为啥少吃多动仍减不了肥

♦节食却让你变得更胖了

节食挨饿以求减肥，这是最常见的减肥招数。虽然想象很美好，可事实却难以如愿。据统计，通过计算卡路里减少食物摄入来减肥成功的几率不足一成。这是因为，人体各系统都拥有其复杂的自我平衡调节系统，体重也有其调定点，仅仅通过简单的加减法数学公式来达到减肥的目标显然是不足的。

当我们突然节食减少能量的摄入时，机体并不会如我们想象的那样，通过复杂的生化过程将脂肪转化成葡萄糖等能量来补充机体的能量不足，而是先降低机体的新陈代谢，减少能量的消耗。即使进行能量代偿也是优先分解消耗蛋白质，并不会起到真正的减肥作用。

同时，节食后的饥饿状态会让机体对食物的吸收利用率增加，一旦不能长期坚持，结束节食的状态，即便只是恢复到以前的饮食量，对于机体来说也很有可能是能量过多，多余的热量会转化成脂肪储存下来，有时反而会变得更胖了。

♦减肥饮食质比量更重要

人体摄入食物，会在机体内转化为葡萄糖，一部分葡萄糖会被组织吸收利用，多余的部分会在胰岛素的作用下转化成脂肪。生活中像馒头、白米饭、面条等主食，更多的是高升糖指数食物，更容易使血液中的葡萄糖升高，刺激胰岛素的释放，促进脂肪的合成；这类食物营养较单一，消化较快，没多久就会又感觉饿了。

减肥过程中不妨少吃点高升糖指数的食物，多吃些低升糖指数的食物（如非淀粉类蔬菜、低糖分类水果、高蛋白的豆及豆制品等）。既要保证机体基本能量的摄入，还需合理保证各种营养所需，在保证食物质的基础上再考虑逐渐减少机体能量的摄入。

♦运动不对，白费力

很多人仅仅用体重来衡量一个人的胖瘦程度，这是不太科学的。单纯的追求体重下降，容易导致我们采用快速减重的方法，而这些方法不但脂肪没有减掉，反而可能导致肌肉会被减掉。这样的减肥也很容易反弹。

首先，低强度的运动并不能有效的消耗糖原、“燃烧”脂肪；其次，肌肉是身体的燃脂大户，1公斤的肌肉可比1公斤的脂肪多消耗7～30多倍的热量，如果肌肉得不到有效的锻炼，肌肉的减少直接导致热量的消耗减少。因此，减肥效果也就不会好。想要通过运动来减肥，就必须增加全身高强度的运动来达到消耗脂肪增加肌肉的目的。加拿大的科学家研究发现，即使是几分钟的高强度锻炼，只要强度接近你的最大极限，就能在肌肉中产生相当于几小时长跑或者骑自行车后所引起的变化。不过，在高强度运动的同时，也需考虑心血管的承受能力，切莫得不偿失。

总之，简单粗暴的节食和增加运动时间并不能真正达到减肥的目的。减肥其实是降低身体体脂率的过程，减肥的关键在于提高机体基础代谢，长期正确的饮食和锻炼才能保持身材和降低体脂率。减肥的效果更在于坚持不懈，很多人都会陷入春夏减肥、秋冬养膘的循环困境，且不说半年的努力白费了，还有可能较减肥之前更胖了。