成都平原豇豆-水稻-大白菜高效轮作栽培技术规程

2018-03-17吴传秀汪问津

四川农业科技 2018年12期

向娟，吴传秀，杨靖，汪问津，杨建，陈玲

(1.成都市农林科学院园艺研究所，成都温江 611130；2.四川省园艺作物技术推广总站，四川成都 610041；3.成都科学技术服务中心，四川成都 610015；4.四川省眉山市东坡区农业局，四川眉山 620010)

四川省作为豇豆主产区之一，近年来规模化种植面积达到5万hm2，年总产量约70万t。超过20%的豇豆用于加工，具有广阔的市场前景，豇豆的种植地域和面积都在逐年扩大。作为西部地区特大中心城市，成都的城市化发展加快，一二线基地耕地、水资源逐年减少，人地矛盾日益突出；高度集约化生产使病虫害发生普遍，安全隐患严重。而稻菜轮作技术作为最经济有效的防控病害、改良土壤生态环境的技术，越来越受生产重视和应用。成都平原的菜-稻-菜水旱轮作是传统耕作模式，并形成优势区域；其主要模式为早春瓜茄豆蔬菜-水稻-葱蒜类等蔬菜轮作，豆类则以四季豆与水稻轮作模式；由于生育期限制，豇豆与水稻轮作尚无在成都平原生产上应用。近年来，项目组在水旱轮作优势区域彭州开展豇豆-水稻轮作模式的系统集成研究，通过“早期丰产性好的优良抗病品种应用、种子耐寒处理、提早播种、集中育苗、大苗移栽、三膜覆盖栽培、豆稻合理密植”等技术的集成优化，实现了豇豆与水稻年内轮作，弥补了成都平原豇豆-水稻轮作高效栽培模式的空白，加上后茬叶菜类的衔接种植，大大带动了水旱轮作地区的提质增效，并在金堂、眉山、乐山等地进行推广，取得显著的经济与生态效益。其模式主要特点在于保证水稻产量与常规种植相当的前提下，豇豆早期产量和产值(6月12日前)比传统设施栽培分别提高15%以上、30%以上，豇豆根腐病发病率降低40%，综合收益增加48%以上，显著提高水旱轮作区农户的收益。以成都平原为例，其栽培技术要点如下。

1 茬口安排

豇豆于2月上中旬播种育苗，早春时期应用“地膜+小拱棚+大棚设施”保温，5月上旬～6月中旬采收，产量在2000kg/667m2左右，产值约8000元。水稻于4月上旬旱地播种育苗，6月中旬大苗移栽定植，9月下旬～10月中旬收获，产量600kg/667m2左右，产值约2000元。大白菜于8月中旬播种育苗，10月中旬移栽定植，11月中下旬收获，产量5000kg/667m2左右，产值约6000元。

2 豇豆栽培技术要点

2.1 品种选择

选择产量高、品质好的极早熟抗病豇豆品种成豇7号、7104等。

2.2 种子处理

用2‰磷酸二氢钾对豇豆种子进行浸种处理，可提高一定的种子耐寒力。

2.3 整地施肥

选择地势高、排水较好的地块种植。底肥施有机肥3000kg/667m2，过磷酸钙50～70kg，硫酸钾25kg，尿素10kg，耕翻整地后做畦，畦宽1.3～1.5m(包沟)，覆黑色地膜。

2.4 适时播种移栽

豇豆宜选择2月上中旬时间播种育苗，可于3月中旬前定植完毕；用种量1.5～2.0kg/667m2，单窝密度3～4株栽培，种植密度约11000株/667m2。

2.5 田间管理

苗期利用保温育苗，定植地膜+小拱棚+大棚设施，待天气转暖后，注意揭棚膜通风换气。及时搭架引蔓，以“人”字架为好，增强通风透气，减少落花落荚。开花前不宜追肥。追肥应在花期后，每采收1～2次追施钾肥和尿素10kg/667m2，中后期可以配合追施速效性的碳胺5～7kg/667m2，以保证豆荚的商品性。根据田间情况注意灌水，使土壤经常保持湿润，但田间不能积水[1]。

2.6 病虫害防治

豇豆的主要病害有锈病、白粉病、灰霉病；虫害有豆荚螟、地下害虫等。锈病和白粉病可用36%卡拉生1000～1500倍液喷雾防治；灰霉病可用50%速克灵或50%扑海因1000～1500倍液防治；豆荚螟可在植株现蕾后用20%康宽按10mL/667m2喷雾防治；地下害虫等可用晶体敌百虫50g/667m2拌炒香研细的菜籽饼或麸皮10kg制成毒饵撒施毒杀；每667m2用3%毒死蜱颗粒剂2～4kg，在播种前或定植前沟施、穴施或撒施。

2.7 适时采收

嫩荚种子显露前应及时采收，选择色泽鲜嫩、无腐烂、无虫蛀、大小均匀的商品荚，收获应在早上进行，采摘初期每隔5～6d采1次，盛荚期每隔1～2d采1次，6月中旬前采收完毕，后衔接水稻种植。

