科学做好动物卫生检疫工作

2018-04-14广东省惠东县动物卫生监督所516300

当代畜禽养殖业 2018年4期

广东省惠东县动物卫生监督所 516300

动物卫生检疫带有社会公共服务性质，严格控制卫生检疫，防止禽类疾病的广泛传播，并将一切潜在的危险因素扼杀在萌芽阶段，这才是动物卫生检验工作的现实意义。因此，强化卫生安全检疫力度，提升动物检疫监督水平迫在眉睫。

1 动物检疫工作中存在的问题

（1）申报检疫问题。防疫工作是化解市场矛盾的有效途径，是提升养殖产业经济效益的关键所在。现阶段，市场经营风险越来越大，竞争局势愈发严峻。如何做好动物卫生检疫工作，满足社会的整体需求，这是检验人员值得深入思考的问题。我国已经实行了相关的法律条例，要求畜牧养殖机构必须及时申报检疫，检疫工作根据申报结果进行检疫方案的优化调整。然而我国的畜牧养殖格局一直呈现着分散状态，养殖场数量较多，地方防疫机构和屠宰场却相对较少，这就使动物卫生检疫工作难以在时间和空间上做到完全统一，监督管理被动性较大[1]。

（2）监督行为不规范。针对这种情况，由于很多地方对检疫工作不重视，监督机制不严格，相关部门监督机制不完善，监督员的综合素质较低，在检疫过程中应付了事，使许多未通过检疫的肉类食品流入市场，给人们的身体健康带来潜在的危胁。

（3）检疫责任意识差。受技术发展的制约，很多地区的检疫方法还只是停留在传统的理念中，因此对动物的一些严重的疾病还不能及时地检测出来。对于一些相关部门来说，有些工作人员的责任意识比较差，没有对动物的检疫监督工作给予强大的支持力度，以至于出现一些安全隐患。

2 动物检疫工作的可行性策略

（1）严格落实产地检疫制度。为了确保畜产品的安全性，国家出台了动物产地检疫报检制度。但是受多方面因素影响，该制度在部分地区执行不到位，从而造成这些地区的畜产品安全性得不到保障。为此，各地食品药品监督管理部门除了要加强产地检疫报检制度的落实和巡查外，还应当通过行政手段，制定一些强制措施，督促当地各屠宰企业落实报检制度。

（2）强化产地检疫监督程序。畜产品的生产通常要经过产地-运输-屠宰3个环节，为了确保产品的安全性，除了加强前2个环节的检疫管理外，还应当强化屠宰环节的监督，即对所送动物如果没有产地开具的检疫证明，则一律不准进入屠宰厂进行加工。

（3）强化饲养监管。各地区的动物卫生监督部门除了要将自身工作中心向重大动物疫病防控与监管地转移外，还要通过强化生产过程的管控及病死禽畜的处置等，做好动物卫生检疫工作[2]。饲养环节的监管上采取人员定职定责制，即动物卫生监督部门根据饲养监管的需要，确保畜产品安全达到要求，并将饲养环节监管职责明确下来，再结合部门工作人员的实际工作情况，将职责落实到位，并做好相应记录。为了确保定职定责制度落实到位，就要建立奖惩相结合的人员绩效考核机制，并采取领导负责制，一旦出现问题应予以追责，为保障畜产品的安全性打下坚实的基础。

（4）强化检疫宣传。对动物卫生检疫工作来说，强化宣传是做好此项工作的重要策略。从实际情况来看，为了确保畜产品的安全与健康，我国目前在动物卫生检疫方面制定了许多的法律法规，这是执法监督的重要依据，同时也是通过宣传，提升养殖、屠宰等环节企业及社会动物卫生防疫意识的有利机会。对此，各地动物卫生监督部门要结合当地的卫生检疫工作实际，选择相适应的法律法规，并将其编写成一些通俗易懂的宣传内容或宣传单，通过电视、广播、互联网和派发宣传单等形式，以及深入到当地养殖和屠宰加工等企业，定期进行法律法规知识的宣传，提升企业与百姓的动物卫生检疫认知水平。