提高奶牛单产的技术措施

（新疆西部牧业股份有限公司，石河子市，832000） 王超丽 王 强 师燕霞

随着世界畜牧业的迅速发展，乳业的发展水平成为现代畜牧业发展水平的重要标志。2000年以来，我国的奶业进入快速发展的时期，牛奶的消费量猛增，然而与奶业快速发展不匹配的是，目前中国奶牛群的单产与国外奶牛单产相比均较低，因此如何提高奶牛单产是亟待解决的问题。通过对育种、饲养管理、乳房护理三个方面进行经验总结来提高奶牛单产，增加奶牛养殖经济效益。

1 选育良种

奶牛初配年龄为18～20个月，体重380kg左右，这时奶牛已达到体成熟和性成熟；奶牛产犊应避开夏季，最好在9月份之后，奶牛的品种、胎次、遗传情况与奶牛的产奶量及牛奶品质均有很大关系。应选择黑白花奶牛、娟姗牛等体型大、生长快,适应性强、生产性能高的良种杂交奶牛。实践证明,杂交、改良奶牛产奶量较普通奶牛高80%～200%,乳脂率高0.4%～2%。此外良种牛的个体特征:奶牛头部轮廓清晰,略长。皮薄,毛细短有光泽,皮下脂肪少,全身结构匀称,细致紧凑,棱角清晰,奶牛头颈、后大腿等部位轮廓明显，侧望、前望、上望均呈楔形。后躯较前躯发达,乳房庞大,重可达11～28kg,乳静脉明显。优质奶牛乳房呈盆形，深且平坦，乳房前伸后延、附着紧凑，左右乳区间有明显纵沟，乳井明显。奶牛场一定要在良种繁育上下功夫，每个奶牛场应根据自己的实际情况制定育种改良计划，明确改良目标；建立奶牛系谱档案，做好品种登记和选种选配，要重视优质高产冻精的推广应用，舍得投入，加快提升。

2 加强饲养管理

2.1 精粗饲料合理搭配

据报道，美国1993年全国奶牛平均单产已达7067kg，其成功经验之一就是粗饲料应用的好。奶牛粗饲料主要是两大类，蜡熟期玉米青贮和苜蓿干草，蜡熟期玉米青贮含泌乳净能高，每公斤干物质可以达到1.5兆卡以上，苜蓿干草含粗蛋白质多,可达16%左右。高质量的粗饲料可节约精料,并保障奶牛健康,提高产奶量。对不同类型牛,混合日粮应按不同比例配合,精料要常年均衡供应，粗料的比例应不少于60%。混合日粮中应加入添加剂,补充奶牛对矿物质和维生素的需求。

2.2 添加饲料添加剂

2.2.1 补饲缓冲剂

奶牛产奶需消耗大量精料，日粮中精料量增多，粗料量就相对减少，则会影响瘤胃中细菌种类的平衡，使纤维素分解乙酸、丙酸的比例下降，以致产奶量下降。通过向日粮中添加缓冲剂——碳酸氢钠，可使奶牛的产奶高峰提前，且在32周内持续高产不衰。经试验证明，每头奶牛每天喂150g碳酸氢钠，占日粮干物质总量的0.8%，则可使每头每天的产奶量增加3.8kg。

2.2.2 添加磷石膏

磷石膏富含硫、钙、钾、钠等。有数据表明，在每头奶牛的基础日粮中添加71.5g磷石膏，可使产奶量增加1.7%，乳脂率增加10.5%。

2.2.3 饲喂含碘丰富的饲料

据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。因此，多喂含钾丰富的饲料，如苜蓿等豆料植物和禾谷类精料，可增加产奶量。

2.2.4 添加氮、硫元素

尿素、芒硝与水配成1:2的溶液，按每吨饲料添加5kg尿素和0.5kg芒硝的比例，均匀洒在待贮的饲料上，可使粗蛋白的含量提高4.9%，胡萝卜素增加3.7%，日粮中精料减少40%，使奶牛产奶量增加。

2.3 饲喂泡黄豆

黄豆含有丰富的脂肪、蛋白质、铁、钙、维生素等，可促使奶牛乳腺分泌，提高泌乳量和奶品质。每头牛每天饲喂200g泡黄豆，产奶量可增加1kg以上，乳脂率也有所提高。

2.4 添加食盐

美国菲妥麦教授研究发现，奶牛摄入的氯离子对维持泌乳期有重大作用，氯离子摄入过多或过少，奶牛的采食量均有所变化，产奶量明显下降。数据表明，泌乳期奶牛氯离子摄入的标准是饲料总量的0.18～0.24%，高于或低于这个标准都不能维持正常产奶量。

2.5 喂粥料法

有数据表明，饲喂粥料比喂干料、湿料可提高产奶量13%。粥料适口性好，增加了采食量，又易于消化吸收，提高了饲料利用率。喂粥料可诱使奶牛多饮水，充足的饮水可使产奶量提高10%。冬季饲喂38℃热粥可增强牛体的抗寒能力，夏天用冷水稀释粥料，可降温防暑。加工粥料可先把粉状精料加少许食盐用少量水冲稀搅匀，待锅内水沸腾时倒入，搅拌5～10min即成。

2.6 饮水充足

日产50kg的奶牛每天约需水50～75kg。如果饮水不足，就会直接影响产奶量。每天应至少给牛饮水3～4次，夏季炎热时应增加至5～6次。饮水足的奶牛精神饱满，泌乳功能旺盛，产奶量高。有研究证明，饮用磁化水可使产奶量提高12%。磁化水即为以一定流速通过一定强度磁场的水槽的自来水。

2.7 补充光照

光照对奶牛生长发育和泌乳有很大影响。美国学者研究发现，泌乳初期60d，在未增加和改变饲料的前提下，奶牛每天接受光照的时间延长至16h，产奶量可提高10%。

3 做好驱虫防疫工作

在奶牛干乳期做好驱虫防疫工作，驱除牛只体内外虫体，有利于奶牛保膘，如此既消除了虫体对牛只的侵害，也减少了部分饲料的无效消耗，使奶牛增产。有研究表明，日本北海道的21个牧场，驱虫的奶牛比不驱虫的平均每头每个泌乳期多产奶409.3kg，乳脂量增加12.6kg。奶牛驱虫可用伊维菌素或阿苯达唑，这两种药搭配使用，效果更好。使用方法：先肌注伊维菌素，用量为每公斤体重注射1%伊维菌素0.02ml，间隔15d后再口服阿苯达唑片，口服给药一般在早晨空腹时，喂药后停食6小时再饲喂，如果在饲喂前先饮水，可提高驱虫效果。由于用驱虫药后有28d的停药期，所以驱虫应在干奶期进行。

4 乳房护理

临产期时奶牛乳房逐渐增大，每天用干净的热毛巾对乳房进行热敷按摩，可以促进乳腺血液循环，清洁乳房，促进乳房发育，为产奶量的提高奠定良好的基础。奶牛临产期乳房乳汁积聚时间长，产时凝滞成块，需要及时按摩消除栓塞，通乳散结，否则不仅影响产奶量，还易患乳房炎。如若发现乳房有结块，应及时热敷，用手按摩结块处，边揉边挤出瘀滞的乳汁，直至结块消失。研究表明，乳房在得到充分按摩时，乳腺泡内90%的乳可进入乳池，而未得到按摩时，乳腺泡仅有60%的乳进入乳池，由此可见按摩乳房，可疏通、扩张泌乳器官，改善乳腺循环，提高产奶量，同时还可防治乳房炎。