3 水稻栽培技术要点

3.1 品种选择

选择适宜成都平原水旱轮作区种植的杂交稻F优498、川作优8727等生育期较短的优质稻。

3.2 苗床准备

选择地势平坦、土质肥沃、疏松透气的田块，将适量肥料结合整地时施入苗床内，整平，整细，1.5m起厢。

3.3 适时播期

水稻宜在4月10前旱地播种育苗，播种时将种子浸种消毒，精细播种，浇足底水，搭拱盖膜。

3.4 苗床管理

出苗期保温保湿；一叶期控温保湿；二叶期通风练苗，控水防病；三叶期控温控湿，施促蘖肥；四叶期以后控苗徒长，揭膜，培育壮秧。

3.5 大苗移栽

于6月20日前完成大苗移栽定植，种植密度比常规提高40%，为7万株/667m2，及时查苗、补苗。

3.6 肥水管理

在施肥上采取“减前增后”，施纯氮12kg/667m2，氮磷钾2∶1∶2，底肥、蘖肥、穗肥比例是5∶3∶2。采取浅水栽秧，薄水分蘖，及时晒田，结实期间，以间歇灌溉为主，以提高结实率和粒重。

3.7 病虫害防治

参照本地区植保部门提供的水稻病虫害预防通知及时防治。水稻生长重点防治螟虫、纹枯病、细菌性条斑病等病虫害。螟虫每667m2可用20%氯虫苯甲酰胺(康宽)悬浮剂10mL，或40%毒死蜱乳油100mL对水喷雾防治。纹枯病每667m2可用30%苯甲·丙环唑乳油15～20mL，或24%噻呋酰胺(满穗)悬浮剂20mL对水喷雾防治。细菌性条斑病每667m2可用20%噻菌铜(龙克菌)悬浮剂100g，或20%叶枯唑(叶青双)可湿性粉剂100g对水喷雾防治[2]。

4 大白菜栽培技术要点

4.1 品种选择

选择适宜本地种植的抗病、丰产、商品性好的中晚熟品种，如丰抗70、旺春等。

4.2 播种育苗

秋播大白菜选择适宜的播种期非常重要，其生长期在均温为22～25℃的时期。在成都平原地区，一般选择8月中旬的播种期为宜，直播或育苗移栽。播后覆盖0.3cm厚薄土，要及时间苗保苗，若遇高温天气可通过浇水遮荫等措施降温，出苗后，要保持土壤湿润，可隔3～4d浇1次水[3]。

4.3 整地施肥

选择地势平坦、疏松肥沃、排灌良好的壤土或轻黏土，前茬水稻腾茬后，立即清除田间病残物及杂草，整理田块。重施基肥、合理搭配氮磷钾肥，结合深耕翻地每667m2施入腐熟农家肥5000kg，复合肥40kg，生物菌肥3kg，可有效改善土壤结构，增强大白菜抗逆能力[4]。肥料撒均匀后深翻20～25cm，犁透、耙细、耙平，一般作小高垄，垄底宽40cm，垄高15～20cm[5]。

4.4 合理密植

根据不同品种特性合理密植，早熟品种株行距(40～50)cm×(55～60)cm，3000株/667m2左右,中晚熟品种株行距(55～60)cm×(65～70)cm，约2500株/667m2。一般花心品种株行距(40～45)cm×(50～60)cm，约2500株/667m2。直筒型、小型卵圆或平头型品种株行距(45～55)cm×(55～60)cm，约2300株/667m2[6]。

4.5 肥水管理

施肥的原则是重施底肥，适量追肥。苗期若叶子发黄，每667m2施硫酸铵5～7kg，莲座期时，追硫酸铵10～15kg，过磷酸钙7～10kg，沿植株开8～10cm深的小沟施入。包心前5～6d，施入硫酸铵15～25kg，硫酸钾和过磷酸钙10～15kg。结球后半个月，施硫酸铵10～15kg。追肥应结合田间浇水进行，以缓水漫灌为宜。为增产，叶面追肥可用1%的磷酸二氢钾于莲座期和结球期共喷3～4次。浇水应注意天气情况，高温时期应选择早晨或傍晚浇水，低温季节应于中午前后浇水，连续干旱应增加浇水次数，遇大雨应及时排水。结球后期需水量少，收获前5～7d停止浇水[7]。

4.6 病虫害防治

大白菜主要病虫害有蚜虫、烟青虫、菜青虫、软腐病等。要早防早治、综合防治。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液或善擒1000倍液喷雾；烟青虫、菜青虫等害虫可选用高效氯氰菊酯1500倍液或90%敌百虫晶体1000倍液喷雾2～3次；大白菜软腐病在高温高湿条件下普遍发生，在发病初期可选用农用链霉素3000倍液或70%敌克松600倍灌根或喷雾，严重的要连根拔除，带出田外深埋，并在病穴周围撒施生石灰以预防病菌传播[8-9]。