季节性影响较大，在恶劣环境天气下，消费者会选择舒适的室内购物中心，客流和销售会受到很大影响。

（3）除中央大厅外，缺少广场的规划，满足不了现代商业中心的集会、演出活动、休息、互动等基本的功能需求。

（4）小镇内缺少休息椅、垃圾桶等基本功能性街具。

（5）原建筑施工质量太差，修缮工程量过大。

3 项目设计思路与实施策略

3.1思路分析

蝴蝶是美丽高雅的象征，让人体会到回归大自然的愉悦心情，令人陶醉。概念设计则以原建筑平面形状蝴蝶为题材，通过蝴蝶穿越体验欧洲风情小镇的概念主题，贯穿整个方案。针对投资有限和设计施工周期较短，我们将当前室内设计中“轻装修，重装饰”的观点运用于此，对重要的功能性广场和中央大厅进行重点改造，以满足商业中心对其功能的需求，并提升整个小镇的整体形象；对小镇的其它部分减少硬质装修，运用典型欧洲小镇和营造商业气氛的装饰元素对其进行装饰，通过氛围的营造来共同打造新的蝴蝶小镇。

3.2设计原则

设计应遵循“一街、一道、一核心、五大区域”原则。结合商业经营布局，通过对动线的重新规划和商业环境的营造，达到品类功能分区清晰、合理。本着可持续发展、符合低成本运营原则进行重点规划设计，努力创造轻松、惬意、休闲的欧洲生活化小镇。

3.3设计实施策略

针对蝴蝶小镇的现状，依据现有设计原则将商业环境设计的内容分为4大部分。

3.3.1小镇外部空间环境规划设计

交通组织优化设计。本项目交通组织分为外围车场交通设计和项目内部动线设计两大部分。对于顾客车辆的交通组织设计采用单向原则，使车流不产生交叉，快速循环。另一方面设置隔离桩及隔离栏，人车分流、安全高效的引导客流。针对项目内部入口过多、动线复杂、主次动线不明、顾客容易迷路等问题，采取临时关闭部分连接次要动线入口的措施，使主动线突出，有效的引导客流，使客流在小镇内的分布更均、更广。

公共广场设计。商业建筑的外围广场设计是小镇风貌文脉的继续，是公共活动、人员聚集休息、商业营销活动的重要场所。按照总体规划的要求，依据临近街道宽度、广场尺度和使用功能的不同，分别设计西北入口主广场，国际名品区旱喷广场和电影院前雕塑广场，满足商业中心的的商业功能需要，以增强欧洲小镇的文化氛围吸引力。

天棚设计。小镇属于临街型购物建筑，受天气和季节性影响较大，在恶劣环境天气下，消费者会选择舒适的室内购物中心，客流和销售会受到很大影响。佛罗伦萨利用意大利的建筑形式多数设计有外廊，可以减小恶劣天气的影响。蝴蝶小镇由于投资资金和现场条件有限，针对此类问题选择性的在“一街、一道”的两个入口上方增设天棚，使室外局部区域能为顾客挡风遮雨，以降低天气因素对购物的影响。

3.3.2小镇内部公共空间规划改造设计

小镇式的奥特莱斯内部公共空间较少，一般多在室外。鉴于此，对该项目中室内的主要公共空间—连廊、电梯间、卫生间只做简单的修缮；中央大厅位于小镇的核心交通节点，与室外各主要街、道相连，为日后的商业活动需求考虑，则对此类区域进行重点设计。

中央大厅属于建筑群围合的半圆形室内广场，设计中保留LED大显示屏，利用顶部钢架，设置为膜结构的轻质顶部效果。这样既起到装饰作用，又可以作为投射屏幕，可投放厂商形象推广的影像和各种炫酷图案，在增强小镇科技感的同时，调动了顾客的好奇心。中央大厅具有不受天气影响的城市广场的功能，是多功能休闲活动的载体，也为流行发布、动态表演、艺术演出等提供了场所，在提高小镇文化氛围的同时，增强小镇的吸引力，吸引更多的消费者来蝴蝶小镇休闲、购物。

3.3.3欧洲生活化小镇氛围的营造

良好的商业环境和氛围，对吸引客流、缓解顾客的购物疲劳和烦躁情绪有很好的作用，而这又与顾客的滞留时间和购买欲望密切相关。运用欧洲小镇风格、营造商业气氛的装饰元素对其进行装饰，以创造良好的购物环境和浓郁的商业气氛。

（1）水吧及休息区设计。体量庞大的商业项目，必须要从人性化的角度考虑，在交通流线附近选择合适的位置，并与商业经营特点结合布置软餐饮及休息区，既体现出商家的人文关怀，又能创造商业价值，符合燕莎奥特莱斯的企业理念。

（2）功能性街具设计。运用典型欧洲小镇元素与顾客的功能需求相结合，选择与其风格相配套的功能性街具，如休息椅、垃圾桶、烟灰缸等，按照合理的间距规划布置，以满足顾客相应的功能需求。

（3）营造欧洲小镇氛围的道具设计。小镇努力营造的是一种欧洲风情的小镇，利用现有的建筑立面，运用典型欧洲小镇的装饰元素（如百叶窗、窗台上的花箱等）在主要街、道进行装饰美化，并用具有地中海特点的陶缸和赋有欧洲情调的电话亭、铸铁红绿灯等来烘托整个氛围。

（4）商业氛围设计。商业项目更多的是要突出商业的氛围，营造人气，创造效益，这是商家的目的。通过对商家的店面侧招、LOGO、广告牌的统一规划，使建筑有了商业特点；刀旗、花箱、花车的设计营造了温馨放松的购物环境。对以上内容的规划设计一定要合理布点，本着适度原则，避免过满、过乱。