黄骨鱼汤

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提高免疫力的鱼汤，怎么也要来一碗！

主料：黄骨鱼。

调料：葱、姜、枸杞、盐、白酒。

做法：

1、将黄骨鱼洗净放盘中，晾干水分；

2、蔥打结，姜切片备用；

3、锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，再倒入黄骨鱼煎一下；

4、煎鱼的表皮上色后，加一点白酒去腥味；

5、再加入适量的水，中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫；

6、炖半小时后，变成奶白色加入几个枸杞和适量的盐调味；

7、撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用啦。

【小贴士】

1、黄骨鱼买回来后一定要用刀刮掉鱼皮上的黄色东西。

2、盐要在炖好后起锅前加入，并且中火炖汤味道才浓。