会吃的男人更健康

范志红

男性的寿命普遍低于女性，除了由于两性的生理差异之外，两性的健康意识和生活习惯差异，可能起到了重大的影响。

沉溺烟酒、纵情游戏、熬夜晚睡、不爱运动……大多是男人。

在饮食上，中外各国调查发现，对营养知识的关注度，女人相对高于男人。

女人大多偏爱水果，男人往往无肉不欢；女人大多爱清淡，男人往往偏爱油腻；女人大多饮食节制，男人往往暴饮暴食；女人大多关心身材，男人往往大腹便便却不在意——正因如此，男性比女性更易患上心脑血管疾病，因为这些疾病几乎都与不良饮食习惯和生活方式有关。管住男人的一张嘴，健康也就跟着来了。

在外应酬：吃杂吃好别太饱

令人高兴的是，糖尿病、心脏病、高血压都能通过调整饮食结构来预防。男人们想好好爱自己，不妨先从餐桌开始。

男人在外应酬时，做到以下五点有助保护自身健康：

第一，尽量少喝酒，实在避不开，也要在喝酒前先吃点东西，减少酒精对胃的刺激；

第二，注意吃杂粮，“五谷丰登”“杂粮筐”等替代白米饭和面食最为理想，不仅无油无盐，对控制血糖和血脂也很有幫助；

第三，避开煎炸熏烤和干锅、香酥菜肴，多配一些凉拌、清蒸、白灼、炖煮等菜肴；

第四，多把筷子伸向蔬菜和豆制品，少吃肉；

第五，食量不要太大，七八分饱即可。

在家小炒：少油少盐多蔬菜

由于男人在外饮食重口，在家吃饭时要尽量减少油盐的量，多吃各种蔬菜。但男人下厨时往往会比女人放更多的油盐，而蔬菜菜肴比例却往往不足，此时，女主人应在旁多加提醒。

对腹部突出的男人来说，绿叶蔬菜、竹笋、芹菜、秋葵、蘑菇、香菇、木耳、海带等特别有益，因为它们所含膳食纤维丰富，有利于调节肠道菌群，对男人预防“富贵病”很有帮助。

主食尽量选择全谷杂粮，主食质量对于血糖、血脂的控制至关重要。

所以，男人们不要过度贪吃白米饭、白馒头和加了油盐的各种面点，多“亲近”各种全谷杂粮，比如红豆绿豆、燕麦荞麦、糙米黑米等，把餐后血糖管好。当然，更要远离各种甜食、甜饮料。

家庭用餐：男人别总“收盘底”

一家人吃饭，除了母亲，爸爸们往往扮演着“收盘底”的色。

不管盘子里剩的是几口炒饭，还是有油的菜汤，在明明已经吃饱的情况下，爸爸们往往也会自告奋勇，将剩菜剩饭全部“消灭”，甚至菜汤也要倒入饭碗，吃香香的“菜泡饭”。然而，这在无形之中也增加了肥胖的风险。

深夜开火：避免油炸熏烤

烤串、油炸食品是很多男人的夜宵标配，其带来的后果是让男人越来越胖。

有研究发现，早餐不吃而夜宵油腻，会增加心脑血管疾病的发生风险，还容易患上胆结石。

从营养成分来说，夜宵应选择水分偏大、脂肪较少、以五谷杂粮和蔬菜为主的食物，如小米粥、绿豆粥、燕麦粥、杂粮粉糊等，也可以用牛奶、酸奶、豆浆来做夜宵。