哺乳母猪的营养需求和饲养管理

蔡建成

（黑龙江省兰西县种猪场，黑龙江 兰西 151500）

哺乳母猪的饲喂关键是要在尽可能减少体组织动员的条件下提高产奶量，进而最大限度地提高整窝仔猪的生长性能。降低母猪在哺乳期的体组织损失，可能会促进母猪断奶后迅速发情并提高下一窝产仔数。要实现这些目标的基本方法是尽可能地提高母猪采食量，同时饲粮要含有充足的能量和营养素，以满足母猪每天的营养需要量。

1 营养需要量的确定

哺乳母猪对能量和营养素的需要量取决于母猪体重、产奶量和乳成分，在一定程度上还受饲养环境的影响。正如妊娠母猪一样，哺乳母猪需要充足的能量和营养素来满足维持体重和基本生理功能的需求。与体重小的年轻母猪相比，体重大的年长母猪对能量和营养素的维持需要量更高。因为哺乳母猪通常都是自由采食去努力摄入更多的能量和养分，因而其维持需要很容易得到满足。

与维持需要不同，用于产奶的能量和营养素的需要量很难得到满足。虽然可以通过饲粮供给能量和营养素来满足产奶需要量，但是如果母猪的采食量受到环境、健康状况、品种或饲粮营养浓度不足的抑制，母猪就会进入能量和营养的负平衡，并会动用体贮来满足产奶的能量和营养素需要。母猪的产奶量和乳成分会直接影响产奶所需的能量和营养的需要。乳成分受遗传或饲粮因素的影响很小，在实际饲养方案中不会考虑这些因素的影响。因此在确定产奶需要时，主要考虑的因素是产奶量。在实际生产条件下，不会直接测定母猪产奶量，而是通过测定哺乳仔猪的窝增重来间接推算的。NRC（1998）已建立窝增重与产奶量之间的回归方程，根据这些方程和设定的乳成分标准，可以推测出母猪产奶所需的能量和营养物质。用于产奶和机体维持的能量和营养素的需要量之和就是哺乳母猪对能量和营养素的总需求量。要实现哺乳母猪营养需要的目标，需要在配制营养充分的饲粮的同时，最大程度地增加母猪采食量。如果哺乳期的采食量低或饲粮营养浓度不够，母猪就会动用体贮来弥补能量和营养素的摄入量不足，还会减少产奶量。

2 饲料原料

与生殖周期的其他阶段相比，母猪在哺乳期对能量和营养素的需要最多。因此，哺乳期饲粮必须由高能量、高营养浓度的饲料原料组成。哺乳母猪饲粮中，通常会在饲粮中使用大比例的玉米和其他谷物来提供能量，而通过添加豆粕、菜籽粕及其他油籽粕类等高蛋白饲料原料来作为氨基酸天然来源，还会通过适量添加合成氨基酸来满足哺乳母猪特殊的生理需求。

哺乳期饲粮中添加精选动物油、牛油或大豆油，可以提高饲粮的能量浓度，最终增加母猪的能量摄入量。哺乳期饲粮添加油脂可以提高乳脂率和每天产出的乳脂量，并能提高哺乳仔猪的生长速度。但在实际生产中，人们通常会控制油脂的添加水平，因为添加油脂会增加饲粮在贮存仓和喂料仓内结块的可能性，并且随着其添加量的提高，饲粮油脂酸败的发生率也会增加。像甜菜渣、小麦秸秆、大豆皮或麦麸这样的粗纤维饲料，由于能值低，一般不用于哺乳母猪饲粮的配制，但也有例外。虽然使用粗纤维饲料会降低母猪的能量摄入量，且违背了泌乳母猪的营养目标，但在分娩前后几天的饲粮中添加粗纤维饲料，可减少便秘的发生。这种饲喂方法虽有助于改善母猪健康状况，但很难改善母猪生产性能。

3 围产期的饲养管理

母猪分娩前后饲养管理的关键是如何让母猪从妊娠后期的限制饲喂过渡到哺乳期的自由采食。关于分娩前母猪的合理饲养方法，目前有几种不同的观点。最近有人用经产母猪评估了常见的3种饲喂方法：①饲喂水平从妊娠到分娩保持不变；②从妊娠第109天至分娩逐步降低饲喂水平；③从妊娠第85天开始到分娩增加饲喂水平。正如预期的那样，发现刚分娩后各组母猪体重的差异很小。而且，哺乳期母猪的自由采食量、窝产仔数、断奶前仔猪存活率、仔猪生长速度以及断奶后母猪下一胎的繁殖性能在各组间都没有差异。由于缺少负面影响的数据，可能比较好的饲养方法是在妊娠后期适度增加母猪采食量，既可以满足胎儿迅速增长的营养需要，也不会给母猪随后的产奶性能带来负面影响。对于刚刚分娩的母猪，应该逐渐增加其采食量，以便让它们在产后第4天可以自由采食。在哺乳期任一时间限制采食量都会增加母猪体重损失，降低哺乳仔猪生长性能，并损害母猪以后的繁殖性能。

4 营养与下一胎的繁殖性能

哺乳期的营养会显著影响母猪下一胎的繁殖性能。哺乳早期或后期限饲，会增加母猪体重和背膘的损失，降低促性腺激素对卵巢功能的促进作用，延长断奶至发情的时间间隔，降低断奶后母猪的排卵率。如果在临近断奶的时候进行限饲，可能会影响配种后胚胎的存活率，从而减少下一胎的窝产仔数。此外，限饲还会抑制卵泡的正常发育和卵母细胞的成熟。限饲会引起母猪对能量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入量减少。其中，蛋白质（氨基酸）摄入量的降低及其引起的体蛋白损失是影响母猪下一胎繁殖性能的最关键因素。由低蛋白质饲粮导致的赖氨酸摄入量的降低，会促进肌肉分解，降低泌乳后期促黄体激素的释放，并减少卵泡对卵母细胞正常发育的支持。理论上，使用蛋白质饲粮似乎可以避免出现这种问题。然而据相关研究表明，饲粮蛋白质水平过高，可以降低母猪接下来的窝产仔数。