传统文化

主题解说

中华传统文化博大精深，内容丰富，主要包括风土民情、地域文化、节日传统、诗词曲赋等。随着近年来社会各界对弘扬中华优秀传统文化的重视，作为学生，我们也应该在学习与实践中提高自己的文化品位和审美情趣。从近几年各地中考语文试卷来看，传统文化类阅读文本不时出现，既增加了试卷

真题透视

消失的年声

如今，年的声音，最大保留下来的是鞭炮。随着都市雾霾天气的日益加重，人们呼吁过年减少燃放甚至禁止鞭炮，鞭炮之声，越发岌岌可危，以致最后消失，也不是不可能的事情。

其实，年的声音丰富得多，不止于鞭炮。只是岁月的流逝，时代的变迁，让年的声音无可奈何地消失了很多，以至于我们不知不觉中遗忘了它们，甚至觉得理所当然。

有这样两种年声的消失，最让我遗憾。

一是大年夜，老北京有这样一项活动，把早早买好的干秫秸秆或芝麻秆，放到院子里，呼喊街坊四邻的孩子，跑到干秫秸秆或芝麻秆上面，尽情地踩。秆子踩得越碎越好，越碎越吉利；声音踩得越响越好，越响越吉利。这项活动名曰“踩岁”，要把过去一年的不如意和晦气都踩掉，别把它们带进就要到来的新的一年里。满院子吱吱作响欢快的“踩岁”的声音，是马上就要响起来的鞭炮声音的前奏。

这真的是我们祖辈一种既简便又聪明的发明，不用几个钱，不用高科技，和大地亲近，又带有浓郁的民俗风味。可惜，这样别致的“踩岁”的声音，如今已经成为了绝响。随着四合院和城周边农田逐渐被高楼大厦所替代，秫秸秆或芝麻秆已经难找，即便找到了，没有了四合院，也缺少了一群小伙伴的呼应，“踩岁”简单，却成为了一种奢侈。

另一种声音，消失得也怪可惜的。大年初一，讲究接神拜年，以前，这一天，卖大小金鱼儿的，会挑担推车沿街串巷到处吆喝。在刚刚开春有些乍暖还寒的天气里，这种吆喝的声音显得清冽而清爽，充满唱歌一般的韵律，在老北京的胡同里，是和各家开门揖户拜年的声音此起彼伏的，似乎合成了一支新年交响乐。一般听到这样的声音，大人小孩都会走出院子，有钱的人家，买一些珍贵的龙睛鱼，放进院子的大鱼缸里；没钱的人家，也会买一条两条小金鱼儿，养在粗瓷大碗里。统统称之为“吉庆有余”，图的是和“踩岁”一样的吉利。

在话剧《龙须沟》里，即使在龙须沟那样贫穷的地方，也还是有这样卖小金鱼儿的声音回荡。如今，在农贸市场里，小金鱼儿还有得卖，但沿街吆喝卖小金鱼那唱歌一般一吟三叹的声音，只能在舞台上听到了。

过年，怎么可以没有年的味道和声音？仔细琢磨一下，如果说年的味道，无论是团圆饺子，还是年夜饭所散发的味道，更多来自过年的“吃”上面；年的声音，则更多体现在过年的“玩”的方面。再仔细琢磨一下，会体味到，其实，通过过年这样一个形式，前者体现在农业时代人们对于物质的追求，后者体现人们对于精神的向往。年味儿，如果是现实主义的，年声，就是浪漫主义的。两者的结合，才是年真正的含义。不是吗？

（作者肖复兴，选自《新民晚报》2014年2月2日，有改动）

1.文章叙述了哪两种消失的年声？为什么这两种年声的消失最让作者感到遗憾？

答题指导：这两问，一个是概括题，一个是理解题。概括题表述要简洁、全面，先在文中找到对应的内容，然后再紧扣“年”和“声”来概括回答。理解题要结合文题，抓关键信息。“为什么……感到遗憾”言外之意就是“这两种年声”有重要的文化意义，只要在文中找到关键词句，整合起来，就是答案。

2.第六段画线句写出了吆喝声的什么特点？有什么表达效果？

答題指导：“吆喝声的什么特点”是一道概括题，段中涉及吆喝声的陈述性语句，就是答案的关键信息。“有什么表达效果”是一道语言赏析题。该画线句子是个比喻句，所以主要从修辞的角度赏析，突出其表达上的作用。

