珠峰大本营的蔬菜面
2018-03-26袁绍珊
袁绍珊
再普通不过的一碗蔬菜面，没有讲究的汤底，没有上乘的配料，没有手打的面条，没有惹味的酱汁，然而一切在寒冷的高原上都恰到好处……
旅游指南上说过很多遍，八月是进藏的好时节，可以赶上演“藏戏”的雪顿节。
然而书上也说，千万不要八月去看珠穆朗玛峰（圣母峰），因为大雾的机率太高，而且容易坍方。出发前藏区地震，有大桥断了，听说还死了人，只能走一步算一步。
我一个人从青海坐青藏铁路列车到拉萨，和两个网上认识的香港中年女子会台，一起包车游玩。先到林芝看山水，后转去山南看寺庙，再驱车到日喀则。这样转折的路程是有用意的——从低海拔开始慢慢爬升，让身体慢慢适应。
包车师傅（司机）叫扎西，是个很酷的藏人，30多岁，普通话讲得像个老外，笑起来像晒过头的日本明星竹野内丰。他会二话不说停下来帮忙其他藏族司机换轮胎，或在检查车灯时哀悼扑灯的蛾虫。
在日喀则准备去珠峰的早晨，我们表情严肃地再三请扎西准备足够的氧气瓶，因为山路难走，叫救护车不见得会有，攸关性命。扎西慢条斯理地说：“之前有团旅客也像你们这样紧张兮兮，上到珠峰大本营半夜大喊呼吸困难，我朋友到车上找了氧气袋给他们吸几下，他们就说好多了。但其实那袋子早就漏光了氧气，我朋友不过随便吹了几口气进去骗他们！高原反应很多时候只是心理作用！”
说要去看“世界之巅”珠穆朗玛峰并住一晚上，亲朋好友都说我神经病。其实游客一般到海拔5200米的珠峰大本营也要申请边防证，想要随便去爬8848米的珠峰根本没戏。
进大本营，越野车沿着令人头晕的“之”字形盘山小路拐半天，再于满布坑洞的碎石路开上3个小时。
我们好不容易到了珠峰大本营，已经是黄昏。大本营停满了越野车，扎了10多个大帐蓬。
我们慌忙丢下行李就去拍照。幸好西藏的日照很长，要晚上8点才天黑，我们还算有点运气，在云雾中瞥见了珠峰本尊。
“好像没有想象中高呢。”
“你现在可是站在巨人的肩上看巨人的头顶。”
忍着寒冷直到天已全黑，便进帐篷张罗吃喝去了。帐篷外观虽小却内有乾坤，睡觉的大通铺围着一个烧着晒干的牦牛粪的火炉，室内空气虽仍稀薄，却不至于冷得刺骨，住一晚也极便宜。
同行的两个香港女子兴致极高，从背包里拿出杯面、罐头八宝粥，还跑到外头用冰川水冰镇可乐，我却和扎西一样问帐篷主人拿菜单看。
香港女子骄傲地说：“就提醒你拿点干粮上来吃啦。”我的背包其实塞满了干粮，所有饼干袋子还因为气压胀得鼓鼓的，然而要在海拔5300米吃上一碗热腾腾的新鲜蔬菜面或牦牛肉面，才不过花23块人民币。
“蔬菜面不是该卖得比牦牛肉面贵吗？这里方圆百里都不长菜吧？”
“要运鲜肉更困难。”
旅行在外我向来锱铢必较，但对着如此讲究、有良心的店家，有些钱真的是该让别人赚的。
高海拔地区因为气压低，水的沸点降低，食材较难煮熟，煮一碗面特别费时，我边等边请扎西教我藏语。帐篷内都是五湖四海的人，大家既兴奋，又担心着能致死的高原反应不知何时袭来，生死都豁出去了，大帐篷倒是围炉夜话的好场所。我请扎西日后如果有机会可以去港澳台地区逛逛。“不可能啦。”他苦笑说：
“到了海拔二千多米的林芝已经觉得地势太低耳鸣吃不下饭，到沿海地区还得了。”
蔬菜面端上来了。那其实是再普通不过的一碗蔬菜面，就像周日早上起来家人为你煮的那一种，没有讲究的汤底，没有上乘的配料，没有手打的面条，没有惹味的酱汁，然而一切在寒冷的高原上都恰到好处，暖人心脾。
刚放下汤碗，手机响起，是前几天在青海刚认识的一个朋友：“这几天我真的非常思念你，我觉得找……你看我们……”
“啊啊啊，我现在可能有点高原反应，脑子转不过来……”
掛掉电话，气喘如牛。
扎西说吃太饱也会加速氧气的消耗，容易诱发高原反应。啊，他怎么不早说一通示爱电话也会？
（选自2013年12月29日台湾《联合报·缤纷版》）
