NBA的秘密酒庄

文/二九

在几十年前，NBA球员把抽雪茄和喝红酒当成了展现自己品位的手段，他们似乎想借助这些日常习惯来融入所谓的“上流社会”。但现在，球员们对于红酒的定义改变了——这不但是他们保持健康的一种方式，也成为了一种社交方式，在那些包装精美的葡萄酒瓶之间，隐藏着不为人知的“NBA酒文化”。

1.骑士队的集体行动

这里极为偏僻。穿过一条颠簸不平的小路，车身上都沾满了溅起的泥水，同时还得小心对面的来车。橡木林挡住了阳光，只有斑驳的光点穿过树叶洒在地上。甚至连手机都一直接收不到信号。终于，这辆大巴车来到了道路的终点，穿过一扇嵌着字母“M”的大铁门，停在了院子里。

从车里走下了一群壮汉，如果你对NBA很熟悉的话，就会认出他们——克里夫兰骑士队的球员们。在一片雪松林旁边的草地上，铺着雪白桌布的野餐会正在等待着他们，但今天的主角应该是2006年的唐·培里侬香槟。

在这里，所有的房子周围都是烧焦的土地，山坡看起来就像是一个不祥的图腾。

这里叫做梅亚卡玛斯，是纳帕谷最好的酒庄之一。骑士队的很多球员都不知道这里，但勒布朗·詹姆斯是这里的常客，现在，他站在一小块空地上，身边什么也没有，但这里曾经有过一栋建筑。

一场大火摧毁了原有的小楼，在干燥的冬季，一阵西风把山火吹进了葡萄园，高温威胁着休眠的葡萄藤，当火焰扩散到酿酒厂时，工人们都被疏散了。几周后，当人们回到这里的时候，发现火焰熏黑了三栋主要的建筑，给酒庄造成了数百万美元的损失，但奇怪的是，只有一栋房子被真正摧毁了——那是一个两层高的意大利风格建筑，之前被当做酒店和餐厅。

“这是个奇迹。”梅亚卡玛斯的助理酿酒师布莱登·阿尔布雷特说。

自从去年10月那场大火之后，梅亚卡玛斯还没有接待过任何一个到访的团体。直到12月的这个周末，正好拥有两天假期的克里夫兰骑士队在詹姆斯的组织下来到这里，提前举办一场詹姆斯的生日聚会。在骑士队的大巴车到来之前，工作人员正在忙碌地做着招待的准备，他们把遍地的残瓦收拾起来，把烤面包和香槟摆上餐桌，球员们来到这里的第一件事就是参观酒窖——万幸的是，那场大火并没有波及这里——然后把挑好的酒带到了一个宽敞的客厅，那是几瓶2015年的夏顿埃和2013年的解百纳。骑士队的球员们边喝着酒边开着玩笑，詹姆斯正在拿新秀前锋赛迪·奥斯曼打趣——他和很多新秀一样，还没有适应葡萄酒。詹姆斯把一个高脚杯举到他面前，奥斯曼拒绝了他，前者笑了起来:“这可真是你们的损失。”

和他们坐在一起的还有梅亚卡玛斯的酿酒师安迪·埃里克森，他为球员们介绍了夏顿埃葡萄酒的特点，告诉他们今天喝到的并不是典型的纳帕谷夏顿埃酒，而是有一点黄油味道的。球员们拿着酒杯，一点点啜饮着，埃里克森问他们有什么特别的感受，后卫J.R.史密斯大咧咧地靠在沙发上，举起了一只手，笑着说:“我感觉好像喝黄油啤酒一样。”全场笑声一片，这就是经典的J.R.风格。

最后，球员们又一次回到了地下室的酒窖，那里是在禁酒令颁布之前修建的。和你印象中的酒窖一样，这里有砖墙和1200加仑的橡木桶。这里最多的就是2003年的解百纳，骑士队的球员们在这里呆了一个小时，自始至终，酿酒师都在向他们介绍葡萄酒的酿造方法，而球员们也对此产生了浓厚的兴趣，他们提出了自己的问题:例如什么样的温度和环境最适合葡萄酒的酿造和保存，怎样判断葡萄酒的生产年份和价值，为什么有些葡萄酒售价是15美元，而有的则高达1500美元。如果不是来到了酒庄，可能没有人会对这些问题感兴趣。加州葡萄酒世家罗伯特·蒙达维的第四代孙女、葡萄酒商卡莉萨·蒙达维就是这么认为的。葡萄酒商都喜欢有好奇心的游客，这会让他们深入探索，感受更多的东西。

