难写字（二十七）

曹疏春

说到“鲜”字，大家的脑海里肯定会蹦出“新鲜”“鲜美”等词语。从字形来看，金文“鲜”字，非常形象，上面是“ ”（羊），下面是“ ”（鱼）。篆书“鲜”，调整成左右结构。隶书“鲜”，字形有所简化，将篆书字形中的鱼尾形状“ ”写成四點底。楷书中的“鲜”字，较之隶书变化不大，四点底变成提画。

不管字形如何变化，“鲜”字里都少不了鱼和羊。为什么呢？这里还有个小故事。据说，春秋时期有个叫易牙的厨师，他研制了一道“鱼腹藏羊肉”的菜肴，比单吃鱼肉更鲜美。因此，“鲜”就写成了“鱼”加“羊”。

早在老子的《道德经》中，已有“治大国如烹小鲜”的说法，“鲜”指的是小鱼或者小块的肉。现在，“鲜”的词义延展，读“xiān”时解释为“新鲜”“鲜明”“鲜美的（食物）”，或特指鱼虾等水产食物;读“xiǎn”时有“少”的意思。