黄秋葵高产栽培技术

张少丽

（福建省福安市甘棠镇农业服务中心，福建 福安 355007）

黄秋葵又名羊角豆、秋葵等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食用。黄秋葵营养丰富，每100 g嫩荚中含蛋白质2.5 g、维生素A660国际单位、维生素B 0.2 mg、维生素 C44 mg、钙81 mg63 mg0.8 mg1、磷 、铁 ，嫩荚中含有的黏滑汁液有健胃润肠、保肝强肾的功效。

黄秋葵性喜温暖、耐热怕寒，种子发芽、生长发育适温25～30℃，开花结果期适温26～28℃，月均气温低于17℃开花结果受影响，夜温低于14℃植株生长不良。福安市属中亚热带海洋性季风气候，气候温暖湿润，年均气温13.6～19.8℃，年降雨量1 350～2 050 mm，无霜期287 d，光温和地理条件十分有利于黄秋葵的生长。近年来，黄秋葵在福安市的种植面积逐年扩大，产量高，效益好，深受广大种植户和消费者欢迎。

1 品种选择

1.1 五福

台湾省品种，早熟，株高1.8～2 m，分枝力强，主侧枝均可结果，结果数多，主枝结果节位低（一般在第5节开始结果）；叶片细裂，荚果五角形（偶六角），果色翠绿（高温期因生长速度快表现淡绿色），果面光滑，果形美观；嫩果口感脆嫩，品质好；每667 m2产量800～1 000 kg，高的可达1 500 kg以上。

1.2 早生五角

日本引进品种，早熟，耐热，株高1.5～2 m，分枝性强，自基部分枝3～4条，主侧枝结果力均强，采收期达130 d；果实浓绿色（高温期淡绿色）细长形、横面五角型，果皮无刚毛；667 m2产量1 500 kg。

2 整地施肥

选择通风向阳、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙质壤土地块种植，避免连作，有条件的可水旱轮作。前茬作物收获后，清理田间残枝枯叶，挖好田间排水沟。定植前10 d深耕晒土，结合整地每667 m2施腐熟人畜粪1 500 kg、复合肥30～40 kg，肥料与土壤混合均匀后耙平耙细，筑畦宽（含沟）1.5 m、沟深0.25～0.30 m。

3 播种育苗

福安市沿海平原地区黄秋葵一般在3～4月播种，以直播为主，也可用穴盘加小拱棚育苗移栽。（1）大田直播：播前用25℃左右清水浸种12 h，将种子捞出后置于25～30℃条件下催芽，待50%以上种子破口时即可播种。每穴播3粒种子，播后覆细土厚2 cm，每667 m2用种量0.6～0.7 kg。幼苗出土后及时间苗、定苗，每穴留苗1株。（2）育苗移栽：选用54 cm×28 cm（32穴）育苗盘，将蛭石、火烧土、珍珠岩按3∶1∶1比例配制基质。基质装盘后压播种穴深1 cm左右，每穴播2粒种子，播种后加盖小拱棚。出苗后及时揭盖小拱棚，土温保持25～30℃，3～5 d即可出苗。及时间苗和定苗，每穴留苗1株。苗龄20 d左右、秧苗长有2～3片真叶时即可定植。

4 定植

定植时每畦栽双行，株距40 cm，667 m2定植2 000株左右。黄秋葵要求光照充足，若种植密度过大，田间通风透光不良，植株生长受影响，产量和品质降低；若种植过稀，虽然单株产量提高了，但总产量降低。

5 田间管理

5.1 肥水管理

黄秋葵生长前期以施氮肥为主，中后期以施磷钾肥为主，整个生长期需多次追肥。秧苗长有4～5片真叶时（育苗移栽的，为定植缓苗后）第1次追肥，667 m2施人粪尿1 000 kg；结果初期第2次追肥，667 m2施人粪尿1 500～2 000 kg；以后每半个月追肥1次。从第2次追肥起，配合施用磷、钾肥。幼苗定植成活后，土壤保持湿润，不宜长时间干旱缺水。盛夏季节正值黄秋葵生长和收获盛期，需水量大，地表温度高，应及时灌水，保持畦沟湿润，雨季或台风季节注意防涝。

5.2 中耕除草与培土

为促进黄秋葵根系生长，植株现蕾前应进行多次中耕，结合中耕防除杂草。植株封行前培土1～2次。福安市地处我国东南沿海，入夏以后常遇暴雨和台风，应用木棍或竹竿固定植株，防止其倒伏。

5.3 摘除分枝、老叶

五福等黄秋葵品种第1朵花下可抽生4～6条侧枝，易造成营养生长过旺而影响嫩果生长。因此，应视植株生长情况适度抹去侧芽、侧枝，既可避免养分消耗，又可改善田间通风透光条件。若定植较稀，留下壮枝，剪除部分弱小分枝，以增加结果枝。进入盛果期后，植株生长快，应及时摘除老叶、残叶，以利通风透光。

6 病虫害防治

黄秋葵病虫害主要有白粉病、病毒病、蚜虫等。（1）白粉病；发病初期可用15%粉锈宁1 000倍液防治，每隔3 d防治1次，连防2～3次。（2）病毒病：及时防治蚜虫；发病初期拔除病株，喷洒20%病毒A 400倍液防治。（3）蚜虫：可选用10%吡虫啉1 500倍液或3%啶虫脒乳油2 500倍液等低毒农药防治。黄秋葵在夏季每天均可采收，因此要注意农药的安全间隔期。一般在采收前10 d集中防治1次病虫害，开始采收后不宜再使用化学药剂。

7 适时采收

果长8～10 cm时在早晨或傍晚采收，采收时用剪刀剪断果柄即可。采收过早荚果产量低；采收过迟荚果纤维化，影响口感。盛夏高温季节每天或隔天采摘1次，温度低时3～5 d采摘1次。