她们在索马里晒鱼干

2018-03-22

索马里是非洲大陆海岸线最长的国家。然而，索马里却是全球渔业最不发达的国家之一，渔业收入仅占其年均国内生产总值的1%左右。

沿海社区是索马里面临最严峻的粮食不安全形势的群体之一。

为了解决这一问题，粮农组织培训当地的妇女把鱼晒干，用以食用和赚取收入，教渔民学习能够提高捕鱼量的新技能，并改善获取富有营养的食物的途径，让更多人受益。

妇女学习新技能以抗击饥饿、帮助社区。哈瓦·穆罕默德·阿布迪生活在索马里北部沿海小镇博萨索的流离失所者营地。

弯弯曲曲的小路旁，坐落着一排排瓦楞铁搭的窝棚。她已经在这里居住了20多年。

“住在这里的都是穷人，”她说，“有时候我们一天只吃一顿饭，有时候吃两顿，很少能一天吃三顿饭。”

去年开始，哈瓦和营地里的一些妇女开始学习晒鱼干。

晒鱼干需要先清洗、加工生鱼，再利用可持续的环保技术进行干燥处理和包装。

联合国粮农组织提供培训以及所需要的一切工具和设备，包括刀具、防护服以及干燥台和包装材料。目前共有60多名妇女接受了培训，粮农组织计划在2018年中期之前再为160名妇女提供培训。

目前，中上层鱼类资源被认为尚未得到充分利用。每天早晨，妇女们围坐在堆满新送到的这些鱼类的桌旁，挽起袖子，准备干活。

如何晒鱼

哈瓦讲解道，首先用水泵抽水，在水里加入氯和清洁剂，清洗桌面和刀子。

一切都必须一尘不染。

随后，一些妇女开始切鱼并清理内脏，把码放整齐的鱼片交给另一组妇女。不用的鱼头先放在一边，稍后做成鱼汤。

与此同时，另一组妇女在清理晾晒架。晾晒架用玻璃纤维制成，由渔民自行安装。粮农组织还培训渔民建造更安全、更节省燃料的船只。

现在，可以把鱼片放到架子上晒干了。这需要一整天的时间。鱼片晾晒期间还需要人照看。妇女们站在晾晒架旁边，驱赶新鲜鱼片引来的苍蝇，还需要将鱼片翻面，使两面都充分干燥并通过日晒杀菌。

鱼片晒干后，妇女们再进行包装。

哈瓦说：“在这之前，我在市场上给人搬货。我丈夫现在还在做搬运工。营地里的其他人靠拉手推车或在市场上卖小玩意儿谋生。我们赚的钱不多，只能买大米和通心粉，主要是大米……我们也想吃别的食物，但我们买不起。”

现在，哈瓦和她的家人可以吃鱼了。鱼干大多供营地里的人食用，为他们提供亟需的营养。冰箱在营地里算得上奢侈品，而鱼干不用冰箱也可以储存长达6个月的时间，这使它成为长期可靠的食物来源。

剩下的鱼干送到市场或商店里出售。顾客来自没有冷链运输设备的社区。鱼干不仅是营地里妇女的食物和收入来源，也为其它与外界缺乏联系的脆弱社区提供了亟需的食物。

哈瓦说：“这份工作教会了我新的技能。这是件好事，因为我想我不会搬到别的地方去。这是我结婚的地方，是我的孩子们出生的地方，也将是他们成家的地方。”

索马里遭遇了几十年来最严重的旱灾，饥饿不断加剧，整个国家处于饥荒的边缘。去年，100余万人被迫逃离家园。

目前，大量人道主义援助使最糟糕的局面得以避免，但索马里仍有300多万人还在与严重的饥饿抗争，约占全国总人口的四分之一。在受灾最严重的地区，饥荒仍未消除。

粮农组织一直在为最脆弱的群体提供支持，资助他们购买粮食和水，提供耕种所需的种子和工具，派出兽医照料牲畜。