环境工程专业有机化学教学改革的几点建议

侯 虹

(扬州大学 化学化工学院， 江苏 扬州 225002)

有机化学是理工科院校重要的基础课程之一，与医学、化工、农业等有着紧密的联系，渗透在人类生活的方方面面，综合性及应用性较强，因此其是环工、农学、医学、要学、食品工程等专业的必修课。同时，该课程也是很多后续课程，如环境化学等的基础课。因此，不论从该课程的基础性还是广泛社会应用性考虑，改善有机化学教学，提高教学质量都是尤为重要。

环境工程专业的有机化学教学，一般包括脂肪烃、芳香烃、醇酚醚、醛、酮、含氮化合物以及杂环化合物等章节。目前许多高校针对不同专业的有机化学教学已进行一定改革，并卓有成效[1-4]。但仍然存在一些问题：(1) 改革后，非化学专业的有机化学课时逐渐压缩，但课程内容却只增不减，这就导致教学内容覆盖不全，教学质量难以保证；(2)同一化、传统化的有机化学教学模式难以让学生充分体会到该课程的重要性，难以激发学生的学习积极性、自主性。(3) 教学评价模式单一，不能很好、全面地反应学生的学习情况，容易使其导向出现偏差。(4)有机化学实验只局限于所规定的几个在实验室内部完成的课题，操作简单机械，缺乏专业特色，难以调动学生探索的乐趣[5]。

针对这些问题，一些老师也采取了相应的改进措施，例如采用参与式课堂教学，进行课堂讨论教学、学生自主授课、互动教学，分层次教学等，取得了较好的教学效果[6]。但基于有机化学的理论基础性，我们认为过多的以学生自主授课代替教师讲授，一定程度上降低了理论学习的深度以及难度，导致学生对知识的理解不透彻，难易挖掘更深的学习内容，这将使学生不能很好地把握知识架构体系、扎实的掌握有机化学知识。

本文作者鉴于在教学中的多种尝试，结合专业性质，优化课堂教学内容，增加自主课外阅读；结合专业特色，进行话题式交流汇报；适当开展探究性实验教学等多种教学方法，弥补了现有传统教学方法的不足，充分调动学生的学习积极性，提高了教学质量。

1 结合专业性质，优化课堂教学内容，增加自主课外阅读

为了解决课时少，教学目标难易保质保量地完成，这一普遍存在的问题，任课教师需要依据不同专业对本课程不同知识点的不同要求，结合各专业学生已有的化学基础，以及考虑到后续课程的要求，对课堂教学内容进行精简提炼，分清主次，进行针对性授课。例如，对于一些简单的知识点，可要求学生下课后进行自主学习，增加课后阅读量(此处需要任课教室推荐多种优秀的课外阅读教材)。

这种教学方法要求任课教师对学生的化学基础，本专业后续课程的要求等要有足够了解。例如，一些省份的部分考生在高考时没有选择化学作为高考科目，导致其在大学阶段，有机化学的学习中存在一定困难，那么教师在讲授过程中以及提供课外读本选择时，需要适度照顾这类学生的需求。又如，对环境工程专业而言，后续课程环境化学将涉及到有机化学中的部分相关知识，如卤代烃、杂环等，因此就需要授课教师着重对相关章节需要讲解，做到详细、深入，为后续课程做好衔接和铺垫。

其次，针对一些低难度的知识点，例如化合物命名，任课教师在讲完烷烃命名后，烯烃以及炔烃的命名完全可让学生在课后自主学习，这是有规律可循，需要较多的记忆。若利用课堂时间，每种命名都详细讲解，一方面，浪费了过多的时间，学生依然没有记住，更不可能记牢。一般情况下，为了运用、巩固命名规律，教师会紧接着做几个课堂练习题，此时会由于部分学生前面规律没有记好，思考需要很长时间，以至于不能很快得到答案，或者教师还未等到所有学生分析清楚，就已经将答案公布，得不到预期的教学效果。同时，这将导致另一个方面的弊端：使学生一味地被动接受知识，不利于学生后期学习习惯的养成。本文作者建议：鉴于命名的几点规律，学生课后完全可以自己理解，并通过大量的习题巩固所学；同时，还可结合英文教材，学习有机化合物的英文命名。因此，诸如此类简单、零碎，又需要大量记忆的内容，可充分调动学生的自主学习能力，鼓励学生利用图书馆等校内资源，选取适宜教材，扩大课后阅读量，进行综合学习是突破传统教学，优化教学质量的良好举措。

2 结合专业特色，进行话题式交流汇报

传统的评分制度一般都基于课堂表现(出勤，回答问题，平时作业等)及考试成绩。这种评分制度一定程度上打消了学生的自主实践能力以及创新思维、个性化的培养[7]。本文作者认为，教师在完成课程基本内容的讲授后，预留几课时的时间给学生，进行分组话题式口语展示。例如，所给题目为卤代烃衍生物的取代反应及消除反应。与此课题相关的知识点均在之前的课堂已有讲解，这时需要学生进行总结，分析，使知识系统化[8]，并以多媒体的形式进行课堂演示，这不仅有利于学生更深刻地理解所学消化所学，教师也能在学生的演示过程中发现问题，帮助学生解决问题，与此同时，也锻炼了学生的语言表达能力、组织能力以及团队协作能力。

众所周知，人类的衣食住行均离不开有机化学，因此，除了与理论知识相关的话题外，还可以提供一些结合专业特色及日常生活的开放性话题[9-10]。例如，浅谈快餐盒及塑料。随着外卖的火热，“白色污染”也日益严重，学生可通过查阅资料，结合所学知识，从快餐盒的成分、分子结构式、降解、毒性，以及国家政策等多方面进行调研，考察，最后在课上展示成果，将所学知识共享(亦可将相关成果在院、校及公共社交平台上进行宣传展示等)。诸如此类与生活和专业息息相关的话题往往更能激发学生学习的热情和兴趣，让学生感受化学的魅力。

3 探究性实验教学方法

有机化学的学习离不开实验。一般情况下，有机化学实验课程大多局限于书本上规定的几个基础实验操作，大同小异，缺乏专业特色。虽然，这种教学安排有利于学生基本实验操作技能的掌握，但多数学生达不到预想的实验目的，往往只是敷衍了事，主观能动性不高[11]。本文作者建议：在实验安排中，可提供少数开放性实验内容供学生选择，例如，学校所在城市某化工厂排放废水中有机物的检测实验。这一话题需要学生融入社会，去工厂进行实地考察，调研，实验检测，总结材料。该方法的实行不仅可提高学生对有机化学的学习兴趣，更能深刻体会该课程的重要性，以及对以后的职业选择有了一定了解。此外，结合身边环境进行调研，深刻认识到当前环境问题的严峻，更能唤起学生对专业学习的激情，增强社会责任感，为以后环境保护夯实基础，贡献自己的一份力量。

总之，教学过程不只是教材知识的传授，让学生学以致用，培养学生的自主探究能力，创新精神、社会责任感才是我们教师的最终追求。