在蒙达维心里，酿造葡萄酒和打篮球一样，都是细节决定成败的事情。虽然我们对自己喜爱的NBA球员非常熟悉，但有很多我们看不到的东西决定了他们的成就。他们都是通过许多年的努力进入了NBA联盟，他们并没有特地隐藏自己在生活和训练中的细节，但直到跳球的那一刻，人们才能看到他们的能力。同样的，葡萄酒的酿造也是一项注重细节的工作——葡萄的品种、天气、土壤、采摘的时机、发酵罐、储存用的木桶和酿酒用的香料都是决定葡萄酒品质的元素，一直到软木塞被拔出的那一天，人们才会了解酒的好坏，而之前所做的工作没有人会看到。

在梅亚卡玛斯酒庄，骑士队的球员们就像是好奇的小学生，不想错过酿酒师的每一句话。

“我每一天都在享受拥有红酒的人生，同时也在打着最好的篮球。”

——勒布朗·詹姆斯

2.新的商业机会森林狼队的后卫吉米·巴特勒通常会在旅行的时候带着一箱葡萄酒，在参加里约奥运会的时候，他随身带着一瓶黑皮诺葡萄酒。勇士队的后卫斯蒂芬·库里是波尔多葡萄酒的忠实拥趸，他会在有空闲的时候到纳帕谷去放松一下——他在九年前进入NBA的时候就养成了这个习惯。凯文·杜兰特的最大爱好就是尝试葡萄酒和食物的不同搭配，同时也会特地去了解影响葡萄酒品质的各种因素——他把这当成和篮球比赛一样重要的事情。

几年前，德怀恩·韦德在迈阿密发布了自己的葡萄酒品牌，这是他和纳帕谷著名的帕尔迈尔葡萄酒合作推出的D·韦德葡萄酒，其特色是一种玫瑰香气的赤霞珠红酒。

克里斯·保罗一开始接触的是白葡萄酒，后来又逐渐把兴趣转向了红酒，现在，他也是个资深的红酒爱好者了。当他在快船效力的时候，保罗在对阵勇士的比赛中在观众席上看到了红酒大亨胡安·梅尔卡多，保罗边运球边对着他喊:“嘿！你给我带来什么好酒了吗？”同样的葡萄酒爱好者还有雷霆前锋卡梅罗·安东尼。

2007年，安东尼在丹佛掘金效力的时候对葡萄酒产生了兴趣，从那之后，他就会把自己的度假时光安排在全球的著名葡萄酒产地。他会把自己在世界各地收藏的名酒寄存在萨克拉门托的一家店里，闲暇时光去那里品尝早期的多米尼加葡萄酒。而在他品尝过价值数千美元的名贵红酒之后，安东尼彻彻底底地入了这个“坑”，尽管在最初安东尼觉得红酒领域有点复杂，但随着越来越多的了解，他爱上了它们。安东尼开始频繁出没各个品酒会，他开始为各种红酒寻找搭配的菜品，他拿着每一个杯子记忆不同种类的红酒的味道。他说:“如果一个专业的品酒师能品尝出12杯红酒，那我只要能准确地说出三杯的名字就行了。”他不断探索，不停品尝，直到今天，他终于能够骄傲地宣称自己实现了目标。在NBA，安东尼找到了许多同好，但他也承认，有些球员可能会被葡萄酒世界的宏大吓到。“你必须要训练自己的味觉，”安东尼说，“这是一门艺术，就像是你如果想当一个艺术收藏家，就必须要学会辨别真品和赝品一样，与此同时，你还要找到最适合自己的品类。”