3.结尾处作者认为“两者的结合，才是年真正的含义”，你是怎样理解这句话的？

答题指导：首先要知道“两者”具体指哪两者，然后再结合关键词句整合答案。

4.仔细阅读全文，简要回答本文表达了作者对“消失的年声”怎样的情感和态度。

答题指导：这是一道探究题，就“情感和态度”进行探究。传统文化主题的文章所表现的情感态度主要有几种：（1）对传统文化的赞美；（2）对传统文化的怀念；（3）对传统文化消失的遗憾；（4）对传统文化变革的憧憬；（5）对外来文化或当前文化的忧思。抓住这几点，答题就不难了。

（2015年江苏盐城市中考试题）

仿真训练

过 年

在我的记忆里，小的时候，家里很穷，妈妈精打细算，厉行节约，她积攒一年到头的美味佳肴，我们只有过年才能尽情享用。

那时候农村过年，不像现在城里过年下馆子。乡下团年，都选择在中午。有的美食，头天晚上就得开始煮，如猪脚海带就是头天晚上开始炖，且要炖满满一鼎锅。灶里烧块子柴，睡前悖火，悖火就是把未烧尽的块子柴团在灶中央，然后用灰将其覆盖，这样火种不灭，灶里彻夜通红。这是家乡的一种习俗，既有微火炖猪脚之效，又有预示来年红红火火之意。

早上，妈妈一大早就起床了。她首先将锅里的猪脚海带再次舀进鼎锅，然后将猪头腊肉香肠萝卜一锅煮，煮熟之后，她得把肉食捞出来放在筲箕里凉着待切，再将萝卜与汤舀到缸砵里，目的在于腾锅他用。鼎锅里的猪脚海带，还得与炸酥肉、炒小菜、孔干饭等一系列烹饪一起炖着。端上桌子的菜肴，荤菜居多，主要有肥大块、猪头肉、干酥肉、糖熬肉、盐煎肉、香肠、猪脚海带汤，不少年份还要杀个鸡炖起，唯一缺少的是年年有余（鱼）这道菜，那是因为家里穷，买不起鱼。

团年饭桌上的菜，最有特色的是肥大块。肥大块多用很肥的宝肋腊肉切割而成，切好的肉在锅里爆出油后，加入水腌菜（或萝卜弦、或大头菜）炒几下就做成了。肥大块大的有巴掌大，最上面的肉横过碗口两边还悬着。重的一块接近一两重，一般很难吃下三四块的。因为是腊肉，略显黄色，拈起对着光看，晶莹剔透，色香味俱佳，直叫人垂涎欲滴。我常常放筷子前还想吃，但怕吃不完而不敢拈。为此，不知道多少次怨妈妈切得太大块了。妈妈每次的回答都是：“是为了让你们少吃点才切那么大块的！”实际上，那是待客热情大方的方式，是彰显富余的方式。猪头的葱嘴、耳朵会留下，来客时做下酒菜，其余的切好就端上桌，每片肉的大小要比肥大块小些。猪脚和鸡肉，熟透得已经骨肉分离，偶有肉附着在骨头上，只需用筷子夹着骨头一吸便可以把肉吸进嘴里。

吃团年饭所请的客人，有外公外婆、爷爷奶奶和父母的兄弟姐妹等，后来大哥分家了，姐姐出嫁了，也要请回过年，请朋友吃团年饭的很少见。我家团年少则两三桌，多则四五桌。最高长辈中年长者坐上席，上席坐齐后，最高长辈中年次者和次高长辈坐下席，我们小字辈只有分坐左右两边的份。有时候，爸爸还要把要饮酒的客人尽量安排在一桌，以便行酒令。

我的过年情结，虽说不是与生俱来，但在我脑海里，已经根深蒂固，昔日农村过年的丰盛美食和热闹场面，至今历历在目。近几年回老家过年，所见景况，远不如从前，不少优秀传统，有的濒临失传，有的销声匿迹，如悖火、拜新年之俗和恭请长者坐上席之礼。每每想到此处，总有怅然若失之感。

（作者田达武，选自《川东周末》2016年2月7日，有删改）

1.概括第四段“肥大块”的特点。

2.赏析第四段画线句的表达效果。

3.过年人们做的事情往往有特殊意义，请举出文中的例子，并对这种做法提出你的看法。

4.结尾作者说：“每每想到此处，总有怅然若失之感。”说说“怅然若失之感”包括哪些感受。