巧克力包装设计的个性化表现

陈 凌，上海工程技术大学

随着人们生活水平的不断提高及消费者食品安全和健康意识的不断增强，巧克力作为营养、健康的消费品，越来越多地被消费者所接受，在节假日中也成为走亲访友的重要礼品选择。目前巧克力产业发展速度快、市场潜力大，我国巧克力也随着时代的发展不断前行，其包装个性化设计也成为目前引人注目的研究课题。

1 巧克力包装结构现状

当前市面上的巧克力的包装形式多种多样，总结后有纽结式包装、折叠式包装、枕式包装等。这些不同的包装结构形式是随着不同时代的工业发展而改变的，传统的纽结包装就是当时最原始的包装形式，是基于人工的基础上完成的，对于传统的糖包装，纽结式包装来源于传统的糖果包装，此形式的包装有些企业已引入全自动机械化的包装，但是有些还是依赖人工完成的。在20世纪60—70年代，枕式包装在国际上开始盛行，80年代国内才开始流行，这种形式的包装在市面上很普遍，已占主导地位。

2 巧克力包装设计发展趋势

目前发达国家巧克力工业已步入现代化的进程，新的材料、新的设备和新的技术促使巧克力生产工艺和包装技术不断推陈出新,突出个性化追求，我国的巧克力包装也是不断地学习国外发达国家的经验，现在是网络天下，网络地球村的时代，新事物产生后，瞬间就会遍及全球。无论是新材料的出现、或是新设备及新技术的革新，只要有新的突破，我国就会紧跟时代步伐，追求精益求精。盒型的多样化设计。除了满足消费者的需求外，还包括造型、组装工艺、纸张纹路、用纸质量等。有创意的包装在商品流通的销售中肯定会受到消费者的关注，并注重目标消费者不同年龄阶段的审美观不同的需求，强烈的视觉冲击吸引着消费者的购买欲望。与发达国家的包装水平相比，我国的巧克力包装设备不如国外先进，材料、质量方面均不及先进的发达国家的包装水平，所以只有在巧克力个性化包装方面努力下功夫，因为有些国外的情人节已在我国年轻人群里植根发芽，洋人的节日也开始流行于国内，所以年轻人的情人节针对的是一个很有个性的消费群体，平时内向的情人在这天也会勇气倍增，毫不吝啬表达自己的情感，崇尚将爱宣告天下。为了表达人们之间的情谊，巧克力包装应特别注重包装的个性，有的消费者并不在乎巧克力食品本身，形式此时更要，有很多创意的巧克力包装正在出现在大卖场及大小超市，给年轻人一个展现爱的空间。“个性化的包装结构既可以让对方记忆深刻，又留下美好的回忆”。据了解，巧克力包装盒从十几元到几十元不等，近来销量大增。只要包装的有个性，销售业额都不错。为了追求个性，很多消费者选择定制礼品盒。

3 注重消费者对巧克力包装设计的个性化需求

在注重巧克力个性化表现的同时，另外还要认识到印刷也有特定的个性化要求，其中包括印刷材料、印刷工艺、印后加工和整个包装的平面设计都在吸引着消费者。因为包装的诉求信息，表达个性化的表现特点在印刷工艺上也得到了诠释。例如：市场上德芙巧克力是人们最熟悉的品牌，外形用心形的造型进行设计，恰恰符合年轻人在情人节送对方礼物表达以心相许的愿望及深深的爱意，主推情人节巧克力时要特别注意包装的造型及色彩的创意设计，在特定节日里烘托出一种情绵绵、意长长的温馨气氛，巧克力包装设计不仅表达的是一种爱的体现，而且在年轻人爱意传达中双方的感情不断升华，有个性化的巧克力包装设计不仅能得到对方的喜爱，而且还显示出你的审美与众不同，友情在溶融的巧克力中也被诠释的惟妙惟肖。

有些产品从外包装的形态、材料以及色彩等方面也有多种多样的个性化表现，设计师博伊·巴斯蒂安斯为冰淇凌与巧克力品牌Australian Homemade设计的产品包装，故意避开采用典型高光泽礼盒来包装优质的巧克力的套路，而是采用了由再生纸制成了灰板纸——这虽是一个不同寻常的选择，但却符合“有原则地获取利润”的经营哲学，即用一部分营业额来支持原住民项目。该包装不仅牢固、灵活而且实惠，盒子内部采用哑光覆膜，防止巧克力留下脂肪印渍。包装盒外盖上是丝网印刷的品牌标志，外盖的反面附有详细的产品信息说明，而巧克力上则直接有胡萝卜素绘印的各种图案，来显示不同的味道。与产品相关的平面设计其材料色彩和最后的印刷工艺都极具匠心，来突出产品的个性化表现。

