旅游职业院校创建校园景区生产性实践基地的实践与探索

陈创光

一、校园景区生产性实践基地的内涵

（一）校园景区的内涵

校园景区是指把校园按照旅游景区标准进行规划、建设和管理，最终形成“景区式校园”。校园是“体”、景区是“用”，核心功能和价值是“教书育人”，附加功能和价值是“观光旅游”，两种功能的实现方式虽有差别，但均有“育人”的功能。

（二）生产性实践基地的内涵

教育部《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》（教高〔2006〕16号）提出：“要积极探索校内生产性实训基地的校企組合新模式，由学校提供场地和管理，企业提供设备、技术和师资支持，以企业为主组织实训。”其首次提出生产性实践基地。关于生产性实践基地的概念，目前学界并无定论。但其特点基本达成共识，即是生产性实训基地的地点在校内，为学生提供真实的职业环境，有效培养学生的职业能力和职业素养，面向市场企业化运作，能为市场提供合格的产品或服务。

（三）校园景区生产性实践基地的内涵

了解了校园景区及生产性实践基地两者的内涵之后，校园景区生产性实践基地可以理解为职业院校把校园打造成为景区并投入生产运营，并且主要将之当作一个为学生提供真实实训环境的综合性实践教学场所。其主要功能是服务教学，同时兼顾社会服务功能。

二、国内校园景区生产性实践基地的发展状况

近年来，随着社会校园旅游热潮兴起以及高校由单一的教育职能向教育、产学研和社会服务等综合职能的转换，越来越多的高校甚至中等职业学校依托院校自身独特的人文景观、自然风景、文化底蕴、特有的教育资源以及浓郁的校园文化，投身创建校园国家A级景区，发展校园旅游的实践当中。至今有20所院校已经成功创建，其中旅游类职业院校创建国家A级校园景区生产性实践基地4所，包括山东旅游职业学院、四川旅游学院、浙江旅游职业学院及广东省旅游职业技术学校。校园景区综合性实训基地既能提升学校品牌和校园文化又能为学生提供实训机会，是与人才培养专业对口的综合性实训基地，因此，越来越多的旅游职业院校投身到建设校园景区综合性实训基地的队伍当中。

三、广东省旅游职业技术学校创建国家3A级校园景区生产性实训基地的实践探索

广东省旅游职业技术学校（以下简称广东旅校）是国家中职改革发展示范校、全国重点旅游职业学校，在全国旅游职业教育中具有广泛知名度和较高美誉度。每年有几千人次的旅游行业和职业教育同行到学校进行参观访问及培训，同时每年接受上千人次香港中小学生到校研学旅游。在此基础上，广东旅校于2012年就进行了创建校园景区生产性实训基地的实践探索。

（一）整合优质教育资源和优美环境空间，探索“旅游+教育”发展路子

在国家全域旅游和“旅游+”产业背景下，广东旅校为了进一步整合学校内部资源、促进内涵发展、使学校教育教学品质与行业要求相适应，学校通过整合实训场地和校园环境的空间与设施等多种资源，整合教学与师生生活、游客参观体验多种需求，整合学校教育、社会服务等多种功能，以广东修学旅游体验园为主题，2017年建成国家3A级校园景区。景区对内为师生工作学习的自然生态公园、放飞梦想的精神家园，是一个生产性实训基地，对外是游客体验修学旅游乐趣、培养现代游客文明习惯、高尚情操、贯通主客情感关系的教育基地。

（二）深化产教融合和校企合作，引企进校建设生产性实训基地

目前，我国生产性实训基地的建设模式一般有三种，即政府投资、学校利益支持及校企合作。校企合作模式由于能有效配置学校的教育资源和企业的管理经验、市场等资源，使学校、学生、企业达到多赢而备受青睐。广东旅校正是采用这种模式，引进了合作企业共同建成景区生产性实训基地。学校有效解决了实践教学、师资企业锻炼等问题，校园品牌也得到了提升，企业既实现了人才储备又提高了知名度，学生既提高了实践技能，又得到一定的报酬。

（三）深挖专业特色和校园文化，精心设计旅游产品打造体验式修学旅游基地

广东旅校作为一个专门为旅游行业培养应用型人才的职业学校，校园景观优美，同时拥有各类专业实训场所和设施，具有以旅游为特色的浓郁校园文化。

景区生产性实训基地现有面积230亩，景点整体布局有一街（岭南特色文化体验街）、二轴（景观主轴和景观次轴）、二带（主轴景观带、环校园绿道景观带）和三区（修学体验区、生态休闲区和美食文化体验区），“二轴二带”景观兼具自然和人文、历史和现代的巧妙布置。修学体验区通过游客亲身参与和体验方式，知晓现代礼仪知识，感受文明旅游规范，了解调酒、泡茶等正确流程和粤菜、咖啡、巧克力、插花的制作过程，让游客现学现用。生态休闲区设有烧烤营地和户外拓展训练场，举行篝火晚会，让游客在游玩之余体验烧烤美食的乐趣和户外运动的愉悦。学生社团醒狮队和文艺表演团队，举行醒狮表演和大型文艺演出，让游客尽情领略岭南文化之魅力和旅游艺术之美。另外，美食文化体验区可以品尝美味佳肴，领略中华美食文化。

（四）实行定时开放、预约服务，景校合一实现教育的社会服务功能

校园即景区，景区即校园，两者互相促进，达到景校合一。作为生产性实训基地，其教学功能是首位，为了避免景区的生产对学校教学秩序产生一定的冲击和影响，广东旅校校园景区采用定时开放，预约服务的经营方式，游客入园须通过景区官网、微信公众号、手机客户端等方式提前预约，以便于协调游客服务和教学服务。接待游客是为了提高学生的实践技能，同时良好的教学效果转化为优质的服务和产品，较好地实现了教育的社会服务功能。

