天然牧草对放牧绵羊采食量和生产性能的影响

范玉革

（黑龙江省富裕县草原监理站，黑龙江 富裕 161200）

天然牧草的营养价值是随季节变化而变化的，具有一定变化规律，此变化对放牧绵羊的营养状况影响很大。我国北方放牧绵羊生产水平低且不稳定与这种动态变化规律密切相关。绵羊在冬春季节内瘤胃内环境处于不良状况，能量和蛋白质缺乏、干草质量低劣、寒冷应激及其之间的互作效应是我国北方放牧绵羊的主要营养限制因素。特别在枯草期内天然牧草的营养价值较低，我国北方放牧绵羊生产水平相对较低，主要因为供给体组织的养分的变异很大，且低于维持最高生产水平的营养需要。营养供给随牧草中养分含量发生季节性变化，从而使放牧绵羊的营养状况以及生产水平呈现季节性波动，特别在冬春季节，营养缺乏与寒冷应激相互作用，致使绵羊生产水平下降。

1 天然牧草中营养成分含量的动态变化

黑龙江齐齐哈尔梅里斯达斡尔族区具有2 km2的天然草场，年日照时数2 861 h，阳光辐射较充足，利于农作物生长，年均气温3.2℃，无霜期136 d，年降水量415 mm，属于半湿润区，此地区属于中温带大陆性季风气候，熟制为一年一熟。土地水气光热充足，充分满足各类作物生长需要。饲养着数万只绵羊，优势禾本科牧草，如冰草、羊草、芦苇、拂子茅、白狼尾草、本氏针茅和糙隐子草等，还有少量的豆科牧草生长。

草地载畜量约2绵羊·hm-2。青草期内，绵羊主要靠放牧，每年只有5个月绵羊采食青绿牧草；而在长达7个月时间的枯草期内，绵羊除放牧采食草地枯草外，主要靠补饲干草、玉米青贮和以玉米为基础的混合精料。草地牧草养分含量的季节性变化，造成放牧绵羊对养分的摄取量不平衡。

因草地牧草的生长受季节影响，牧草中营养成分含量随季节不同变化很大，在青草期内（夏秋季节），牧草中的中洗纤维、酸洗纤维和木质素含量较低，此时牧草中的粗蛋白质含量和体外消化率较高，随牧草生长月份增加，牧草中的酸洗纤维和木质素含量逐渐增加，牧草的木质化程度提高，使其营养价值显著降低。进入枯草期（冬春季节），牧草中的中洗纤维和木质素含量达到高峰，而其中粗蛋白质含量和体外消化率降低到一年中最低水平，牧草的体化消化率也很低，说明绵羊采食牧草后，不仅只有一小部分被消化，牧草被大量浪费掉了，而内源含氮物质损失严重，使动物整体营养恶化。放牧绵羊仅能从草地牧草中摄取少量的营养源，往往达不到羊的最大营养需要量，甚至放牧的体能消耗高于食入能量，使绵羊在此期间大量掉膘。

2 牧草营养动态变化对放牧绵羊体重变化的影响

随季节的变化放牧绵羊体重发生变化，此变化是由牧草营养动态变化和羊自身生理状况变化而引起的。育成母羊在秋季和冬初增重较大，可因此牧草中营养分含量较高而且气温适宜（16.9～21.4℃）所致，但育成母羊日增重仍处于低其潜在的日增重。

育成母羊在冬季日增重明显降低。育成母羊日增重变化与牧草中CP和ME含量变化趋势相似；但成年母羊的日增重与牧草中营养含量变化不相一致，因成年母羊在妊娠和泌乳时期内，其体重有很大变化。在冬春季节牧草质量降低,尽管给予一定补饲，但绵羊的蛋白质和能量进食量仍较低,而此时气温低使绵羊维持需要增加。

2.1 放牧绵羊体内蛋白质缺乏

绵羊体内氮的缺乏是重要的营养限制因素。通常情况下，北方干旱草地的牧草产量较低而且草地牧草的蛋白质总产量较低。放牧绵羊蛋白质供给常常不足，再加上草地实际载畜量远远高于理论载畜量促使绵羊营养缺乏更加恶化。

2.2 绵羊所采食的粗饲料质量低劣

一年约有7个月时间适合放牧，绵羊在低质草场上放牧（牧草的体外消化率＜46%）。在冬春季节，虽然对放牧羊有一定补饲，即使在风调雨顺之年也仅是数量上的满足，牧草和干草中的蛋白质和能量含量也很低，干草的体外消化率和采食率都较低，约50%干草被浪费。

2.3 冬春季青饲料缺乏

青饲料具有促进瘤胃内纤维分解菌活性的功能。在冬春季即使少量供给，也能收到增加绵羊的干物质采食量和提高羊毛生长量的功效。但北方牧区一般在冬春季内缺乏青饲。

2.4 寒冷应激

寒冷应激会增加绵羊的维持需要量，然而在寒冷季节内供给绵羊的饲料数量一般不足,且品质低劣，绵羊营养供求矛盾十分尖锐。绵羊为了维持体温不得不大量消耗体储，使绵羊严重掉膘。

2.5 某些矿物质元素不足

此地区的牧草主要限制性矿物质元素有钠、磷、硫和锌，缺乏这些元素会限制放牧草增重和羊毛生长。同时为提高羊的生产水平补钙、镁、硒、铜和钴也是十分必要的。

牧草营养成分与产草量是评价草场载畜量是否科学合理的关键，二者直接影响放牧绵羊的体重。

研究表明，天然草场不同季节牧草产量和营养价值不同，其营养成分随牧草物候期而变化，在牧草青绿时，生长较快，营养成分较高，随季节推移，牧草渐渐枯黄，其营养成分及产量也将逐渐降低，冬、春季节牧草产量及其营养价值的降低使放牧绵羊摄入的营养不能满足自身营养需求，进而导致了掉膘现象的发生。研究发现，产草量及牧草品质与放牧羊采食量、体重及毛品质呈正相关。