2011年，当安东尼被交易到纽约尼克斯之后，他组织了一个名为“周日品酒”的聚会，参与者都是红酒界的资深人士。这些人的藏品价值超过数百万美元，他们会和其他人一起分享自己的顶级红酒。

“我给你们讲个故事吧！”安东尼在雷霆队的训练结束后聊起了红酒，“大概是2014年吧，我受邀参加了一场红酒品鉴会，到场的大概有80人，他们全都是红酒界的顶级收藏者，每个人都被要求带着自己最好的酒出席，我知道自己可能是里边最菜的一个，因为很多人都是从上世纪中期就开始收藏红酒了。我得为自己想个办法，比红酒我肯定不是对手了，所以我想到了唐·培里侬香槟，这肯定是个稳妥的选择，于是我就带了一瓶1990年的香槟去。”

韦德在询问关于葡萄种植的知识，他创建自己的个人品牌后，就想把葡萄酒当成自己退役后的事业。

结果呢？安东尼笑了。“在那一晚的评酒会上，我带的香槟进入了前三位。”

韦德的妻子、演员加布里埃尔·尤尼恩还记得，几年前她的丈夫根本不喝酒。但当她创建了自己的红酒俱乐部之后，韦德也加入了这个行列，虽然他现在还是菜鸟级别的，但在退役之后，韦德很可能把这当成自己的主业。

在2014年的夏天，韦德创立了自己的葡萄酒品牌，他们推出了三种口味的红酒，以适应不同人群的需求，现在，韦德走到任何地方都不忘推广自己的品牌，因为他已经把这当成了未来的事业。尤尼恩对于丈夫的事业非常支持，他们都是美国人眼中的明星，在他们周围的圈子里，红酒是必不可少的聚会用品。随着年龄和财富的累积，越来越多的成功人士都开始用红酒来彰显自己的品味——因为无论房子、车子还是服饰，只要你有钱就能买到最好的，但红酒却不是这样，能得到一瓶好红酒可不是单单有钱就行的。在美国的红酒专家眼中，体育明星们正逐渐成为业界冉冉升起的新星。他们已经越来越清楚地了解到红酒的价值:当他们无法再在联盟中立足的时候，这些精致的瓶子将会成为收入的来源。

3.社交利器2014年12月，大卫·格里芬出任克里夫兰骑士队的总经理，他发现这支球队存在一个严重的问题——缺少团队文化。格里芬曾经和勇士主帅史蒂夫·科尔一起在太阳队共事，他从科尔身上学到了一件重要的事情:那就是团队聚餐的力量。而科尔把聚餐进一步扩大了，他的球员们除了吃饭之外，还会定期聚在一起，讨论自己对葡萄酒的心得。于是，来到克里夫兰之后，格里芬请求妻子梅雷迪斯来帮助自己建设球队文化。

当时的梅雷迪斯正在接受品酒师培训，她也正在从事一项关于葡萄酒和身体健康之间的研究工作，她相信葡萄酒对心血管和心脏都有好处，而且能令人心情愉悦。梅雷迪斯还相信，葡萄酒是一种很好的社交媒介——如果你在同一场聚餐中找到志同道合的人，这将会有助于你的社会关系发展。于是，骑士队养成了品酒的传统，就像我们在文章开头提到的那样。他们在参观了梅亚卡玛斯酒庄后，又去了纳帕谷酒厂，在那里吃了午餐，之后还参观了酒窖和那些珍贵的藏品。在纳帕谷酒厂，骑士球员们还进行了一个很有趣的小游戏，他们在酿酒师的指导下尝试着调配混合葡萄酒，酿酒师没有告诉他们百分比，他们只能通过味觉来判断比例，用三种葡萄酒调制出最符合样品口感的酒。这些高大的家伙拿着小玻璃试管，一点点小心翼翼地加着葡萄酒的场面看起来有点好笑。

最终的胜出者是凯文·勒夫，他尝了一点自己的成品，高兴地叫了出来“我成功了”，但他还是有一点小小的误差，酒厂的工作人员告诉他:“你未来可以当个酿酒师了。”勒夫也兴奋地开起了玩笑:“这可是我职业生涯中收到的最好的表扬了。”那天晚上，大卫·格里芬也来到了骑士队的度假地，勒夫看到他的第一件事就是来了个熊抱，兴奋地告诉他:“你知道吗？我做的真是太完美了！”