四、广东省旅游职业技术学校创建国家3A级校园景区生产性实训基地的实践意义

（一）落实贯彻国家相关政策特别是职业教育政策的有效途径

国务院《关于促进旅游业改革发展的若干意见》中提出，积极开展研学旅游，支持各地依托自然和文化遗产资源、大型公共设施、知名院校、工矿企业以及科研机构，建设一批研学旅行基地，逐步完善接待体系，加强人才队伍建设，实施“人才强旅，科教兴旅”战略，大力发展旅游职业教育。《国家教育事业发展“十三五”规划》提出，“推行产教融合的职业教育模式”“推动行业企业与学校共建人才培养基地”。习近平主席在十九大报告中提出，要完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。

旅游职业院校利用校园的环境和教学资源，创建校园景区生产性实训基地有利于旅游人才的培养，更是符合国家职业教育政策导向，是深化产教融合的有效途径。

（二）能更好地满足职业教育工学结合人才培养模式的需要

职业教育的目的是培养应用人才和具有一定文化水平和专业知识技能的劳动者，与普通教育相比较，更侧重于实践技能和实际工作能力的培养。校园景区生产性实训基地相当于“校中厂”，为学生提供真实的实践技能锻炼场所，实现人才培养目标对接岗位群目标，教学内容对接职业标准，教学标准对接服务质量标准，教学过程对接生产过程，学历证书对接职业技能资格证书，培养与企业岗位“无缝对接”的准员工。广东旅校校园景区生产性实训基地满足游客食住行游购娱的综合性服务与设施，为学校几乎所有专业提供符合要求的实训条件。

（三）为实施教师企业实践，培养“双师型”师资队伍提供有力保障

2016年5月，教育部等七部委联合印发《职业学校教师企业实践规定》的通知指出：“教师要定期到企业实践，是促进职业学校教师专业发展、提升教师实践教学能力的重要形式和有效举措”“職业学校专业课教师（含实习指导教师）要根据专业特点每5年必须累计不少于6个月到企业或生产服务一线实践”。广东旅校校园景区生产性实训基地的运营由教师与学生共同参与，教师采用轮岗制。教师在参与景区的运营过程中同时实现产教研相结合，这为教师的企业实践，提高实践教学能力提供了便利和保障。

（四）旅游职业院校校园文化建设及品牌提升的重要抓手

校园景区生产性实训基地是广东旅校校园文化建设的重要载体，通过校园景区建设，美化了校园环境，为学校师生的工作和生活学习创建更好的条件。校园文化、专业特色转化成体验性的旅游产品，并将其展现给游客。同时，校园景区生产性实训基地在运营过程中也不断提升了学校的知名度和美誉度，成为学校品牌建设的重要抓手。

（五）旅游职业院校积极探索实现社会服务功能的新途径

职业院校除了教育功能之外，还有一个是社会服务的功能，在我国职业院校中有优美的校园空间和大量的科普场馆、实训场馆仅仅用于本校部分专业学生的学习、实训，使用率不高，造成了教育资源的闲置与浪费。与此同时，各中小学均在开展素质教育，急需寻找本校之外的第二课堂。因此，利用旅游职业院校丰富的教育旅游资源，开发具有地方文化传承、传统文化展示、文明旅游体验等研学旅游产品，成为扩大旅游职业院校社会服务功能的新途径。

五、旅游职业院校创建校园景区生产性实训基地的建议

（一）创建校园景区生产性实训基地要处理好教育与生产的关系

一定要明确校园景区生产性实训基地教育的首要功能，也就是要协调好学校教学与景区旅游活动开展的关系，既要确保学校的教学秩序不受游客活动的影响和冲击，也要保证校园景区生产性实训基地的“生产性”，景区正常运营。

（二）创建校园景区生产性实训基地要做好人财物长期投入以及可持续发展的准备

正所谓创业容易守业难。要保持校园景区生产性实训基地长期正常运营和可持续发展，必须投入大量的人力和资金，做好市场营销和经营管理工作。如果创建国家A级景区，还要接受相关旅游主管部门的业务指导和监管，经营管理难度会更大，目前A级景区已经打破终身制，复查未能达到国家A级景区的标准，造成摘牌的后果将相当严重，对学校品牌的负面影响非常之大。

（三）把校园景区生产性实训基地打造成中小学生研学旅游基地

2016年12月，教育部、国家旅游局等11部门联合印发《关于推进中小学生研学旅行的意见》，提出包括研学旅游纳入中小学教育教学计划、加强研学旅行基地建设等五大主要任务。不久的将来，研学旅游将是一个巨大的新兴市场，校园景区生产性实训基地由于具有安全有保障、教学有经验、实践有设施而最适合作为中小学生研学旅游的重要基地。因此，校园景区生产性实训基地在旅游产品设计、市场定位等方面要以打造中小学生研学旅游基地为方向。

（四）创建校园景区生产性实训基地要突显教育的公益属性

创建校园景区生产性实训基地的主要目的是服务教学和社会，中小学生研学旅游基地也是重要的教育载体，不宜将之作为学校获取经济利益的工具。创建校园景区生产性实训基地对提升旅游职业院校办学质量确实具有较高的实践意义，但也需找对路子、脚踏实地，可持续发展方能突显出其社会效益、经济效益、生态效益。

（作者单位：广东省旅游职业技术学校）