上海金丝猴食品有限公司在国内也是全国三大糖果生产厂家之一，在同类产品市场占有率达10%以上，也在不断地开拓与创新，整合营销措施，对于市场定位做了充分的调研，金丝猴巧克力的包装也多种多样，有钱币形状的包装、金牌形状包装、花生形状的包装、金元宝形状的包装和火星杯包装等，针对不同的节日及不同的消费人群，设计独特的包装造型去吸引消费者，因为巧克力的价格不是竞争的主要因素，对于产品创新、口感及包装日趋重要，这个趋势在国际上特别突出。因此个性化的包装设计是巧克力获得市场占有率的一个重要载体，同时也是消费者选择某种品牌巧克力的桥梁，研究巧克力包装设计中个性化的表现就必须针对不同的消费群体审美情趣的差异。

儿童的巧克力包装设计除了要满足儿童的需求外，还要迎合父母及长辈的审美取向，因为儿童在选择巧克力时都有父母及长辈的参与。基于少儿天性单纯率真，认识事物的角度较为单一和直接，明亮、活泼、跳跃的色彩符合儿童的心理需求。针对儿童销售的巧克力包装色彩大量采用高明度高纯度的红、黄、蓝、绿等颜色，并利用对比色、补色的调和手法表现活跃、以此引发情感共鸣外，同时也要考虑到父母及长辈的需求，他们都会观察里面不否有关于益智方面的信息，不单是吃还有玩的意义所在。设计者可以在产品的外观、颜色、图案等方面深下功夫，抓住孩子的好奇心，从视觉上吸引孩子们的注意力，比如，现在儿童巧克力的包装上的图案，有些是结合目前小孩子喜欢的电视剧中的卡通人物、或者将外包装做成各种各样的小玩具，儿童用完之后还可以作为玩具。这样的包装不仅引起儿童们的注意，有的还内附儿童喜欢的贴纸，起到开发智力的作用。有时也会吸引家长驻足细看，同时包装也说服了大人决定给孩子购买。这样的包装的功能化作用到了极致，

儿童巧克力包装食品中设计的趣味及益智方面的需求，包装里面可以附赠简单的拼接小玩具，在吃的同时还需自己动手拼装，孩子们不但可以吃到快乐还可以找到乐趣。图形设计富有视觉设计的任务，对有趣的动画人物产生对应，这些具有符号化的图形具体运用在包装设计当中，迎合了儿童兴趣需求。所以卡通图形大大增强了视觉冲击力，有些东西儿童分辨不清楚，但他能清楚辨认卡通图像，如当时热播中的喜羊羊与灰太狼，就是考虑到产品的儿童这一特殊消费群体的喜好，还有上面的图案也是儿童们喜欢看的动画片里的喜羊羊与灰太狼、小灰灰等人物图片，符合儿童的视觉审美需求与兴趣，能更好地引起孩子们的兴趣和情感上的共鸣，彰显个性的包装设计是商品的无声推销员。所以儿童巧克力的包装也要与时俱进，随着时代的发展，不同的时代有不同时代的动画片推出，会采用不同的手法抓住儿童的心理进行设计，“正如一部电影的名字《有的人喜欢辣的》所说的那样，任何一个观察时尚变化的人都知道，有时人们对设计和颜色的偏爱会以不同寻常的速度变化着。”

4 年轻人选择个性化巧克力包装是向对方表白情感的桥梁

从成人角度而言，年轻人情感奔放，勇于标新立异，对于一切新鲜事物均有好奇心理并较易接受，因此另类的、凸显个性的色彩组合较符合青年的心理特质。青年作为感情活跃的群体，情人节在中国年轻人的心里早已成为向对方表白或者感情进一步发展的一个好日子，已经成为年轻人每年盼望的节日了。年轻人比较喜欢浪漫，就像甜美的爱情从不曾走远，情人节年轻人从不吝啬表达爱情，玫瑰和巧克力是情人节美丽的妆点。玫瑰会有凋谢的一天，而包装精美，形状各异的巧克力亲切、真实，静静地等待着奉献给人所有的甜蜜和回味。情人节时在巧克力销售中年轻人占主要消费人群，他们在倾心表达爱意时，均会不约而同地选择巧克力当做礼物送对方，所以巧克力也成为了年轻人表达爱意的一种特殊的食品选择，其实目前也有很多的节日会选择巧克力的，例如充满感恩之情的母亲节以及在朋友的生日聚会上，巧克力都已经成为集高雅情调、喜庆欢乐、温馨浪漫于一身的代名词了。当然巧克力的包装设计也是人们所显示个性的特点。消费者往往在选择巧克力送人时，会追求巧克力包装的新颖、奇特、时尚的个性化，这已成为一种消费心理。

5 结语

综上所述，在竞争激烈的目标市场中，在包装设计的过程中确定不同的消费人群目标、从材质、结构和图文编排方面满足不同的消费者，这样才能达到使个性化的消费人群产生浓厚的购买欲望，不仅满足了消费者的需求，也提高了企业的的销售利润，同时也提升了品牌的知名度。同时个性化包装设计越来越在全球范围内受到了各国设计师的重视。所以巧克力包装设计的个性化表现形式很值得做为一个课题去认真研究。对个性化的巧克力包装设计的追求已成为一种体现商品特色、促进商品销售的重要选择。