香椿子有效组分提取与生物活性研究进展

刘 迪，李彦秋，李义清，李万忠*

(1.潍坊医学院药学院，山东 潍坊 261053；2.山东大学齐鲁医学院，山东 济南 250012)

香椿子为楝科植物香椿的成熟果实。香椿子性温，味辛、苦，无毒，入肝、肺经，具祛风、散寒止痛之功效，主治风寒外感、心胃气痛、风湿关节痛、疝气等[]。香椿子临床上用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡、慢性胃炎等病症[2]。香椿子中含有多糖、蛋白质、酚类、萜类、皂甙、甾体和挥发油等有效组分[3]。本文对香椿子在有效组分提取和生物活性方面进行整理，期望对香椿子进一步研究和开发奠定基础。

1 组分提取

1.1 总多糖

以香椿子多糖含量为评价指标，采用加水回流提取，所得优化条件为料液比1∶12，提取时间120 min，提取3次，平均含量为18.54 mg[4]。溶剂回流法是提取植物多糖传统方法，由于提取温度较高，提取液受热时间长，可能对多糖结构造成一定破坏。

1.2 总黄酮

以总黄酮含量为评价指标，采用超声辅助提取，所得优化条件为乙醇体积分数80%，料液比50∶1，提取时间20 min，超声功率400 W，总黄酮含量为21.65 mg/g[5]。由于超声提取破坏植物细胞壁结构，加速细胞内有效成分释放，显著提高提取效率，成本相对较低较低。

1.3 总多酚

采用有机溶剂法提取，采取条件为料液比1∶12、1∶12、1∶10，70%乙醇提取3次，时间为1.5 h，AB-8大孔树脂分离纯化后真空干燥即得[6]。结合植物多酚理化性质，选择科学合理提取方法，制备过程中不易破坏多酚结构，兼顾提取效率与生产成本。

1.4 挥发油

采用水蒸气蒸馏法提取香椿子中挥发油，气相色谱-质谱(GC-MS )联用技术分析鉴定香椿子中挥发油成分，经面积归一化法计算各产地挥发油中各成分相对百分含量[7]。水蒸气蒸馏为常用挥发性成分提取方法，由于提取时间较长，温度较高，系统开放，容易造成不稳定、易氧化成分破坏与挥发损失。

1.5 其他

除上述有效部位外，运用回流法与溶剂萃取法制备香椿子石油醚萃取物、香椿子正丁醇萃取物[8-9]；碱提酸沉法提取香椿子中蛋白质[10]。

2 生物活性

现代研究表明：香椿子具有抗炎、抗氧化、抑菌、降血糖、抗凝血、神经保护等作用。

2.1 总多糖

香椿子多糖具有还原能力和DPPH自由基清除能力，自由基清除能力与浓度呈正相关[4]。植物多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌、抗病毒、护肝等生物活性，植物多糖研究日益受到学者关注。

2.2 总黄酮

采用药敏纸片法进行体外抑菌实验，发现香椿子总黄酮具有一定抑菌效果，尤对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌抑制作用为优[11]。植物黄酮具有抗炎、抗病毒、利胆、强心、镇静、镇痛、抗氧化、抗衰老、免疫调节和抗肿瘤等生物活性。

2.3 总多酚

香椿子多酚能够降低链尿佐菌素诱导的糖尿病大鼠血糖[12]、保护6-羟多巴胺诱导的PC12细胞损伤[13]、保护黑质多巴胺能神经元[14]、减轻大鼠心肌缺血再灌注炎症[15]、清除亚硝酸盐[16]、清除DPPH与超氧阴离子以及抑制醛糖还原酶[17]等作用。

2.4 石油醚提取物

香椿子石油醚提取物具有明显改善链尿佐菌素诱导的糖尿病肾病大鼠病理学异常，降低肾脏FGF-β1、CTGF、collagen IV表达，对糖尿病肾病大鼠具有一定保护作用[8]。

2.5 正丁醇提取物

香椿子正丁醇提取物能够抑制体内静脉血栓形成[18]；香椿子正丁醇提取物具有抗凝血作用[19]；香椿子正丁醇提取物改善脑缺血灌注大鼠神经行为，降低皮质损伤，保护神经作用[20]；香椿子正丁醇提取物对糖尿病肾病大鼠具有保护作用[21]。

2.6 水提取物

香椿子水提物对四氧嘧啶致糖尿病小鼠空腹血糖降低，胸腺指数升高，具有一定降糖作用[22]。此外发现香椿子水煎剂具有较强的抗血栓作用[23]。

3 结语

香椿子自然资源丰富，分布较为广泛，富含生物活性物质，具有较高开发利用价值。伴随科学技术与手段逐步发展，加强香椿子活性成分与作用机制研究，以期为后续更好开发利用奠定理论与应用基础。

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(本文文献格式：刘迪，李彦秋，李义清，等.香椿子有效组分提取与生物活性研究进展[J].山东化工，2018，47(02)：55-56.)