自从格里芬帮骑士队建立了“红酒文化”以来，球员们无时无刻都在谈论

乔丹在打球的时候就尤其钟爱雪茄和红酒，在每一次总冠军的庆祝仪式上，总少不了雪茄和香槟的影子。

“在现在的聚会中，没人在意珠宝或是豪车，带来最好红酒的人才是全场关注的焦点。”这件事。当他们输给国王队之后，钱宁·弗莱在更衣室里谈起了球队和葡萄酒的关系:“这并不像是那种单纯混合在一起的鸡尾酒，每一瓶酒都是单独存在的个体，但是当它们融合在一起的时候，却会产生不同的风味。”

——德怀恩·韦德

很多人都像詹姆斯和韦德一样，喜欢大胆的纳帕红酒。弗莱会在夏天住在俄勒冈州，品尝当地的美食，逐渐步入中年的他越来越喜欢黑皮诺酒——凯尔·科沃尔也一样。不过，弗莱也非常喜欢尝试新鲜的口味，何塞·卡尔德隆也经常给他送一些西班牙红酒当礼物。

在骑士队通往客场的飞机上，总少不了红酒的影子，而且都是一些名贵的产品。球员们也会彼此交换红酒作为礼物，一位在西方会议酒店工作的餐厅经理说，当红酒上桌的时候，闹哄哄的场面马上就会安静下来。“每个人都开始谈论红酒的香气、颜色和味道，”他说，“这真是件神奇的事情。”一般来说，在餐桌上点最好的红酒的人都是弗莱。

但弗莱本人可不愿意承认这一点，他觉得勒夫才是骑士队中对红酒最有研究的人。他们坐在更衣柜旁边，勒夫在弗莱右边，把脚浸泡在冰桶里，听着后者娓娓道来。

“凯文来自俄勒冈州，他不太喜欢白葡萄酒，而是喜欢红酒。”

当韦德还没离开克里夫兰的时候，曾有人问他在骑士队中谁是最了解葡萄酒的人，他毫不犹豫地指向正在训练场上投篮的詹姆斯。“他其实才是最了解红酒的人，但很多时候他不愿意显摆自己的知识，”韦德说，“可在我们出去聚餐的时候，每个人都同意让他点酒，因为他总能挑到和食物最搭的酒。”

事实上，其他人的想法也和韦德一样。

勒夫说，一旦大家提起葡萄酒，詹姆斯脑袋里的超级计算机马上就开始工作了。

大卫·格里芬也说:“勒布朗有一种即时记忆的天赋，如果他三年前开车经过一个种着薰衣草和其他植物的地方，三年后他喝酒的时候就会从气味中辨别出里面是不是有薰衣草。”

在球场上投篮的詹姆斯停了下来，他走向了韦德，后者笑了:“看吧，他听到我们在谈论葡萄酒，准备过来发表演说了。”

为了纪念1983年的总冠军，费城76人特地推出了一款纪念红酒。

没错，詹姆斯笑容满面，和“最伟大的球员”这个头衔相比，他可能更喜欢“出色的品酒师”这个称号。但是，他从来都不会告诉别人他最喜欢的酒是哪一种——或者说，他最喜欢的就是根据不同的环境和食物选择最合适的酒。

4.香蕉船品鉴组

詹姆斯相信，喝点葡萄酒是对身体有好处的:“我听说葡萄酒对心脏有好处，我现在正处于极佳的状态中。我每天都要喝点酒，任何种类的葡萄酒我都喜欢。”不过，詹姆斯知道自己的行为会影响到很多人，所以他不会对公众谈论太多的生活细节。

几年前，詹姆斯还是个滴酒不沾的人，“我从来都不喜欢喝酒，几年前甚至一点也不喝。”但在他即将到30岁的时候，他在自己的商业伙伴马弗里克·卡特的影响下对红酒产生了兴趣。从那时起，詹姆斯就开始了解关于葡萄酒的知识，他对葡萄树产生了兴趣，还经常造访各大酒庄，他对葡萄种植地的土壤、阳光和环境都提出了自己的问题，作为一个商人，詹姆斯感兴趣的点和别人不太一样——比如时间和钱。

