澳新拟批准一蛋白酶作为加工助剂用于相关产品生产

2018年4月12日，澳新食品标准局发布43-18号公告，内容如下：FSANZ邀请对以下草案的书面意见，A1146号-嗜热菌蛋白酶(蛋白酶)作为加工助剂(酶):允许从无氧芽孢杆菌(Anoxybacilluscaldiproteolyticus)中提取的嗜热菌蛋白酶(蛋白酶)用于蛋白质、乳制品、蛋类、肉类和鱼类加工和香精生产过程。

［信息来源］厦门WTO工作站.澳新拟批准一蛋白酶作为加工助剂用于相关产品生产 [EB/OL].(2018-4-19).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/show.asp?id=56998