关于加强畜产品质量安全监管和病死畜禽无害化处理工作的建议

覃雪丽 韦云嵩

新时期背景下，不同类型畜产品质量安全事件频繁发生，使得畜禽养殖与产品监管工作的重要性逐渐突显出来。在这种情况下，饲养人员必须要对畜产品的质量安全进行控制，积极开展病死畜禽的无害化处理，与监管工作人员共同落实监管工作。基于此，文章将广西柳州市柳江区穿山镇水产畜牧兽医站作为主要研究对象，重点阐述其在畜产品质量安全监管加强方面与病死畜禽无害化处理方面采取的措施，希望有所帮助。

1 广西柳州市柳江区穿山镇畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理现状

在对广西柳州市柳江区穿山镇畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理情况进行调查的基础上发现，当地病死畜禽由专门从事无害化处理的专业合作社处理，在服务平台的作用下，可以利用报收电话，再由专用运输车辆上门收集后集中处理。整个过程都要利用手机APP创建数据备案，以备后期查阅。在实际处理过程中，要求兽医站的工作人员在手机上进行审核、签字。广西柳州市柳江区穿山镇统一由合作社负责处理病死畜禽。

在广西柳州市柳江区穿山镇畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理过程中，同样存在一定的隐患，集中表现在以下几个方面：

第一，合作社属于独立企业，以利益最大化为经营目标，所以违规事件的发生几率相对较高;第二，合作社内部员工大多未经过专业培训，仅具备处理死畜的能力，但不会深入分析畜禽死亡的原因，严重影响了动物疫病防控工作的开展;第三，兽医站工作人员只能利用手机APP中的死猪图片与视频对死猪进行辩别审核，很难确定真实的发病原因。

2 加强畜产品质量安全监管和病死畜禽无害化处理工作的有效路径

通过对广西柳州市柳江区穿山镇畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理情况的调查分析，为有效改善当前畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理现状，当地水产畜牧兽医站结合实际情况，提出了加强畜产品质量安全监管和病死畜禽无害化处理工作的有效路径，以供参考。

2.1 养殖场方面

第一，严格监管养殖环节。当前，政府部门在畜牧行业发展中给予了大力扶持，使得畜牧行业在广西柳州市柳江区穿山镇农民脱贫攻坚中的重要性逐渐突显出来。为此，作为畜禽饲养人员，应当在动物饲养前获取养殖许可，对养殖圈舍进行规范化设置，要具备动物诊疗资质，同时引入疫苗贮藏与消毒设施，确保能够和生产规模相适应，积极贯彻落实病死动物的无害化处理，充分利用污水处理设备，创建隔离畜舍。在养殖场内部也必须要制定健全的用药机制、疫情报告体系、免疫机制以及病死动物的无害化处理体系等等。第二，严格监督管理引入动物。养殖场在动物引入之前，尤其是省外调入的种畜禽，需要在自治区、直辖区亦或是输入地省的卫生监督机构科学办理审批手续。而在动物引入以后，并送至输入地以后，也应当及时向当地动物卫生监督部门上交相关报告，实时观察调入动物并进行隔离。第三，严格监督饲养过程。首先，监管畜牧行业投入品。作为养殖企业，需要严格按照兽药的使用规则，坚决不采用来源不明确的药品或者是违禁药品。而在实际养殖期间，对兽药进行选择的时候，需要接受乡村兽药指导或者是驻场执业兽医指导，践行休药期的制度规范要求。其次，病死畜禽无害化处理。在实际养殖过程中，如果畜禽染疫或者是病死且原因不明，需要及时报告给当地畜牧兽医站，根据相关要求与规范便宜处置。坚决不允许随意抛弃、销售、转运、生产和使用，而是要接受动物防疫监督工作人员的科学指导完成无害化处理。在此基础上，养殖场需要引入无害化处理设施，为处理病死畜禽提供极大的便利。再次，养殖档案的构建。对养殖阶段的饲料使用状况、疫苗与兽药使用情况以及病死畜禽的无害化处理状况要进行详细且真实地记录。最后，出栏环节。养殖企业应当在动物出栏之前践行休药期的制度，如果有必要，还要严格检测兽药的残留。并且在出栏之前的三天报检给当地的动物卫生监督机构。如果是生猪，应当在出栏之前选取10%开展瘦肉精检查。作为官方的兽医，则要针对养殖档案进行查阅，开展临栏的健康检查，只有在结果正常且与出证条件达标的情况下，才能够出具产地检疫证明。

2.2 畜产品安全监管方面

第一，贯彻落实舆论宣传工作。在畜产品安全监管的过程中，要组织落实典型案例的警示教育，对畜产品监管识别相关知识进行传播，通过对社会力量的全面调动，积极开展畜产品的质量安全监管工作。第二，全面建设畜产品安全监管队伍。结合省市文件精神与规范要求，应在畜产品安全监管工作开展的过程中，组织建设综合执法队伍，充分发挥综合执法职能的作用，确保有效分离畜牧行业的生产和畜牧综合执法。只有这样，才能够全面推动畜牧行业生产发展的健康化，作为监管工作人员，也能够将更多的精力放在监督与管理方面。第三，工作思路的有效调整。在畜产品安全监管方面，要从根源处把握监督管理的力度，确保畜产品的安全性。严格管理养殖企业，并系统化考核评价兽药生产企业、饲料生产企业以动物屠宰企业。对检查发现的质量问题予以深化分析，践行责任追溯制度，追究违规企业的法律责任，从根本上消除畜产品的安全隐患。

综上所述，伴随人们日常生活质量的改善，市场中对于动物性食品需求量明显增加，同样也提高了畜产品的质量。因畜产品安全事件的發生几率不断提高，所以为有效改善这一现状，就必须要高度重视产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理的重要作用，结合当地实际情况，采取必要的改进措施。在上文中，以广西柳州市柳江区穿山镇畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理情况为研究基础，当地水产畜牧兽医站根据具体状况，贯彻落实了相关性的改善策略，有效地转变了畜产品质量安全监管与病死畜禽无害化处理现状，进一步推动了广西柳州市柳江区穿山镇畜禽饲养行业的全面可持续发展。