有时候，詹姆斯甚至会让他3岁的女儿尝一点葡萄酒，看着女儿皱起眉头，厌恶地说:“这尝起来怎么像石头一样呢？”他总会哈哈大笑。

在纳帕谷参观时，詹姆斯会到他们的葡萄园转转，尝尝葡萄，问问生意方面的情况。他想知道为什么两种葡萄的口感不一样，这是他的习惯，无论想涉足哪一个行业，他都想尽量了解。2015年7月，NBA最好的四个朋友——詹姆斯、安东尼、韦德和保罗一起带着家人度过了一个愉快的假期。他们来到了巴哈马，租了一艘游艇想要出海游玩，这种聚会怎么能少得了美酒呢？我们不知道他们当天喝的到底是什么酒，但他们边喝红酒边烧烤的照片却见证了一个珍贵的场景——这几个好朋友终于找到了除篮球之外的又一项共同爱好，那就是葡萄酒。在那艘异国的游艇上，安东尼和韦德一起宣布，自己将会推出专属的葡萄酒品牌。

“现在想想，那一天就是我们新事业的开端。”安东尼和韦德说。

5.酒瓶不是奖杯

2017年10月25日，骑士队在造访布鲁克林的客场比赛中以5分之差输给了篮网，在比赛结束后的午夜，詹姆斯、韦德和小托马斯来到纽约格林威治村一间餐厅消磨时光。这里的装修有点复古，砖墙上点缀着蓝绿色的瓷砖和各种装饰物。这里其实只有14个座位，但在这个夜晚，却被加到了25个。

詹姆斯、韦德和小托马斯正在一起品尝着意大利菜。这间餐厅本来以鸡尾酒闻名，但这一天的客人们好像更喜欢葡萄酒，于是有人从自己的私人藏品中拿出了几瓶老酒，在接下来的三个小时中，他们喝了六瓶红酒，每瓶红酒打开时，现场的喧闹都会停下来，人们都变得非常严肃，每个人都成了品酒专家。他们一边喝着酒，一边拿出手机，登陆一个火热的红酒软件。这是一款在2011年就推出的手机应用，旨在帮助一些葡萄酒界的“小白”迅速了解专业知识，用户可以将自己的酒拍照上传，得到最全面的信息。同时，葡萄酒爱好者们还可以在这个平台上互相交易。

许多NBA球员都是这款软件的忠实用户，斯蒂芬·库里、凯文·勒夫和开拓者队的C.J.麦科勒姆都是注册用户。

现在，人人都有智能手机，只要你在喝酒的时候拿出手机把酒的品牌拍下来，软件就会根据成千上万的用户意见显示出评论。当然，用户们也可以在这里找到自己的好友——比如“香蕉船品鉴组”就有他们自己的讨论小组。老鹰队的肯特·贝兹莫尔是在自己妻子的引导下接触了红酒，但他的前队友也提供了不少意见。凯尔·科沃尔、保罗·米尔萨普、理查德·杰弗森都是经验丰富的红酒爱好者。贝兹莫尔说:“这真是个好东西，没人会因为喝红酒造成宿醉，它能帮助我迅速进入睡眠。”去年8月的时候，火箭队的前锋莱恩·安德森和他的妻子去了新西兰度蜜月，只是因为他非常喜欢当地的长相思白葡萄酒。而如今效力于湖人队的前锋罗尔·邓则非常喜欢2013年跟随公牛队去巴西打季前赛的经历，他与巴特勒、纳兹尔·穆罕默德和乔金·诺阿一起出去，尽情地喝了阿根廷马尔贝克酒

