300年前的瓷器间谍

程庸

18世纪初，欧洲各国的贵族阶级视中国瓷器为“白色黄金”。于是，私底下纷纷“山寨”中国产品，并派出瓷器间谍，刺探中国景德镇烧瓷秘方。中国外销瓷进入欧洲的过程中，虽有许多无奈，但输出了当时中国所拥有的高科技，也输出了中国文化。客观上看，中国外销瓷带动了整个欧洲的瓷业生产，使欧洲瓷业得到蓬勃发展，也为人类文明作出了伟大贡献。

欧洲各国纷纷“山寨”中国瓷器

300年前的18世纪初欧洲人餐桌上使用的餐具，多是卫生质量不合格的陶质餐具。贵族阶级虽然使用银质餐具，但银质餐具易生锈发黑。此时中国冰清玉洁、极其卫生的白色瓷质餐具传到了欧洲，全欧洲为之倾倒，视之为“白色黄金”。于是，欧洲大量从中国进口外销瓷，很多国家因此财政拮据，不少国家颇感危机，在呼吁抵制中国货的同时，私底下纷纷“山寨”中国产品。

而实际上，对中国瓷器的仿制更早就开始了。马可·波罗的日记里曾记录了瓷器的存在，并大为宣扬瓷器的好处，这助推了欧洲人的热情，其中尤以意大利美第奇家族的法兰西斯科最为疯狂。16世纪中后期，法兰西斯科即在佛罗伦萨的鲍博利公园建窑，开始试验模仿中国瓷器。美第奇家族模仿中国瓷器从造型、釉色上看已经十分逼真，但由于试制困难重重，又花费巨大的财力，1587年，法兰西斯科去世后，美第奇陶瓷生产才停止下来，目前传世的瓷器只有60多件。

意大利美第奇家族模仿中国瓷器带了一个头，荷兰、英国、法国和德国等国家纷纷效仿，开窑建厂，大量模仿，试图找到中国瓷器生产的秘密。同时，有的欧洲国家还派出间谍，专门刺探中国瓷器生产的情报，这一重任落在了传教士的身上。于是，受政府派遣的宗教间谍来到中国，法国传教士昂特雷柯莱是最著名的一位。

法国传教士偷寄景德镇原料

从1698年开始，昂特雷柯莱（中文名殷弘绪，1664—1741年）作为在江西省的传教士，担任景德镇一个陶工圣会的牧师，但他同时秘密地探询景德镇烧瓷的秘方。他与当地陶工交往已久，获得了他们的信任，从而获得更多的瓷器生产的秘密。

不久，昂特雷柯莱寄回国内3封信，详细记录了中国景德镇烧瓷的过程，这3封信便成了欧洲瓷器史上最有名的信件。昂特雷柯莱如此描述瓷器生产：“一种非常美丽的蓝花在一些时间后出现在瓷器上。瓷胎看起来非常洁白，当绘上彩料时，其色调呈淡黑色，等其干燥后，再罩以釉，彩料似乎完全消失掉，埋藏在釉下面了。但是通过焙烧，彩料变成幽靓的蓝色来。这差不多像在太阳的照耀下蝴蝶变得美丽漂亮的情形一般。色彩缤纷，赏心悦目。”

法国学者伯德莱提供的研究证据表明，昂特雷柯莱寄往欧洲不少景德镇的瓷器原料白不子与高岭土样本。1750年，奥尔良大公热诺维凡也从中国运来不少白不子与高岭土样本，命令工匠盖塔尔在法国寻找类似的原料。

昂特雷柯莱并不是第一个潜入中国的瓷器间谍，第一个来中国刺探瓷器生产情报的是天主教传教士克鲁兹。1547年，克鲁兹离开葡萄牙来到中国，是第一个描绘中国青花瓷生产流程的欧洲人。此外还有一个著名的瓷器间谍，是法国驻中国汉口的领事谢尔策，他在1882年访问了景德镇窑厂，为法国塞夫勒窑厂窃取情报、搜集样品。

18世纪，法国正处于路易十五时期。路易十五的情人蓬帕杜夫人亲自关心皇家陶瓷生产，她领导的塞夫勒瓷厂很快生产出了高质量的类似瓷器的产品。当然，要完全模仿烧造出和中国原产完全一致的产品，非一朝一夕，虽然瓷器间谍暗中相助，但仍然需要假以时日。

荷兰人仿制中国青花瓷

17世纪时，中国正处于明清两朝更迭之际，中国陶瓷等商品出口一时阻断，造成输欧瓷器量迅速减少。此时荷兰人抓住商机，加紧仿制中国青花瓷，其产品几乎覆盖了中国瓷器空缺的欧洲市场。于是，欧洲市场到处都是荷兰代尔夫特窑生产的青花釉陶，这些釉陶外表几乎完全模仿中国瓷器，因此获得欧洲市场青睐。

后来，英格兰也如法炮制，制造相似的釉陶，专家称英式代尔夫特釉陶。英式代尔夫特釉陶满足了本国的需求，受到乡村人和新兴中产阶级的欢迎。

可见，代尔夫特窑不仅大量模仿中国瓷器，还带动了其他国家的仿造热潮，荷兰也因此繁荣起来。今天，在欧洲各地的博物馆、文物市场，都能看到这种类型的釉陶。虽然代尔夫特釉陶成就很高，但毕竟与真正的中国瓷器有着区别。

德国囚犯烧出地道的瓷器

欧洲自从美第奇家族模仿中国瓷器始，足足进行了150年的实验烧造，欧洲很多国家通过派出间谍窃取中国瓷器生产的秘密，最终生产出了地地道道的瓷器产品。而完成这一过程的，竟然是一个叫波特格尔的德国囚犯。

波特格爾是一个年轻的炼金术士，诈称能点铁成金，他被普鲁士一世召进了宫里。波特格尔怕被揭穿真相，在一个夜晚偷偷出逃，逃至萨克森的威腾堡，被萨克森统治者奥古斯都二世逮捕，囚禁在城堡。奥古斯都二世一直梦想试制出像中国瓷器一样美妙的器皿，宫廷顾问契恩毫斯伯爵一直在与他合作，研究瓷器生产的秘方。奥古斯都二世命令波特格尔做契恩毫斯伯爵的助手，希望他将功赎罪。奥古斯都二世与波特格尔、契恩豪斯3人经常交流研究成果，波特格尔则在新建的迈森窑厂里，日日夜夜地试烧，最终取得了成功，欧洲真正的硬质瓷诞生了。

迈森窑厂生产的瓷器亮相欧洲之后，迅速占领了欧洲的市场。欧洲人虽然看见新的产品形式出现，但已经习惯接纳中国的瓷器。因此，迈森窑厂仍然大量模仿中国以及日本的瓷器，以适应市场之需。

这时的英国，工业革命正如火如荼。英国陶匠威基伍德在大量模仿中国瓷器之后，获得了丰富的烧造经验，又熟读了传教士昂特雷柯莱有关中国瓷器生产的书信，产生了改革的灵感，在英国斯塔福德郡建立了欧洲第一条瓷器生产线。为满足英国本土陶瓷需求，从19世纪开始，机械化生产的印花瓷器出现。机械化进入原本手工为主的陶瓷生产领域，彻底改变了全球陶瓷生产的性质。

（据《光明日报》）