一种复合酶制剂对猪养分消化利用率的影响

赵梅

为了研究一种酶制剂对猪养分消化利用率的影响，采用全收粪消化实验方法，通过试验检测粪样中的各个养分含量，计算其消化率。结果表明：该种复合型酶制剂对纤维素的消化利用比较大，而对其他营养成分的作用不大。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验从养殖场挑选8头具有代表性的，品种、体重和血缘关系和发育阶段基本一致的杜长大三元体杂交生长猪置于洗干净的代谢笼中进行饲喂试验。

1.2 试验日粮

饲喂日粮分为两种：一种为添加复合酶制剂的猪饲料，即实验饲料;一种为没有添加复合酶制剂的猪饲料，即基础饲料。

试验饲料：基础日粮+木聚糖酶6000 IU/g+纤维素酶200 IU/g+?-葡聚糖酶500IU/g+果胶酶300IU/g+甘露聚糖酶6000 IU/g+蛋白酶5000 U/g+淀粉酶500 U/g。

2 试验方法

2.1 饲养管理方法

从8头试验猪中挑选更具代表性的6头随机分为六个组，第一、二、三组饲喂试驗饲料，第四、五、六组饲喂基础饲料。预饲期3天，正饲期4天，饲喂动物采食量的90%。每天早上8点饲喂一次，下午5点饲喂一次，自由饮水，采用全收粪法收集粪便。

2.2 粪样的收集、处理与制样

正饲期每天及时收集粪便，收集的粪便放入本组桶中入冷柜冷藏，每日早晨将前一天收集的粪便拌匀取出一定量加入稀硫酸（目的：固氮）放入本组粪盒60℃～65℃烘干处理（除去除水分）并回潮。最后一天收集的粪便烘干处理并回潮后，把所有的粪便倒在一起混匀，用镊子挑出里面的猪毛等杂质，再用研钵捣碎，粉碎机进行粉碎，过筛。然后按四分法取样，装袋，贴上标签，备用。

2.3 数据的记录与整理

运用单因素t检验的统计学方法对数据进行分析，试验数据采用平均值，并利用excel软件进行分析，以P<0.05为差异显著或P<0.01作为差异极显著性判断标准。结果如表1：

由表2可知，只有粗纤维消化率为显著，其余各个营养指标皆为不显著。

3 酶制剂的作用

试验结果分析中，生长猪对两种饲料的粗纤维的消化率差异显著，由于试验饲料中的木聚糖酶、纤维素酶、?-葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶起作用。木聚糖酶能促进木聚糖降解为以木糖为主的五碳单糖，甘露聚糖酶则可以将甘露聚糖分解产生甘露寡糖，从而提高半纤维素的吸收;纤维素酶和?-葡聚糖酶可以将纤维素降解为小分子以便被吸收;而果胶酶则把果胶降解为半乳糖醛酸。因此，猪对纤维素、半纤维素、果胶的吸收利用均得到了有效的提高。

4 结论

这种复合酶制剂能够促进猪对纤维素、半纤维素、果胶的消化吸收，利用这种复合酶制剂可以提高猪对粗纤维的利用率。从而达到提高猪对饲料的利用率，降低养殖成本的目的。