“品种+技术+服务”助力安徽大麦产业供给侧结构性改革

季昌好，王 瑞，陈晓东，赵 斌，朱 斌

（安徽省农业科学院作物研究所，安徽 合肥230031）

党的“十九大”召开后的中央农村工作会议指出，十八大以来，习近平总书记就做好“三农”工作作出了一系列重要论述，提出了一系列新理念、新思想、新战略，这些新理念、新思想、新战略是我们党“三农”理论创新的最新成果，是新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分，是指导过去5年我国农业农村发展取得历史性成就、发生历史性变革的科学理论，也是实施乡村振兴战略、做好新时代“三农”工作的行动指南。为此，今后一段时期，农业高校和科研院所要坚持把推进农业供给侧结构性改革作为主线，坚持绿色生态导向，加快科技创新，充分发挥科技和人才优势，开展农业技术推广服务，推动农业农村可持续发展。农业供给侧结构性改革，涉及农业资源要素的方方面面，大麦产业供给侧结构性改革也包含在其中。历史上，大麦种植在安徽的农业生产中占有重要地位，20世纪50—60年代，种植面积曾达80多万hm2，全省南北均有种植。之后随着生产结构的调整，种植面积逐步减少。20世纪90年代种植面积在16.67万hm2左右，农户收获的大麦籽粒主要用作猪饲料。进入21世纪以后，随着小麦种植面积的持续扩大，安徽大麦种植面积进一步下滑，2016年全省种植统计面积仅1.2万hm2。2016年以来，得益于安徽省农业科学院作物所近年来的大力推动和农业部国家大麦青稞产业技术体系的技术创新支持，安徽大麦生产与草食畜牧业发展逐步得到有机结合，为安徽大麦产业打开了供给侧改革之门，大麦产业正向着提质增效方向发展，产业需求呈现扩大态势。

1 新品种选育定位市场需求

进入21世纪以来，随着人们生活水平的进一步提高，我国畜牧业进入了规模化养殖的快速发展期。然而与此同时，草食畜牧业发展又面临冬春季青饲料严重短缺的现实。针对这一问题，安徽省农业科学院作物所及时调整了大麦育种方向，改变了单纯追求籽粒高产的传统育种观念，确定了选育粮草双高饲料大麦品种的育种思路。先后育成了适合安徽不同生态区域种植的“皖饲麦1号”“皖饲2号”和“皖饲啤14008”3个粮草双高型饲料大麦新品种，已在安徽和四川等地推广种植。

2014年以来，马鞍山市兴民家禽养殖专业合作社在10 hm2冬闲田种植安徽省农业科学院作物所培育的大麦新品种，对1 000多头商品肉羊进行轮牧，每头商品羊节本增效500元左右。目前，冬春季大麦放牧养羊已在安徽多家种养大户、企业和合作社示范推广。

2 新技术提升供给品质

大麦产业供给侧结构性改革，关键在于提高供给品质和效益。不仅需要优化品种结构，而且需要着眼于绿色发展理念，加快技术创新，推广高效生态循环先进实用技术。

安徽省农业科学院作物所通过对安徽不同生态区大麦品种播期、播量、施肥和病虫草害综合防治等技术研究，制定了安徽省地方标准《饲料大麦栽培技术规程》（DB34/T2169—2014）。该标准的颁布实施，填补了安徽饲料大麦栽培技术规程空白。按该栽培技术规程进行饲料大麦生产，比农民传统栽培增产5%以上，一般增产15 kg/667 m2以上。

除此之外，通过“大麦—冬闲田（地、埂、坡、林间等）”轮作，冬春季大麦放牧养羊等生产新技术的示范推广，提升了牛羊肉产量、品质和市场竞争力，解决了牛羊养殖中冬春季青饲料短缺、种养业效益不高、农民增收难等问题，推动了草食畜牧业发展，为产业扶贫、促进农业劳动人口就业、农民增收提供了良好途径。通过过腹还田，堆肥发酵改良了土壤结构，培肥了土壤肥力，降低了化肥农药施用量，减少了农业面源污染。

在大麦养羊种养结合基础上，安徽省农业科学院作物所研发的“大麦青饲（贮）种养结合生产技术”，被列为农业部2017年100项农业主推技术之一。目前，该技术已在安徽、湖北、云南、四川、河南、江苏、上海和山东等地进行推广应用，为我国广大农区草食畜牧业发展提供了新的青饲青贮饲料来源。

3 科技服务加速新品种新技术应用

每一次科技创新，都会带来一次生产力的提升和生产方式的改变，实现供给能力和品质的一次增强。农业部国家大麦青稞产业技术体系合肥综合试验站始终坚持面向生产搞科研，不断增强服务“三农”意识，在新品种、新技术推广应用和科技服务中不断发现和解决问题，进而不断完善和提高。2017年春，为了更好地开展大麦养羊技术服务，安徽省农业科学院作物所、畜牧所与太和县畜牧局携手在太和县召开了全省大麦养羊种养结合现场观摩研讨会，向参会的46家养羊合作社现场推介大麦养羊种养结合新技术。会后，安徽省农业科学院作物所与太和县畜牧局、安徽康桥农业开发有限公司、利辛绿墅牧业有限公司、无为新龙畜禽养殖有限公司等农业行政部门和养羊合作社签订了技术服务协议。为实现科技服务的精准化、便捷化和高效化，通过建立的安徽大麦人微信群，2017年秋向全省约40个畜禽养殖大户开展技术服务，有力推动了“大麦青饲（贮）种养结合生产技术”的应用。

安徽省农业科学院拥有安徽省唯一的大麦科技创新团队，是农业部国家大麦青稞产业技术体系合肥综合试验站建设依托单位，正在与国家大麦青稞产业技术体系同仁一道，大力加强科技创新、科技服务和成果转化，为我国大麦产业发展提供技术支撑，助推大麦产业供给侧改革，促进品种结构和生产方式的优化，从根本上破解我国饲料大麦产业发展难题，实现产业增效、农民增收。

实践证明，农业科研院校等单位，在作物新品种培育和推广应用中，采用“品种+技术+服务”三位一体模式，可以加速新品种、新技术、新产品推广转化速度，更好地服务新时代乡村振兴战略。