在进入到NBA联盟之前，肖恩·利文斯顿还不喝酒。但是在他一开始效力于快船队的时候，他在球队的老将前锋埃尔顿·布兰德和后卫卡蒂诺·莫布里的影响下开始喝酒。用利文斯顿的话说，这两人都是“出色的美酒鉴赏家”。“当时喝的酒带一点果味，更加浓烈，年份也更久远一些，”他说道。如今，他效力于一支距离世界上最有名的葡萄酒酿造地只有不到一小时车程的球队，而且在队内还有很多同样喜欢红酒的队友们——库里、杜兰特、尼克扬、德拉蒙德·格林等等。

费城76人队的后卫J.J.雷迪克也同样是在刚刚进入到NBA的时候喜欢上红酒的。他在开始的时候钟爱赤霞珠葡萄酒和霞多丽葡萄酒，如今则更加偏爱巴洛罗斯葡萄酒和勃艮第葡萄酒。开拓者队的后卫C.J.麦科勒姆喜爱的则是黑比诺葡萄酒。在1月份单场砍下50分的表演之后，他就骄傲地宣布：“今晚我们要喝很多黑比诺！”除此之外，他还拥有一个酒窖，里面储存了大约500瓶葡萄酒。他的后场搭档达米安·利拉德喜欢雷司令葡萄酒，另一位队友埃文·特纳更是红酒的忠实拥趸，休息时间基本上都花在当地的酒庄里面了。“我之前还不知道，”麦科勒姆说道，“当他告诉我的时候，我的感觉就是’你每年都在做这样的事情居然不告诉我’？我有点不开心。”

虽然离开了NBA，但小斯和姚明也都推出了自己的红酒品牌。

不得不提的还有格雷格·波波维奇。老爷子在葡萄酒界同样享有盛名。据报道，他有一个储存了3000瓶葡萄酒的地窖。

那么科比·布莱恩特呢？“我只是听说红酒比牛排更好，”这位湖人队的传奇球星笑着说道，“这大概就是我所知道的一切了。”

所以当科比和卡梅罗·安东尼一起外出吃饭的时候，科比会把酒水单推到安东尼的面前，说：“卡梅罗，点你想点的吧！”

在骑士队纳帕谷红酒之旅的第二天清晨，他们在附近的圣赫勒拿中学进行训练，随后将奔赴盐湖城。詹姆斯开心地坐在健身房里，在接受几名记者采访的时候说道：“我们有了一段非常棒的旅途。”除此之外，他还感谢了当地酒庄“对我的球队以及我个人”的热情招待。在去年的火灾发生之后，詹姆斯专门发布了一段视频为受到影响的地区祈祷。

“这对我们来说意义良多，” 圣赫勒拿的科尔金酒庄的首席运营官保罗·罗伯特说道，“对我们所有人都是如此。”

2015年，克里斯·米勒在洛杉矶一家科技公司工作，在那里，快船队的当家球星克里斯·保罗正在拍摄一个慈善广告。

在拍摄期间，有人告诉保罗的妻子，米勒是一个很好的红酒鉴赏专家，前者立刻惊呼出声:“这可太好了，你不知道克里斯多爱红酒！”她把丈夫叫到身边，让他展示一下他们前一晚喝的一瓶红酒。

米勒通常不喜欢这样的事情，他可不想因为这些看起来无聊的事情影响工作。想象一下，没有哪位象棋大师在下棋的时候身边有人不停支招。但他不得不重视这件事情——这可是克里斯·保罗啊！

米勒看了看保罗喝的酒，他马上发现这是一位非常专业的红酒爱好者。顶级的勃艮第红酒很难找到，一般都是由一些小酒窖出品的，甚至连米勒都不知道这款红酒产自何地。但这才证明了它的珍贵，顶级的收藏家都最爱的都是那些孤品。

在葡萄酒收藏界，有些富有的人都喜欢收藏那些著名品牌的昂贵红酒，但他们追求的只是价钱和名气，并不一定真正了解葡萄酒。但在米勒眼中，保罗可不是这一类人，他从没把酒瓶当成证明自己的奖杯。真正的顶级收藏者应该是该领域的专家，而不是爱炫耀的“土豪”。最受尊敬的人，也是那些对红酒最了解的家伙。

如果你想要以最快的速度在联盟中得到友谊，那就去了解一下葡萄酒吧，这可是当下最流行的社交方式了。