很老很老的老偏方

朱晓平

朋友老方得高血压病已有多年，一直都是服降压药进行控制，近期他发现药物好像不太有效了，血压开始时高时低。医生让他把降压药加量，或者加另外一种降压药一起配合着吃。他不太乐意。怕药吃多了身体更不好，他就来医院找我，看看我有什么好办法能帮他解决。

我询问了一番，了解到老方之前为了控制好血压，一直坚持清淡饮食的习惯，盐也不多吃。最近一段时间实在忍不住了，时不时就会开开荤，弄点美味佳肴，这样，盐吃得多了，血压也就不怎么稳定了。

老方的情况可以理解，嘴里总是淡淡的没有味觉，确实挺难受。如果有既能吃得有滋味又能控制血压的好办法就两全其美了。于是我给老方提供了一个偏方，让他每日吃了咸东西后，再吃一根香蕉。这样既可以享受口福，又能保持血压稳定了。

香蕉对老年人来说是个好东西，一般人只知道它能通便，却很少有人知道它还有辅助降血压的功效。因为香蕉富含钾元素，一根香蕉约含400毫克钾。现代研究发现人体内的钾每增加一个浓度，就能抵消三个浓度盐的升血压作用，具体原因有两个，一是钾促进了盐的排泄，另一个原因是钾本身也有部分扩张血管的作用，所以饭后一根香蕉，便能事半功倍。

对于控制血压来说，增加钾的摄入与限制盐的摄入，这两个方法的效果是相似的。长期摄入钾也可以减少降压药的用量。有研究把高血压患者随机分成两组，实验组按要求增加膳食中钾的摄入量，对照组则保持以往的饮食习惯不变。一年后发现多吃钾的那一组患者中，有81%的患者仅需要原先一半的降压药量，甚至有38%的患者不需要再服任何抗高血压药物，血压也能保持稳定。相比之下，对照组中仅有29%的患者能把降压药用量降到原来的一半，仅有9%的患者能不吃降压药。

多吃钾，除了降血压外，还可以防脑中风。有一项研究对9800名患者进行了20年的调查，最后经过回归统计分析，发现脑中风和钾之间有密切的关系：每日摄入钾较低的人，脑中风的危险性明显增加，但如果每日摄入钾能达到1500毫克以上，脑中风的危险性就低很多。其原因是由于钾能降血压，血压控制好了，脑中风的危险性自然就会降低。

吃钾保健有着极悠久的历史。科学家们在研究一些原始部落时发现一个有趣的现象，他们也吃很咸的东西，但是得高血压、脑中风的机会却极小。一开始研究者也搞不明白，后来发现了其中的奥妙，这些大森林里的原始部落附近并没有盐井，吃不到氯化钠（也就是我们平常吃的食盐），但他们用草木灰当盐用于调味。经研究发现，草木灰里含有氯化钾，吃起来也是咸咸的，味道和我们吃的食盐没有什么区别。

老方依言每日在饭后吃上一根香蕉，两个星期后他告诉我，他的血压果然恢复平稳了。而且吃钾没有任何副作用，所以不用担心。如果吃多了香蕉补多了钾，倒是要担心一下，会不会引起血压偏低呢。

除了吃香蕉外，还有一些富含钾的食物值得推荐，蔬菜中有菠菜、小白菜、油菜、雪里紅；豆类中有豌豆、毛豆；水果中有橘子、桃、葡萄，此外，还有蘑菇、紫菜、海带、木耳等。平常多吃吃这些食物，就能保证补充足够的钾了，多吃也不用担心副作用。