室外饲养猪群的福利管理措施

徐 迪

（黑龙江省家畜遗传资源保护中心，哈尔滨 150069）

室外养猪正在英国、丹麦等国的部分地区悄然兴起。管理良好的室外系统可为母猪提供高水平福利，因为活动空间增加和母猪获得更多的自由，包括运动、觅食和温度控制。不过，户外饲养的生产水平普遍较低。与室内饲养每头母猪断奶12头仔猪相比，室外每头母猪断奶仔猪约10头。为保持猪群健康的一般性福利要求，户外饲养猪与室内饲养猪很相似，但往往更难以控制。例如，在极端天气，需要更大的管理投入，例如，在寒冷季节水的供应。在雨季，断奶/妊娠母猪和分娩母猪舍必须添加额外的垫料。在雪和暴雨气候条件下，简易猪棚应安放在自由排水且地势较高的地方，在夏季必须提供充足的树荫和泥塘。尤其要注意的是必须饲养可以与气候条件相适应的品种。

现阶段，集约化、工厂化养猪模式是国内外养猪业的主流形式，因效率高、便于管理而备受各国养猪生产者的青睐。有条件的地方可尝试室外规模养猪模式，因为和室内养猪相比，室外养猪生产成本更低，也可成为生态农业的一个组成部分。室外养猪应先做好规划和设计，应重点考虑场地、饮水、饲料、饲喂、垫料、温度、泥塘、树荫、栅栏等方面。在此基础上，福利化养猪模式越来越受到人们的重视。本文着重对室外养猪的福利化管理进行了分析和探讨。

1 设计要求

第一，场地要求。场地应该是光照充足，排水良好和地面平整。地面最好是沙土地，猪场地势应该较低，布局在山谷中比在丘陵上更好；在低风速的地区，具有便捷的车辆通道。饲养断奶/妊娠母猪的简易猪舍应为2.5～3 m，可容纳4～6头母猪，背对主风向。第二，饮水。水槽位置应离哺乳母猪不超过一个短步的距离，水槽内水深至少6 cm。第三，饲料和饲喂。应该是在地面上以棒状或子弹状排成一条线。饲料线应至少间隔3 m，并经常更换，以防止母猪之间的竞争和攻击。饲料可能需要根据天气变化进行调整。第四，饲养量。每公顷应饲养15～20头母猪（每亩6～8头母猪）。在不适宜的地点，放养密度应减小。第五，垫料要求。分娩舍应安置在地势更高的地方，每周用切碎的稻草铺垫2次。应每天检查是否有贼风及地面是否潮湿。第六，温度要求。室外饲养猪的繁殖只有在温带气候条件下才能有效地进行，最好所有的猪舍是隔热的。但是，由于断奶/妊娠母猪猪棚空间较小，母猪群散发的热量足以维持猪棚的温度。第七，设置泥塘。每个围场靠近栅栏边附近应设置2个泥塘，以便于交替使用，可进行干燥以控制疾病。不仅可帮助母猪在炎热的天气降温，也可以让母猪用泥土覆盖在皮肤上，以防晒伤。第八，提供树荫。必须为猪群提供树荫，以减少强烈阳光直接照射的影响。第九，设置栅栏。如果使用带电栅栏，必须正确安装和维护，当猪接触时，产生轻度不适，而不是造成极度的痛苦。新进的猪必须经训练后再引入带电围栏内，但最重要的是，带电围栏需要与周围的水槽绝缘，远离饲槽或采食区域。

2 管理、动物福利和猪群健康

通常情况下，户外饲养猪群的福利问题都与气候有关，因此会涉及猪群整体，大部分福利问题是管理不善（人为因素）的结果。采食量、饲料质量与疾病、体况维持、繁殖性能等息息相关。后者是夏季发生的特定问题，即分娩率显著下降。在夏季和秋季对母猪进行良好的饲养非常重要，可为冬季提供良好的脂肪层。因此，可以预料的是，与室内饲养相比，户外饲养母猪的饲料成本会更高。对体外寄生虫和体内寄生虫进行常规控制对保持群体的健康和动物福利是必不可少的。拱棚（猪棚）应轮换使用，以有足够的轮休期，而在新一批母猪群进入围场之前，所有垫料必须清除。

在分娩与哺乳期间，保证拱棚铺有厚的、干净的垫料，以用于做窝与保持舒适的温度。拱棚应维护良好，因哺乳母猪、乳猪和断奶仔猪对贼风易感，潮湿环境容易导致生病。入口用挡板（以）阻止出生几天内的仔猪离开拱棚。在气候温暖的条件下，需要拱棚两侧可调节，以加强通风，防止热应激或允许母猪离开仔猪去寻找一个凉爽的环境。在恶劣天气条件下，仔猪易遭受寒冷和潮湿条件的刺激，由母猪所导致的创伤也增加。设置三股电围栏一般可以防止猫、狗等，但栅栏需要维护良好。患病仔猪的识别和治疗是很困难的，需要细致的监控。母猪也可能特别危险，特别是与仔猪在一起的时候。猪在户外饲养可能会导致草场破坏，以及因过度觅食引起的水土流失。树木特别容易遭受到猪的破坏。采取适当的技术来限制破坏，包括经常轮换牧场、降低放养密度和充足的饲料供应。